Przepisy dziczyzny

Od czasów starożytnych, głównym zajęciem było polowanie. Obecnie jest to bardzo popularne. Ptactwo - źródłem białka, które jest niezbędne dla ludzkiego organizmu. dziczyzna zawiera witaminy z grupy B i różne minerały. Dziki mięso zwierząt jest wiele substancji, pierwiastków śladowych i witamin. Ponadto, mięso wysokokaloryczne odżywcze i nie zawiera nadmiaru tłuszczu. Dziczyzna w naszych czasach ogromna ilość. Rozważmy kilka receptur z gry.

Królik duszony w śmietanie

Gra przepisu: wideo Bażant pieczony w piecu na łóżku z grzybami

Do wytwarzania naczynia potrzebne: pnia królika 100 g smalcu, 200 g margaryny 1 kubka śmietany i przyprawy, sól (do smaku) zielonego.

Gotowy cięcia osnowy i moczy się przez 3-4 godziny w zimnej wodzie. Po mięsa i marynaty wlać na pewien czas, aby umieścić w chłodnym miejscu. Zrobić marynatę do smaku, dodając wodę, sól, przyprawy, co lubisz octu. Marynowane mięso powinno być solą i smalec smalec i umieścić w szalce dodać margaryny. Muszę trochę smażyć w piekarniku. Po wlać trochę śmietanę i gotować okresowego dodawania śmietanki aż grubości. Następnie, biorąc mięso, pokroić na małe kawałki i umieścić w garnku. Wlać przygotowaną sosu, w którym mięso było pieczenia. Podawać gorące ziemniaki lub ryż, podlewanie róż.

pieczonego łosia

Dla pieczonego potrzeby: 0,5 kg Elk ogórki 4, 5, 2-3 średnich ziemniaków, cebuli, marchwi 1 głowicy czosnku. Ponadto, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki stopiony tłuszcz, pieprz, liść laurowy, sól. Mięso łosia można zastąpić dowolnym dziczyzna.

Aby przygotować marynatę 2 łyżki cukru, 2 łyżki soli kuchennej, liście laurowe, 2 pietruszki, 2 łyżki 2% octu, pieprzu.

Usuń z gotowego filmu i mięso pokroić na kawałki proporcjonalnych. W promarinuyte przez 10 godzin. Po tym, smażyć aż brązowy, umieścić dusić aż o połowę. Następnie dodać mięso ziemniaki, marchew i cebulę pokroić w kostkę. Wszystko dusić do miękkości. 5 minut, aż będą gotowe umieścić liść laurowy, pieprz, zmiażdżony czosnek. Podawać z zieleni i marynowanych ogórków.

Film: Gra! Przepis ikra c owoców, Elena S

Bażant pieczony z grzybami

Przepisy z bażanta są bardzo popularne. Rozważmy jeden z nich - pieczonego bażanta z grzybami i cebulą. Do przygotowania potrzebne są: bażant, 200 g pieczarek (dowolny), 130 gram cebuli, 40 g czerwonego wina, 2-3 łyżki masła, przyprawy, sól (do smaku).

Wideo: Pieczeń Dzik Hunter. Co gotować dziczyzny

Fry pokrojone na kawałki bażanta na patelni z obu stron. Tak szybko, jak to staje się różowe, dodać pokrojone pieczarki i cebulę. Łuk i grzyby wstępnie smażyć na oleju na złoty kolor. Zamknij pokrywę i patelnię na średnim ogniu, doprowadzić do pełnej gotowości. Przez 5 minut, aż gotowane, otworzyć pokrywę, dodać wino, olej, silny rosołu - 1 filiżankę i przyprawy. Umieścić mięso w naczyniu, umieścić wokół pieczarkami i cebulą, wlać sok, który pozostaje na patelni, posypać ziołami i podawać na gorąco na stole. Użyć do dekoracji smażone ziemniaki.

Partridge w pomidora

Wideo: Przystawki gry

Gotować Partridge w pomidorów, zasadnicze składniki: tusze 10 przepiórki, 100 g masła, 5-7 pomidory, przyprawy i sól do smaku, 50 gramów suchego wina.

Przemywa się i suszy, przecięty na pół kuropatwy. Sodu, pieprz i niech moczyć 20 minut. Chop podroby (wyciąg z ptaków). W maśle w szerokiej patelni smażyć z obu stron kuropatwy, następnie dodać wnętrzności i wymieszać. Wlać zawartość kieliszka wody i 0,5, sól, dodać pomidory, obrane i rozdrobnione wcześniej gulasz odejść. W ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane dodać przyprawy. Podawać na gorąco na talerzu, sos podlewania i posypać ziołami, z każdej danie.

Wszelkie danie z dziczyzny na stole będzie najbardziej popularny i rozproszyć szybko. Przepisy gry, można wypełnić i innych składników, ponieważ wszystko zależy od gustu i wyobraźni.