Ubój królików na własną rękę w domu, krok po kroku

Jeśli hodować króliki nie są na sprzedaż, a także w celu uzyskania przydatnych mięsa w diecie i miękką skórę, prędzej czy później trzeba zrozumieć, w jaki sposób uboju królików, i nauczyć się prodelyvat to niezbędne procedury.

Skąd mam wiedzieć, że nadszedł czas, aby zabić królika

Oczywiście, najbardziej wygodny sposób zabić królika, - zabrać go do rzeźni, która posiada wszystkie niezbędne urządzenia i doświadczonych specjalistów. Jednak nie wszystkie i nie zawsze jest odpowiednia opcja. W większości przypadków, hodowcy na własną rękę, aby poradzić sobie z uboju królików, rozbiór tuszy. Praca, choć nieprzyjemne, ale nie jest szczególnie trudne do radzenia sobie z nim sam może, jeśli się przystosować.

Widząc królika ciemne plamy na ciele, prosimy o cierpliwość - zmiana włosów jeszcze nie jest skończona

Młode króliki, urodzony na początku zimy, to jest możliwe, aby zdobyć jak już cztery miesiące życia. A te króliki, które urodziły się w okresie letnim, zaleca się, aby wyciąć koniec listopada. Jednak w każdej chwili uboju królików nadaje się tylko wtedy, gdy rosną im się wyłącznie z mięsa. Aby uzyskać piękną skórę, trzeba wyciąć zwierząt tylko w pewnych okresach po ich zakończeniu pierzenia.

Bez względu na porę roku urodzonych królików, skóry ich najlepszą jakość można uzyskać od końca października do początku marca, kiedy zmiana wieku włosów (6-8 miesięcy). Określić, jak MOLT, większość królików łatwo kolor: na tych częściach ciała, gdzie molting jeszcze nie zaczął, tkanka skóra jest biała, w tych samych miejscach, gdzie molts futro, skóra staje się ciemny. Widząc królika ciemne plamy na ciele, prosimy o cierpliwość - zmiana włosy jeszcze się nie skończyła. W białych królików takich brązowienie nie jest przestrzegana, a stan skóry głowy mogą być określone tylko przez siły starej i nowej wełny czeku wzrostu.

Linienia u królików występuje symetrycznie po obu stronach ciała: zaczyna się od tyłu i przesuwając w dół, kończąc na biodrach. W tych miejscach, gdzie zwierzę zostało zarysowania lub gryzących, zmiana włosów występuje osobno. Fakt, że wylinka jest skończona, można dowiedzieć się, przesuń palcem na futra. Jeśli twoje palce nie są pozostawione włosy, potem królik jest gotowy do uboju.

Instrukcje jak strzelą królika w domu

Tak, że krew nie popsuć skóry, utrzymać królika za uszy, dopóki nie ustępują, a tusza jest pozostawiony przez pięć minut na haku

Oczyścić skórę zwierzęcia rzeźnego przeznaczonego dla pędzla. Następnie mocno jedną ręką chwycił jego tylne nogi, trochę trzymać w tej pozycji, aż królik przestaje drgały, a jego prawa ręka uderzyła uszy ciężkiego kija. Z powodu umiera rdzeń kręgowy zwierząt pęknięcie - to może być oceniana przez krew pochodząca z nosa i uszu otworów.

Istnieją inne sposoby, aby zabić królika:

• młotek rozbić czaszkę, po obu stronach dłoni na kości ciemieniowej na czole między oczami i uszami;
• łączący palce prawej ręki od potylicy do podbródka królika, ostro ograniczać szyję w bok;
• stosuje się w obszarze czasowego głowy zwierzęcia odprowadzania prądu elektrycznego przez kilka sekund (rzadko używanego obecnie).

Po ogłuszenie królika na tylnych łapach wzdłuż nacięcia ścięgna Achillesa, wykonanej na której osnowa jest zawieszony na specjalnym urządzeniu, - raspyalku składających się z haka stalowej z gwintem i rury metalowej z dwoma elementami mocującymi, po obu stronach. Dla szybkiego i pełnego krwawienie królika tuszy jednym ruchem noża wyciąć obu żył szyjnych w szyję tuż pod szczęką, trzymając głowę za uszami. Tak, że krew nie popsuć skóry, utrzymać królika za uszy, dopóki nie ustępują, a tusza jest pozostawiony przez pięć minut na haku, aby zakończyć wykrwawienie.

Ponadto, zabite nogi królika wyciąć do stawu nadgarstkowego i uszy do ziemi. Futrem usunięto krwi i brudu zwilżonej ściereczki części grzebieniowe zmierzwione futerko. Nacięcie skóry w kręgu na tylnych nogach i delikatnie usuwa się, pomagając sobie ostrym nożem. W okolicy narządów płciowych męskiej skóry usuwa się łatwiej, a samica będzie musiał ciężko pracować. Po usunięciu skóry szyjki odciąć głową wzdłużną nacięcia brzucha zwierzęcia i wyjąć z wnętrza. Teraz tusza królika mogą być myte, trochę pieczenie na otwartym ogniu i rzeźnika. Aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób uboju królików i ich razdelyvanie, pomożecie kartę wideo.