Jak królik rośnie do uboju

Wideo: Odcinek 20 "Ubój jak królik tusza waży ??"

Do uboju owiec leżał na boku na czystej podłodze i świeżą słomą lub podniesiony za pomocą bloku z tyłu stopy na wygodnej wysokości. Ponadto, ucho jest przebite szyję nożem, pokroić na naczynia krwionośne, ale tak aby nie zranić przełyku. Wykrwawia tuszy przez 6-10 minut, wyciekła krew zbiera się w oddzielnym naczyniu. Jeśli wykrwawienie utworzone skrzepy krwi, to oczyścić.

Po odpowietrzeniu, oddzielną głowicę i wiązania. Następnie, należy przejść do skórowania. Skórowania podłużne nacięcie wzdłuż linii środkowej brzucha i klatki piersiowej do ogona, po czym skóry na wewnętrznej stronie przedniej nogi nadgarstkowych stawów i tylnych nóg od stawu skokowego nacięcia brzucha.

Skóra zdjął ręce, lub innych urządzeń, ale nie nóż, rozciął skórę, aby uniknąć. Oddzielenie skórę z nóg i brzucha tusza jest zawieszona od poprzeczki za ścięgna tylnych nogach i kontynuować skórowania. Trzeba na skórze nie pozostają skórki mięsa, tłuszczu, ścięgien, jak miejsce, w którym są one słabo zachowane. Po usunięciu skóry starannie kontrolowane, jeśli to było prirezki mięso i tłuszcz powinny więc być zgarniany nożem. Skórowania jest złożony w połowie, wzdłuż grzbietu i umieszczane na stojakach 2 godziny w chłodnym miejscu. Nie później niż 2:00 początku do konserwacji skór baranich. Jest to bardzo ważne, że skóra nie musi być mrożone i suszone na słońcu.

Po skórowania jamę brzuszną owiec ostrożnie otwarte i ostrożnie usunięto wszystkie narządy wewnętrzne. Najważniejsze jest to, aby nie oderwać jelita. Następnie przetrzeć wnętrze tuszy.

ile żywności spożywane przed ubojem świni

Odstawieniu - to chyba

Wideo: Króliki w 3 miesiące 4 kg. !!!

Odzwyczajania jest prawdopodobnie najbardziej krytyczny etap w życiu świni od jej narodzin aż do uboju. Podczas uzależnieniem prosięta pozostają ciepłe mleko z piersi do prawie 100% przyswajalne i przetrwać na rufie, co jest oferowane. Pasze dla prosiąt odstawionych od maciory powinna być jak najbardziej świeży i zawierają białko mleka lub mączki rybne w połączeniu ze źródłem białka roślinnego. Zawartość energii powinna wynosić co najmniej 1, cztery kanały. u 1 kg paszy, a w najlepszym wypadku, lub więcej. Waga przy odstawieniu prosiąt musi być nie mniej niż 5 kg.