Jak zdobyć królika w domu

Mięso królika - to dieta, naturalne i smaczne dieta rodzina produktów. Hodowcy dostać podwójny zysk z hodowli królików - mięso i futro. Dla początkujących hodowców większa złożoność procesu uboju, ale jeśli wiesz, procedury i zasady procesu, jest bardzo szybki. W tym artykule pokażemy, jak zdobyć królika w domu.

• Jakie są warunki zwierząt gotowych do uboju
• Jak to się stało?
• Procedura uboju
• Skórowania i cięcia

mięso królika

Jakie są warunki zwierząt gotowych do uboju

Najpierw zdecyduj, co chcesz, aby uciec od ubitego królika:

Po zakończeniu linienia i doboru zwierząt rzeźnych, należy je resettled w wybranej komórce przez 12-24 godzin. Przez cały ten czas, wolno je nakarmić, aby oczyścić żołądek, i łatwo było usunąć ciała w przyszłości.

Zabrania wbijać nowonarodzonych królików i królików w ciąży. Można wybrać do uboju szczepieniami, ale za radą lekarzy weterynarii czekać 4 tygodnie.

Jak to się stało?

W tym artykule staraliśmy się uwzględnić wszystkie porady od doświadczonych hodowców, kiedy i jak zdobyć królika w domu dla mięsa i futra, szczegółowych zdjęć i filmów.

Dla najbardziej wygodne i szybkiego procesu uboju, przygotować następujące narzędzia:

• Wskazał na obu końcach tridtsatisantimetrovaya kij. Po wiszące liny na poziomie komfortowym dla Ciebie jest używany do usuwania skórek;
• Trzymać po uboju, który jest całkiem możliwe, aby wymienić tkaninę owiniętą uchwyt o długości łopaty 40-60 cm;
• Dwa różne nóż osvezhevaniya tusz i derinding;
• Wydajność cięcia mięsa i usunięcia wnętrzności;
• Rama (spacer) do napinania skóry.

Przed ubojem, upewnij się, że zwierzę jest zdrowe i proces molting jest zakończona.

Wideo: Ubój i cięcie królika muzułmanina

Procedura uboju

Jak i kiedy zdobyć króliki na mięso i futro z prawej strony głównej? Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami, a proces uboju mechanicznej będzie wierny i szybki:

• Wziąć królika za tylne nogi z lewej ręce i czekać, kiedy będzie on przestaje drgać i uspokoi;
• Szybko uderzył w tył głowy kijem. To jest, gdy królik jest miejscem, w którym mózg jest mniej chronione, więc prawidłowe dobra piłka natychmiast go zabić. Ważne jest, aby obliczyć siłę uderzenia. Zbyt słabe uderzenie doprowadzi do tego, że będziesz zmuszony usłyszeć krzyki zwierząt i starają się go uspokoić. Opracować dokładny i szybki szczepionkę ze średnią siłą.
• Tylne łapy ubite królik nacięto między kości i ścięgien, a na te otwory gwintowane zaostrzony kij, aby następnie zawiesić tuszy do usuwania krwi;
• Do najbardziej szybkiego i pełnego upuszczania krwi mają opcje - nacięcie w nosie, ustach wstawić mały nóż, po czym następuje cięcie arterię gardła, można zdjąć gałki oczne. Jeśli krew jest odprowadzana całkowicie przez wszystkich zasad, otrzymasz doskonałą jakość i smak mięsa i futro.

W dużych gospodarstwach kolejny króliki Sposób czoła - elektrycznym prądu rozładowania w dziedzinie czasowej. W ten sposób uzyskuje się bardziej szybkie i całkowite odpowietrzenie tuszy.

Skórowania i cięcia

Aby prawidłowo usunąć skórę, trzeba zrobić bardzo ostry i cienki nóż ostre cięcie z ogonem na wewnętrznej stronie tylnych nogach, a następnie wyciąć papieru ściernego wokół nogi tak, że czubki stóp były w skórach. Wtedy skóra z futrem stopniowo ciągnąć do obszaru pachwiny, jednocześnie dokonując cięcia między bedor. Teraz można ostrożnie usunąć skórę głowy z nożem, ale bez cięcia kawałki tłuszczu lub skóry.

Wskazówki od farmy "Siberian królik" (Http://sibkrol.ru)

Wskazówki od farmy "Siberian królik" (Http://sibkrol.ru)

Tutaj można zobaczyć szczegółowy film z uboju, skórowania i rozbiór tuszy królika.

Dla prawidłowego cięcia cała sekwencja działań potrzebne:

Wideo: królik ubojowi w domu

• Najpierw delikatnie usunąć pęcherz do narządów płciowych, uważając aby ich nie uszkodzić;
• Pachwina pozostanie mały kawałek, za pomocą którego jest wygodny do usunięcia wszystkich narządów układu trawienia;
• Jak zostanie usunięty trawiennego, czyniąc cięcie pęcherzyka żółciowego z kanałami i wątroby;
• Pod koniec głowicy tnącej można wycinać;
• Tusza usunięty z rozpórką i odciąć tylne nogi na całym tułowiu.

Teraz cięcia tuszy iw pełni gotowe do wdrożenia w punktach sprzedaży detalicznej.

Jeśli trzymać się zasad przed treścią uboju, staranności w celu ochrony zdrowia i odżywiania, mieć swoje króliki musiały być dobre potomstwo, a więc przydatne i smaczne mięso z wysokogatunkowego papieru ściernego. Na stały dochód z Twojego królika jest bardzo przydatna w celu skorygowania króliki rzeźne umiejętności. Mamy nadzieję, że nasz artykuł pomoże Ci znaleźć odpowiedzi na wszystkie pytania dotyczące wieku, w którym, kiedy i jak prawidłowo wynik królika w domu.