Jak gotować jagnięciny

W celu przygotowania schabu jagnię na Artystyczny podjąć następujące składniki :

Mięso - półtora kg;

Wideo: Lamb: udziec jagnięcy z warzyw [Męskie gotowanie]

Masło - sto pięćdziesiąt gramów;

Białe wino - sto gramów;

sok pomidorowy - sto gramów;

Grzyby - trzysta gramów;

Brains - dwieście gramów;

Ziemniaki - jeden kilogram;

Pietruszka - jedna wiązka;

Pieprz czarny proszek - na gram;

Sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotowano mostek z solą do smaku, posypać pieprzem, miejsce na blasze z roztopionym masłem i piec w zharovochnom szafie.

2. Brown mięso ze wszystkich stron, wylewanie wina do barwy mięsa zwrócił złoty. W tym samym czasie, dodać sok pomidorowy sos do kolor stał się różowy.

3. Na dodatek do mięsa gotować piersi jagnięciny, kapelusze Grzyby, mózgi, ziemniaki.

4. gotowe mięso cięte na kawałki o średniej wartości umieścić w naczyniu, wlać przefiltrowanego soku, znamienna tym, że piecze się. kiście dekorować rozłożone wokół mięsa.

Przepis jak gotować żebra jagnięcia z czosnkiem

Zasklepienie żeber mieszaninę elementy zaciskowe nie paloną i rozłożone na tace, określonych przez folię i piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 200 ° C przez 7-10 minut.

• 8 żebro jagnięcina

• 3 ząbki czosnku, pietruszka

• 2 łyżki. łyżki oliwa

• Oleje roślinne

• 1 łyżka. łyżka tartej chleb

• sól i pieprz do smaku

Czas przygotowania: 30 minut

porcji: 4 sztuki

Przygotowanie:

1. Żebro mycia jagnięcinę. i osuszyć na gorącej suchej patelni smażyć na złoty kolor.

Wideo: Receptura preparatu Neck jagnięcina jest podzielony diamentowe Garay

Młoda jagnięcina nadziewana

Przemyć jagnięciny tuszy, sezon soli wewnętrznej i na górze, posypać wewnątrz czarny i czerwony na górze, odstania na czas i przygotowanie nadzienia.

Jagnięcina jadalne dokładnie przemyć i gotować do miękkości w słonej wodzie. Kiedy ostygną, pokroić na małe kawałki.

Sauté 4-5 sztuki. łyżka masła 6-7 szczypiorek łodyg i 300 g szpinaku lub szczawiu, drobno posiekanego, dodać 1,5-2 kubek ryżu, ale również smażyć, następnie wprowadzić pokrojone podroby, traktowane solą i pieprzem do smaku, wlać 2 szklanki wody, w której gotowane podroby.

Mieszaninę dusić aż do czasu, aż ryż zaabsorbował całą wodę, a następnie wyjąć z ognia i dokładnie wymieszać, dodać 2-3 łyżki. łyżki pietruszki, 3-4 gałązek mięty drobno pociętych i 2-3 pods ostra papryka jako całości.

Jagnięcina z mielonego mięsa, napełniania i uszyć, umieścić w dużej patelni na patyków, wlać 1/2 filiżanki oleju i piec w umiarkowanie gorącego pieca, polewanie czasami utworzoną soku.

Ukończony jagnięcina cięte na porcje i służyć doprawione mięsa mielonego, który jest wypełniona jagnięciny, sałatki ogórka, pomidorów czerwony, zielony sałatki, i tak dalej. D.

CARE jagnięcina

Przepis na pyszne gotowania jagnięciny CARE

Deeeeeeevochki.

Co może być lepszego niż pokryć kraj na ciepły letni wieczór na świeżym powietrzu kolację.

I w towarzystwie bliskich przyjaciół, aby cieszyć się obiad, składający się z pieczonego baranka na węglach koreechki, świeże warzywa i zawsze okulary czerwonego wytrawnego wina. Umysł-dmuchanie.

Ale to jest zima i cykady nie śpiewają. Baraninki baaaardzo chce.

Na sos:

- 100 g jogurtu

- ząbek

- sól i pieprz

- mięta.

Przygotowanie:

Jak rozgrzać piekarnik, rozłożone żeberka, tak aby nie były one szczególnie bliskie, doprawić solą i pieprzem, a także wysyłać w piekarniku. I przygotowuje baraninka minut. pół godziny. W tym czasie udało mi się kilka razy, aby opróżnić z patelni stopić tłuszcz i 3-4 razy obrócić. Ważne jest, aby nie wysychają jagnięcinę. tak cały czas za nią i często do góry nogami, tak aby równomiernie ze wszystkich stron pokryta skorupą.

I mają najczęściej kuchenki gazowej bez możliwość ustawienia żądanej temperatury bez aerogrill itd itp

Tutaj, to wierzyć lub nie, ale czasami schab przychodzi tak niesamowite, że nawet nie można rozkoszować się każdą sól lub pieprz. Chesslovo.

So. sos!

Naciskamy ząbek czosnku, wymieszać z jogurtem. Mięta 1. Jeżeli świeży - drobno Czop i mielenia w moździerzu z niewielką ilością jogurtu. 2. Jeżeli suszy - zgniatanie w dłoni i wlać proste 10yu gramów wrzącej wody. I to będzie mięknąć - dodać do sosu. Sól i pieprz! Wszystko.

Bon appetit!

Źródło: Forum Gotowanie w domu

Film: Jak gotować jagnię w piecu: video przepis

Przepis: gnomus - bardzo dziękuję!

Jagnię pieczone z miętą i winem

750g jagnięcina; papryka 1 godziny l..; 1 szklanka wina; słonecznikowy lub masła 100 g; Marynata: listev mięta 10-15; 10-15 ziarna pieprzu; ziela angielskiego 3-4 grochu; cytryna 1 szt.; cukru 1 godziny l..; olej roślinny 4-5 sztuki. L.; zielona cebula 5-6 łodygi; zielony czosnek; 1 wiązka z pietruszki

Vesi: Mięso pokroić na porcje. Przygotować marynatę: 5-6 strąków zielonej cebuli, zielone strąki czosnku, pęczek pietruszki, liście mięty 10-15, 10-15 ziarenek pieprzu, 3-4 ziaren ziela angielskiego, sok z jednej cytryny, 1 godzinę. l. cukru, 4-5 sztuki. l. olej roślinny. Zanurzyć mięso marynaty, przykryć folią i umieścić w lodówce przez co najmniej 12 godzin.

Gluck: tyłu jagnięcina była butchered niektóre usunięta później i marynaty około 1 kg, trochę więcej. Marynata jest, jak to wskazano. sok z cytryny opuścił cały przyprawy groszek, garść suszonej pietruszki, suszone melisa, młyny namolola różnych papryki. Zapomniałam dodać cukier. Marynata Zwykle wystarczy olej namoczyć. W lodówce było około 1,5 dni.

Vesi: Dla marynowane mięso z marynaty umieścić na blasze, włożyć cięcie na kawałki masło, doprawić solą. Zalać szklanką wody i szklanki piwa podłodze lub czerwonego wina. Przykryj wszystko folią aluminiową. Piec we wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 250 ° przez 30 minut, a potem jeszcze 2,5 godziny w temperaturze 200 ° C.

Gluck: Knock down tutaj w rondlu, zalane wino wytrawne