Jagnięcina

jagnięcina jagnięcina lub w inny sposób, aby uzyskać od zwierząt w wieku poniżej jednego roku. Warto zauważyć, że czasami ofierze baranki w wieku trzech miesięcy, osiągając w ten sposób bardziej delikatny smak mleka.

Jako wszechstronny gotowanie mięsa jagnięcego jest wysoko cenione w wielu krajach na całym świecie. To gotowane, smażone, duszone, rusztu albo pieczone. Ponadto istnieje wiele gotowania niezwykle smaczne dania receptur Lamb - od tradycyjnych po egzotyczne.

Wideo: LAMB Gulasz z ziemniakami

Soczyste kotlety jagnięce mogą być gotowane, a następnie złożyć je pod sosem słodko-kwaśnym. Jest w doskonałej harmonii z różnych warzyw, na przykład, szparagów, pomidorów i bakłażana. Ponieważ czułość mięso młodych zwierząt różnią się, to zaleca się marynaty do mleka, jogurtu i śmietany z dodatkiem soli i przypraw.

Ponadto, jagnięcina może być mielone i następnie ugotować z soczyste hamburgery, klopsy i pulpety. Dość ciekawy smak można osiągnąć, jeżeli pieczone jagnię z rozmarynem, czosnkiem i cytryną. Uzyskane z oryginalnego naczynia mięsa jagnięcego pod sosem kawy lekko słodki smak doskonale podkreśla mięso kawy goryczy.

Prawdziwym arcydziełem jest uważane za egzotyczne jagnięcina w mleku kokosowym pieczone na szaszłyki. Nie mniej smaczne danie jest otrzymywany z jagnięciny, duszone z warzywami w winie. Ponadto, kawałki jagnięciny upiec trochę miłości w cieście, i nadal czynią go soczyste nadzienie do ciasta i torty.

Kompozycja jagnięciny

Wartość odżywcza produktu określa kompozycję jagnięciny. Tak więc, zawartość niektórych podstawowe aminokwasy, białka, witaminy i sole mineralne, jagnięciny można porównać z mięsa wołowego. A ilość cholesterolu w kompozycji jagnięciny, jest znacznie niższy niż poziom substancji w wieprzowiny i mięsa wołowego. Ponadto zawiera cynk, to jest bogaty w mięsie siarki, jodu i witaminy PP.

Zastosowanie jagnięciny

Korzyści jagnięcina oczywiste dla ludzkiego układu odpornościowego ze względu na zawartość cynku, co również przyczynia się do właściwego podziału komórek i normalizacji poziomu cukru we krwi w kompozycji. Co ciekawe, jagnię 400 g przewozić około 38 procent dziennego zapotrzebowania potrzeb w tym elemencie.

Ponadto, korzyści z jagnięciny i mówi, że zawiera witaminę B12, która bierze udział w produkcji czerwonych krwinek. W rezultacie, produkt mięsny wymaga osoby z celów terapeutycznych i profilaktycznych, niedokrwistości. Jagnięcina kalorii wynosi około 191,7 kcal.

Niemal na całym świecie mięsa jagnięcego jest bardzo ceniona. W tym niezwykle smaczne mięso, zwykle wykorzystywanych zwierząt, których wiek wynosi mniej niż jeden rok. Najbardziej delikatny i mleczny smak ma trzy miesiące mięsa jagniąt.

Doceniam jagnięcina, głównie za jego wszechstronność, ponieważ może być przygotowana z mnóstwem różnych potraw - zarówno tradycyjnych do codziennego tabeli i wiele innych niezwykłych i egzotycznych. Wyśmienite jagnięcego w inny sposób - gotowane, smażone, duszone, gdy również pieczone. Często Jagnięcina z grilla - wynik jest bardzo apetyczny, smaczne i pożywne danie. jagnięcina, przy czym istotne bogactwo, idealne przygotowanie wyśmienite płaty, które harmonizują wyborny słodko kwaśną. Podkreślają smak mięsa może i kawy z sosem pikantnym goryczy. Ponadto, gustowny jagnięcina doskonale łączy świeże warzywa - czyli pomidory, szparagi i bakłażan. Dość często, mięso gotowane z cytryny, rozmarynem i czosnkiem. Jako marynaty do łagodnego jagnięcia najlepiej jest korzystać z produktów takich jak śmietana, mleko lub jogurt. W tym samym czasie, na dodatkowych smaków można dodać kilka pachnące przyprawy, a także wymaganej ilości soli jadalnej. jagnięcina jest zaskakująco delikatny farsz na pyszne hamburgery, klopsy i hamburgery.

Ponadto, za pomocą baranka, można gotować ogromną różnorodność innych znakomitych potraw. Jest pokroić na równe kawałki i smażone w cieście, pieczone na szpikulce w mleku kokosowym, duszone w winie ze świeżych soczystych warzyw i jest używany do napełniania do ciast i innych wypieków - każde z tych dań są bardzo smaczne i niepowtarzalne!

Jak gotować

Mięso z jagniąt popularne na całym świecie. Wśród odróżnić jagnięcina mlecznych tuczonych owiec, jagnięcina i małych owiec. Mięso, które są importowane, na przykład, z Nowej Zelandii, zamrożone, osiąga optymalną dojrzałość, dojrzewanie w czasie transportu.

OF EXCELLENCE

Odróżnić światło, prawie białe mięso baranka mleka i miękki różowy flesh tuczonych jagniąt. Jagnięcina mięso ciemnoczerwone, mięso z młodych owiec, zbyt ciemny czerwony, z nieobrobionego żyłach.

Dobrze przyprawione mięso jagnięcina ma jasny kolor różowy. To musi być przeniknięta najlepszych smugi tłuszczu i pokryte cienką warstwą tłuszczu.

tuszy

Lamb może być wiele sposobów marynować, smażyć, dusić w cieczy lub w piekarniku pieczemy pod grillem i przyprawione z najliczniejszych przypraw. Jednak przed gotować jagnię, należy wyjąć ją z pergaminu skóry przypominające.

jagnięcina

zdjęcia Lamb

jagnięcina czarną ryżu

Lamb lubią gotować w krajach śródziemnomorskich. Przetarg marynowane mięso z octu winnego w sosie z pomidorów, oliwki, papryka zapach tworzy smak wakacje.

Film: Jak gotować jagnię. Danie z mojego tureckiego męża!

Aby przygotować jagnięcinę z czarnym ryżem Potrzebne będą:

• Mięso jagnięce - 200g.
• Bułgarski pieprz - 1 szt.
• Ocet winny - 30ml.
• Marchew - 1 szt.
• Oliwki - 4-5sht. W przypadku małej czarnej owoców, zwiększyć liczbę 7-8.
• Cebula - 2 szt.
• Pomidory - 2-3sht.
• Czarny ryż - 1stakan
• Przyprawy: czosnek, świeże lub suszone estragon, seler, rukolą, pietruszka.

Gotować jagnięcina z dzikim ryżem może być następująca:

Wlać dziki ryż z wodą w stosunku 1: 3. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i pozostawić potrawy „puff” na małym ogniu przez godzinę. Doprawić solą i monitorowania procesu od czasu do czasu. Tak szybko, jak ziarno rozwijać, kuchnia rozprzestrzeni zapach chleba.

Miąższ posiekać jagnięciny jako gulasz, wymieszać z niewielką ilością octu winnego, estragon, świeżo zmielonym pieprzem. Zaczep kurkowy jagniąt w silnie ogrzanym patelni.

Warzywa pokrojone i smażyć je oddzielnie. Jedną cebulę pokroić w delikatnych pierścieni i marynować w octu winnego.

W misce z mięsa, wlać trochę wody, w pobliżu pokrywy wrzenia przez około 5 minut. Dodać pokrojone warzywa, oliwki i gotować przez kolejne okolo10 minut. Kawałki mięsa są otrzymywane w pobudzających, smaczne sos. Aby poprawić smak, dodać przyprawy i zioła przez 3 minuty, aż gotowane. Urlop rukola do dekoracji.

Rozłożone dziki ryż na płytkach, wierzch gotowanego mięsa w sosie jagnięcia.

Pomysł gotować dziki ryż na świąteczny stół - wspaniałe. Rzadkie zioła mogą być stosowane nie tylko jako dodatek. przygotować sałata z czarnego ryżu ziela lub użyć jako wypełnienie. Posiłki dla dzieci wakacje mogą być rozmieszczone w recepturze z naszych czytelników - "nadziewane kalmary”.