Potrawy Przepisy z królika

Video: receptur. Barszcz z królika prosty przepis

Króliczego jest smaczne, w dowolnej postaci. To mięso może być smażone, gulasz, ugotować, upiec. Chude mięso królicze smaczne zarówno na ciepło i zimno. Rozważmy receptur dania królika, podawane z którego można zastosować kruchy lub lepkiej owsianka, w jakiejkolwiek ziemniaki - gotowane, puree, pieczonymi warzywami i oczywiście świeże sałatki i parzona.

Przepisy potrawy z mięsa króliczego

gotowany królik

To danie królik gotowy być podawane na ciepło lub na zimno.
Część Obliczenie 1. się 150 g mięsa i 25 g cebuli 50 g zielonego groszku, 150-200 g marchwi i 20 g masła sól smak przyjmować.
tuszy królika dokładnie przemyto, cięte na odcinki i umieszczone w małej gorącej słonej wody, tak że woda pokryte małą mięsa. Dodano korzenie i wszystko gotowane pod pokrywką, aż będą gotowe. Gorąco królików karmionych z dodatkami marchwi i grochu lub gotowanych ziemniaków, formowania na zimno - z chrzanu.

Królik gotowane w białym sosie

królik tusza pokroić na kawałki a la carte, oczyszczone z tłuszczu i gotowane do miękkości w osolonej wodzie. Podczas gotowania dodaje liść laurowy, cebula, papryka, marchew, pietruszka. Aby dokonać biały sos mieszać bulion i śmietanę z odrobiną tosty mąki. Gotowe gotowane królika określonymi na talerze, polać sosem i białą pokryte drobno posiekanych zielonych.

Duszony królik z białym sosem

Jest to niezbędne w celu osnowy królikowi o wadze około 1-1,5 kg, 100 g masła średni cebuli 2-3, 10 g, pietruszka, mąkę, sól, 1 jajka, zmielony czarny pieprz dodaje się do smaku. Tusza królika pokroić na kawałki a la carte, i duszona na małym ogniu na maśle. Po jakimś czasie, dodać trochę wody lub bulionu, posiekaną pietruszkę, solone, pieprz do smaku i duszone do miękkości.
Na sos, trzeba wziąć trochę bulionu i gotować na wolnym ogniu posiekaną cebulę, następnie dodać, mieszając dobrze wymieszać w ciepłych rosół, mąki, żółtek jaj i masła. Sos królik i nalał trochę słaby na małym ogniu.

królik sznycel

pulpy brane noga lub część talii jest podzielony na rozdrobnionych i odrzuceń. Zwilżone strącili jajko i Paneer w bułce tartej z szlifowanej sera. Smażonego na roztopionym masłem. Podawać z gotowanymi ziemniakami, warzywami, ziemniakami, zieloną sałatą.

schabowe i królik

Z masą mięsną królika dodano 300 g wieprzowiny, ź bochenek zmiękczona w mleku Cebula 1 i przeszły przez maszynkę do mięsa. W wołowiny dodać 1 jajko, solone, pieprz do smaku, wymieszać. Mielone mięso kulek powstają, Paneer w bułce tartej i smażenia. Dla klopsy służył gryczana, makaron, ziemniaki gotowane lub gotowane zielona fasola.

kotlety siekane

2 porcje kotlety niezbędne: 150 g mięsa na królika, 15 g smalcu samo smalec i masło, 50 ml mleka, 20 g herbatniki, chleb 35 g, 1 jaja, sól i pieprz.
Smalec, królik, boczek mielone. W wołowiny dodać zmiękczona w mleko, białe pieczywo, następnie jajko, solone, pieprz do smaku. Wszystko to po raz kolejny przeszedł przez maszynkę do mięsa. Profilowane kotlety, paneer w bułce tartej i smażone. Kotleciki podawane z przystawka warzyw.

Video: receptur. Królik zupa z selera receptury

Sznycel z sosem pomidorowym

Z królika tusze usunięte tylne nogi i część nerki. Pulpa jest podzielony na porcje kawałków są czyszczone ścięgna i po odepchnięty do grubości 1,2 cm. W ciągu 10-15 minut, po czym w rzucie porcje kawałków soli, pieprz i smażone na patelni w oleju roślinnym.
Mięso jest rozszerzona na płytce z warzyw, podlewane przygotowany sos pomidorowy i traktowane mieszaniną z drobno pociętych pietruszki i czosnku goździków.
Sosu pobranej drobno pokrojone cebulę, marchew, pietruszkę i lekko smażone w oleju roślinnym. Dodano do nich pomidorowy i kontynuować smażenie aż do czasu, gdy olej nie stać się pomarańczowy. Następnie wlewa się białego wina, sosu tabeli biały i gotowano w niskiej temperaturze przez 10-20 minut. Escalope podawane z każdym naczyniu bocznym.