Szaszłyki przepisu jagnięciny

Szaszłyki z jagnięciny jest uważany za klasyczny i najstarszych. Najlepsze mięso na takim grillu - baranek w wieku poniżej 1 roku. Mięso gotowane na węglu drzewnym, mają w kuchniach prawie wszystkich narodowości, a każdy z nich przynosi swoje własne cechy, a marynaty, przyprawy i przyprawy.

Do wytwarzania jednego przykładu realizacji smaczne grilla jagnięciny przygotowania jagnięciny - tylnej nogi, cebula, przyprawy i sól.

Aby przesłać soczysty kebab jagnięciny przygotować chleb pita, świeże warzywa i zioła, sosy lub coś do gustu. I zazwyczaj szybkie i smaczne cebuli marynować i jakoś pokazać drogę do super strony. Bardziej czerwone wino nie będzie zbędne.

Zobacz, jak można wyciąć mięso z nogi schludny i równe plasterki. Aby to zrobić, należy najpierw dokonać głęboko do kości, cięcia w odległości równej szerokości przyszłych kawałki.

Następnie każdy kawałek odcięte tak blisko do kości, a następnie tnie w kostki.

Dostajemy takie same i dokładne kawałki jagnięciny przygotowany do trawienia.

Do marynowania kawałki jagnięciny wymieszać z posiekaną cebulą i przyprawami do smaku, jak tutaj: mieszanina czarny, pachnący, różowego pieprzu, papryki i suszonych ziół - bazylii, kolendry. Solone mięso marynowanie etapie nie jest konieczne! No kwas dodatkowy, oprócz oddzielonego soku z cebuli nie dodaje, a więc nie trzeba czegoś.

Marynowane przyszłego barani grilla korzystnie czterech lub więcej godzin. Jest to mięso marynowane przez noc.

Przygotowanie węgla do gotowania kebaby. Aby to zrobić, dać całkowicie spalić kilka pni brzozowych, jakby w pośpiechu, spalić gałęzie i cienkie wióry, zalać je gotowe węgle i ich rozpalone do czerwonego.

Umieścić kawałki mięsa na szpikulce i trochę soli.

Burda szaszłyki z jagnięciny na rozżarzonych węglach.

Szaszłyki z mięsa należy zawsze włączyć różne strony do węgli.

Wideo: najsmaczniejsze szaszłyki z jagnięciny. Przepis na marynaty, mięso było miękkie

Chęć sprawdzenia koloru mięsa na grilla i ściekach przebijając kawałek mięsa z nożem. Przybliżony czas gotowania - 15-20 minut. Nie wysusza

Podawać natychmiast smaczne i soczysty kebab baranka!

Szaszłyki z jagnięciny

1,7 kg jagnięciny

• 250-300 ml naturalnego jogurtu
• duży pęczek świeżej mięty
• suszona bazylia 1 łyżka. l.
• cebula 4-5 szt.
• pieprz
• sól
• wino wytrawne

Jak gotować

Jagnięcina pocięte na małe kawałki, to jest pożądane, aby w części była mała ilość tłuszczu.
Rozłożyć mięso w dość głębokiej miski.
Cebula pocięte na pierścienie o grubości około 4 mm, uważając, aby nie zakłócać integralności pierścieni. Żarówki powinny być soczyste i nie jest zbyt duża.
Posiekanej świeżej mięty.
Mięso hojnie pieprz i sól bardzo oszczędnie.
Wsypanie suchej bazylii i świeżej mięty.
Mash i zapobiec ręce mięsa tak, że właściwie nasączone aromatem przypraw. Wlać jogurt, kontynuując ugniatać mięsa, a następnie umieścić krążki cebuli i wymieszać delikatnie mięso przeplatane cebulę, ale nie złamać krążki cebuli. Zagęszczony.
Przykryć garnek z pokrywką i usunąć go w chłodnym miejscu w ciągu kilku godzin. W idealnym - na dzień lub dwa. I marynowane dziennie.
Sznurka mięso na szaszłyki. Najlepiej jest ciągiem razem, jak to było, po kawałek mięsa jest lepiej narybku. Nie podzielam cebulę na drobne pierścieni, spróbuj to ciąg „shaybochki”. Kawałki mięsa, że ​​uwolniony z mięty i wyrzucił na gorąco węgli dla smaku. Choć grill prażone kilkakrotnie podlewać swoje wino wytrawne.
Węgle były gorące, gotowy szybko, w ciągu około 25-30 minut. Soczyste i aromatyczne!
Zmyć z jagnięcia, pożądane jest, wino czy zielona herbata, napoje te są dobrze trawione tłuszczem baraniny i promować lepsze trawienie.
Bon appetit!

Pyszne domowe grill jest jednym z najbardziej popularnych potraw vesenneletnego sezonie, co jest najlepszym kucharzem w przyrodzie. Jednakże, grill w domu dla jej smaku okazuje się nie gorzej. Najważniejsze jest to, aby nauczyć się kilku ważnych tajemnic. Ich będzie można studiować na kulinarną portalu jeść w domu. I w tym samym czasie nauczyć się przepisy na grilla dla wszystkich smaków, od tradycyjnych klasycznych do najbardziej oryginalny i atrakcyjny.

Jak gotować grilla, który będzie główną ozdobą biurka? To pytanie wymaga szczegółowej odpowiedzi. Avid mięsożernych można mówić godzinami o wszelkiego rodzaju subtelności gotowania na węglu drzewnym. Ale to wszystko zaczyna się od wyboru odpowiedniego mięsa na grilla. To musi być świeże, wysokiej jakości i dość młody, z minimum twardych żyłach.

Nie jest tajemnicą, że kluczowym etapem jest grill marynowanie go. Ktoś woli marynować mięso bez najmniejszych przedsiębiorstw w cebuli, octu i ziół. Inne wyczarować z marynacie z czerwonego wina i przypraw i pysznym sosem śmietanowym. Przepisy marynowanie shish kebab w różnorodności można również znaleźć na naszej stronie internetowej. Tu istnieją pomysły na nawet najbardziej wymagających smakoszy, zaproponowane przez naszych czytelników. Między innymi, mają ulubione przepisy pysznych kebabów. Każdy z nich towarzyszy krok po kroku opisami i zdjęciami, które sprawiają, że łatwo realizować nawet najbardziej skomplikowane przepisy.

Spróbuj je i gotować. Jak wiadomo, najbardziej smaczne grilla na grilla, gotowane własne ręce. A jeśli masz markowych recepty na grilla ze zdjęciami, dzielić się nimi z bywalców naszego kulinarnego klubu.

Przepisy Szaszłyki z jagnięcia

Składnik 1 kg. jagnięcina, sok z granatów - 1/2 kubek, pietruszki - 1 pęczek, masło topione - 50 gr. cebule 3 cebule średnie, pieprz - 1 łyżeczka sól do smaku.

Przygotowanie: ciało jagnięcia pocięte średnich kawałków 40 gramów, umieszczone w rozgrzanym naczyniu z roztopionym masłem, solą i pieprzem. Dla 10 aż gotowane dodać pokrojone pół krążki cebuli, smażyć przez 5 minut, następnie dodać sok z granatów. Następnie kolejne 5 minut pod pokrywą. Posypać posiekanej pietruszki.

Szaszłyki z jagnięciny z boczkiem

Składniki: 1/2 kg. jagnięcina, cebule - 3 kawałki. smalec - 200g. olej roślinny - 100 gr. 3 ząbki czosnku, 2 szt. średni pomidor, pieprz i sól do smaku.

Metoda: jagnięcego cięte na kawałki o długości 1 cm, 2 - 3 cm bitów odpychają się i umieszcza w marynacie przez 2 godziny ... Marynata gotovimiz olej roślinny, cebula, czarny pieprz, zgnieciony czosnek i sól. Szpikulec mięso na szaszłyki, na przemian kawałki mięsa, pomidorów, cebuli i słoniny. Fry podgrzać nad węglami aż gotowane.

Szaszłyki z jagnięciny z cytryną

Składnik: 1,5 kg. baranek, cebula - 5 szt. Średnie 1 cytryna, czarny pieprz, chili proszku 1/2 łyżeczki 3 czosnek, pietruszka i koper, sól do smaku.

Przygotowanie: jagnięcina pocięte na kawałki w przybliżeniu 35-40 g umieszczono w misce szkliwa, dodać sól, dodać czarny i czerwony pieprz, drobno pokrojone cebulę, czosnek ugięcia. Wlać sok z cytryny, umieścić w lodówce przez 7 godzin. Mięso jest wtedy nawleczone na szpikulce i gotować na rozżarzonych węglach, aż skończysz, obracając od czasu do czasu podlewanie szpikulce i marynaty do soczystości.

Szaszłyki z jagnięciny z octem

Skład: 500 g baranina, cebula - 3 kawałki, 100 g zielonego cebula, pomidory 3 średnie, 1 cytryna, 1 łyżka. l. 9% octu winnego. 2 łyżki. l. roztopionym masłem.

Wideo: najlepszy i najprostszy przepis: chalagach jagnięcina (kebab)

Przygotowanie: jagnięcego pocięte na kawałki wielkości średnie, składany w misce szkliwa, dodać sól i pieprz, dodać pokrojone pierścienie cebuli, octu i dokładnie wymieszać. Przykryć i umieścić w lodówce przez 5 godzin. Szpikulec marynowane kawałki na szaszłyków na przemian z cebulą. Fry ponad rozżarzonych węglach aż do zrobienia. Pieczone szaszłyki usunięte z szaszłyków, umieszczone na talerzu, polać roztopionym masłem, posypać ziołami, otoczony okręgu krojone pomidory.

Jak gotować szaszłyki z jagnięciny w Armenii?

Aby przygotować to danie będzie potrzebował jednego kilograma baraniny, cztery pomidoriny, cztery żarówek, cztery papryka, bakłażan, dwa, jeden dwadzieścia gramów śwież, jedna mała łyżeczka bazylii, jedna mała łyżeczka tymianku, dwie duże łyżki octu, soli i pieprzu.

Wideo: Marinovka kebab jagnięciny

Przede wszystkim będziemy wypłukać i będziemy wyciąć jego mięsa w kostkę. boczna kostka składa się z sześciu centymetrów. Włożyć do niego mięso w każdej puli. Cebulę oczyścić od plew, będziemy wyciąć pierścienie, i dołączyć go do mięsa. Następnie dodać przyprawy, ocet i sól. Dobrze wymieszać, zamknąć pokrywę i wysłać go w lodówce przez pięć godzin. Po tym czasie będziemy wyjąć mięso z lodówki i przygotować warzywa. Ponadto, na przemian nasunąć na szaszłyki z mięsa i cebuli pierścieni. Wszystkie warzywa są wypychane na dwa szpikulce całkowicie. Pieczona jagnięcina i warzywa do przygotowania, wygląd z charakterystycznym złoto-różowym kolorze. Bon appetit!