Króliczego gotowania

Pozbawione kości mięso królicze mięso i tłuszcz wieprzowy razem przejść przez rozdrabniacz mięsa, soli, dodać namoczone w mleku chleb biały pszennej, jajko, dobry ruch, i znowu przez maszynkę do mięsa. Z otrzymanej masy do pasztecików, panierowane w bułce tartej i smażyć zmiażdżonych aż gotowane. Kotlety mogą być gotowane bez jaj. Dekorować do smaku.

Film: Królik duszony w śmietanie dania mięsnego Przydatne - Królik duszony w śmietanie

Sznycel królik. Pulpy część tylna noga lub wycinanie nerek na dwie części porcji zniechęcać grubości 0,5 mm, aby pokonać tępego stronie noża z obu stron, następnie zanurzone w zimnej wodzie Nóż wyrównać krawędzie i kawałki o gładkiej powierzchni. Następnie zwilżyć kawałków panierowane surowe jajko i bułka tarta zgnieciony, zmieszane z tartym serem. Smażyć na smalcu lub masła klarowanego. Podawać z dowolnym surówka, ziemniaki puree lub fasoli, ziemniaków.

Sznycel z sosem pomidorowym. Przygotuj kawałki mięsa, jak również dla sznycel królika. Przez 10 min do podawania mięsa z soli, pieprz i smażone na patelni z olejem roślinnym. Pieczone mięso umieścić w naczyniu lub płyty z przystawką, sos wylewa i traktowane drobno posiekanej pietruszki zmieszany z mielonego czosnku. Dekorować smażone ziemniaki, gotowany makaron, fasola, mąka lub semoliny pierogów. Sos na małe sześciany marchew, pietruszka, cebuli (nie większych niż 4 mm) i smażenia w oleju roślinnym, a następnie dodanie pomidorowy nadal brąz, zaś tłuszcz nie uzyska się kolor pomarańczowy. Następnie wlać Sos, tabela białego winorośli i mieszać gotować sosu w niskiej temperaturze wrzenia przez 15 - 20 minut. Pod koniec gotowania dodać puree sos solą, czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.

Wideo: kupić świeże mięso królicze mięso królicze

Pieczonego królika. Pocięte na kawałki tuszy królika, Roll je w mące, suszone przyprawy (mąka 1/2 filiżanki, sól 1/2 łyżeczki, 1/8 łyżeczki pieprz i 1/5 łyżeczki papryka), umieszczone w głębokiej patelni gorącym tłuszcz warstwę 1,5 cm i smażenie w dobrej pożaru, uniemożliwiając spalanie oleju. Przykryć rondel i pokrywa są okresowo klapki elementy aż do zakończenia reakcji brązowienia, następnie smażyć gotowana. Jeśli rondel jest możliwe, aby umieścić wszystkie kawałki mięsa w postaci pojedynczej warstwy, są lekko pieczone, a następnie przesunięcie mięsa w doniczce i dusić. Dekorować smażonych ziemniaków, gotowane w mleku, fasoli lub puree ziemniaczanym, złożonej dekoracji (23 rodzajów warzyw). Można również złożyć ogórków, pomidorów i sałaty.

Królik z musztardą. Wziąć część grzbietowa królików, 30 - 50 g masła lub margaryny, łyżka oleju roślinnego, gorczyca, bit 2 szklanki wody, 2 cebula, czosnek, kminek gałązki, pół liść laurowy gałązka selera, sól, pieprz, 1/2 kubka łyżka mąki odparowuje mleko, cytryna. Fry mięso śmietany i mieszaninę olej roślinny umieścić na każdy kawałek małej musztarda i zaliczane do wrzenia, a woda odlewania umieszczenie przypraw. Jeśli rondel jest hermetycznie zamknięty, ciśnienie w czasie gotowania nie powinien być dłuższy niż 30 minut. Gotową mięso jest usuwany, spuścić sosu i dodać mleko. Wymieszać łyżkę lekko tosty mąki z łyżką roztopionym masłem, położyć sos i zagotować, następnie dodać sok z połowy cytryny, sos doprawić solą i pieprzem.

Wideo: gotować mięso królicze | przepis królik

Królik pieczony pod sosem pomidorowym z grzybami. Weź tuszy młodych oleju puchar królik roślinny, sól, pieprz, 200 g pieczarek, posiekaną natkę pietruszki, 2 łyżki przecieru pomidorowego, cytryna. Mięso jest cięte na kawałki, sól, pieprz i narybku aż gotowane (około pół godziny). Oddzielnie, w niewielkiej ilości oleju podsmażyć pieczarki z pietruszką, dodać koncentrat pomidorowy. Kiedy służąc mięso polać sosem i posypać soku z cytryny.

Królik pieczony na rożnie. Marynata diesel królika (4 łyżki oleju roślinnego 2 łyżek octu gałązka tymianku, liść laurowy 1, parę gałązek pietruszki, czosnku ząbki 2, 1, 2 marchwi cebuli, sól, pieprz), plaster bekonu. Mięso umieścić 23 dni do marynaty, dodając mieszaninę oleju i octu, przypraw, marchew i cebulę, pokrojony w cienkie. Kawałki mięsa należy podlewać często klapki i marynaty. Mięso jest następnie umieszczana na patyku owinięte cienkim plaster bekonu i smażenia na silne pożaru, polewanie czasami napięte marynaty.