Główne dania z zająca

Wideo: Gotowanie zając domu

Z zająca można przygotować wiele potraw izyskannyhvtoryh. mięso królicze jest bardzo smaczne, a smak to zależy od wielu czynników. Luchshayapora fotografowania ptaków - od września do marca. Najsmaczniejsze z nich - nie starshegoda. Określić ich wiek następująco. W młodszych zwierząt przednie nogi mogą być łatwo złamać; kolana grube, krótka szyja ikrepkaya, miękkie uszy. Starsze króliki - cienkie i długie. Rozważmy kakprigotovit niektóre dania główne mięsa króliczego.

pieczonego zająca

W jednym z tuszy zając musi: masła (50 g), tłuszcz (50 g) zmielono jagód jałowca (2 łyżeczki), sól (3 chaynyelozhki), śmietana (100 g) i 3-4 łyżki wody.

Zając powinny być dobrze przemyto oczyszczone z różnych typów plenok.Ne dotykania mięsa osnowa powinna być cięte w poprzek, w ciągu jednego lub vkvase zanurzenia w zalewie dla gry.

Po ruszt osnowy mieszaniny soli z jagód tolchenymimozhzhevelovymi, smalec, płaszcz z olejem. Następnie umieścić naprotiven skropione ciepłej przegotowanej wody, umieścić w dobrze ogrzewane duhovkuna kilka minut, mięso zostało pokryte zasmażaną skorupy.

Obniżenie temperatury w piecu, a następnie co 15 minut vtechenie 50-60 minut do wody przepływającej sokiem, a na koniec wlać smetanoy.Spetsii mięsnej można dodać różne.

Musimy tuszy 1 królika następujące produkty: 100 g tłuszczu, tłuszcz (100 g), czosnek (1 głowy).

I marynaty są wymagane: 100 ml octu, kieliszek wody, 2 łyżek warzyw (są) w postaci oleju, 2 cebuli, marchwi, sól, cukier, pieprz, pietruszka, liści laurowych i ziół.

Przygotuj srazumarinad. Konieczne jest, aby zagotować wodę, dodać pieprz, sól, cukier, izmelchennyekoren pietruszka i marchew, liść laurowy. Po gotowane marchewki, nuzhnodobavit ocet i natychmiast zdjąć z ognia, dodać olej roślinny.

Po ugotowaniu tuszę marynaty z zająca warto otplenok czyste, pokroić na dwie lub trzy części, ceramiki pomestitv. Wszystko wlać marynata chłodzona przez około 1,5 godziny, dodając posiekaną cebulę, koper, pietruszka, kolendry.

Zając z marynatą muszą być usunięte, smalec nebolshimikusochkami czosnek, smażyć w rondlu w piekarniku z gorącym tłuszczu dozolotistogo kolorze, czasami polewanie tłuszczu.

Przed podaniem gotowych zając trzeba rąbać to naportsii i wlać sok, w którym jest przygotowany, posypać ziołami. Dobry podeto drugie danie z królika odpowiednie jako ozdoba smażonymi ziemniakami i svezhihpomidor.

Film: Jak gotować Zając gotować zaytsa.Kak

Do tego dania potrzebujemy: zając przód z podrobami i łopatkami - 150 g kiełbasy lub varenayakolbasa (150 g), mąki (łyżka), śmietanę (150-200 g), niewiele yagodmozhzhevelnika, zioła i sól.

Z przodu ma rozłamu i marynowane zając nuzhnoochistit z filmów, opłukać i pokroić na kawałki. Serca, płuca, wątroby (oczyszczony z folii) należy starannie przemyć, pocięte na paski. Ponadto, na ogół kastryulenuzhno ciepłego tłuszczu brązowy mięso mały na to, jak również jadalne.

Następnie trzeba dodać pokrojone parówki (grubość koła) lub kiełbasę (kostka) i smażone krążki cebuli. Daleeneobhodimo wlać do szklanki wody, dodać sól, rozdrobnionych owoców jałowca, i gotować na patelni na małym ogniu aż gotowane.

Pod koniec gaszenia trzeba wlać mieszanego predvaritelnos mąki śmietanę, wszystkie wrzenia i dodawać sól w zależności od smaku. Przed podaniem blyudohorosho posypać drobno posiekane warzywa.

Podawać zupę na talerzu z ziemniakami lub makaronnymiizdeliyami z buraków.

Składniki 800 g mięsa na królika: Krem polstakana, olej 5 stolovyhlozhek, 5 łyżki krakersy, pół biały chleb, soli i pieprzu.

Mięsa króliczego jest niezbędne do przygotowania zwykłe klopsiki i śmietany polozhitv im (jaja nie są konieczne).

Do napełniania potrzeba 10 grzybów (w plastrach) smażone vmasle. Należy również posiekać cebulę i smażyć na oleju. Sousiz przygotowania 25 g oleju z (krem) i 25 g mąki. Dodać grubą bulion cebuli ishampinony, gotować, dodać sól, następnie ochłodzić i napełnić nabijania zrazy.

Ponadto konieczne jest zrazy panierowany w jajku, panierowane i obzharitna smażenia w oleju roślinnym.

Od stołu podającego z gotowanych ziemniaków.