Jak gotować gulasz wieprzowy

Gulasz - Węgierski danie narodowe, to jest gruba, dość pikantny sos specyficzny. Tradycyjny węgierski gulasz z wołowiny, ale w Rosji coraz częściej korzystają z wieprzowiny, podobny trend można zaobserwować wśród węgierskich kucharzy w ostatnich latach. Gulasz z mięsa wieprzowego trwa około godziny, danie podawane jest z przystawką, najczęściej służy jako ryż, makaron lub gotowane ziemniaki.

Gulasz wieprzowy - produkty przygotowujące

Jakość jedzenia w dużej mierze zależy od rodzaju mięsa użytego do przygotowania gulaszu. Doświadczony gospodyni powinni wziąć karkówka, jest dość miękki i gruby, zapewniając nasycenie, zapach i raczej fast food.

Mięso musi być oczyszczona z nadmiaru tłuszczu i żył, pociętych na małe kawałki o masie 20-30 gramów. Kostki lub paski stanowiące główny czajnik płukanie, odprowadzanie wody i pozwolić marinate wieprzowe przyprawy, sól i cukier. Pozostawić mięso na 30-40 minut, tak że nasączone wonnymi przyprawami.

Bow-czajnik oparzeniem nie powinny być cięte na pół pierścienie i wystarczy użyć w procesie gotowania.

Gulasz wieprzowy - przygotowanie potraw

Do przygotowania dania potrzebujemy patelnię i głęboki zdolności do ognia.

Przepis 1: węgierski gulaszu wieprzowina

Tradycyjny gulasz węgierskie mogą starać się nie tylko w domu kulinaronogo receptury, ale także być przygotowane w domu.

- 1 łyżka mączka kukurydziana;

- 150 g śmietany;

- 3 łyżeczki papryka mielona;

- 1 łyżeczka kminku;

Sposób wytwarzania

Cebulę pokroić w cienkie pół-pierścieni, smażyć na oleju roślinnym, aż przezroczyste, dodać przyprawy i sól i gotować przez kilka minut, ciągle mieszając. Dodać kawałki mięsa, smażyć ze wszystkich stron, wlać wodę tak, że całkowicie obejmuje mięso i cebulę. Następnie woda wrze, gulaszu zamknąć pokrywę i gotować przez 60 minut. Około pół godziny, aż gotowane dodać pokrojone pomidory. Mąka i śmietana są dodawane po potrawa jest gotowa.

Przepis 2: Gulasz z czerwonego wina i soku z cytryny

Gulasz przepis ♥

Prawdopodobnie jedna z tradycyjnych potraw na naszym stole jest gulasz. Gulasz często służą do wakacji, łączenie z dowolnym dekoracji. Gulasz może być z wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, etc. Internet jest dosłownie wypełniony zwojami dla pysznego gulaszu i chcę pokazać mój ulubiony przepis na gulasz, który jest przygotowywany w bardzo prosty sposób, a okazuje się, że jest bardzo miękkie i pachnące.

Ważną zasadą podczas gotowania gulaszu - pierwszy etap kawałków mięsa, muszą być suszone. Gdyby okazało się, że pan umieścić nawet odmrożone mięso, smażyć aż do czasu, aż cały płyn odparuje. I oczywiście, gulasz gotowane szybciej i będzie bardziej czuły, jeśli mięso jest świeże spojrzenie na młodego zwierzęcia.

Nawiasem mówiąc, zamiast pieprzu gulaszu można dodać przyprawy do gulaszu, który jest sprzedawany w sklepie.

Wideo: Gotowy gulasz wieprzowy 2016 PRZYGOTOWAĆ gulaszu WIEPRZOWE 2016

Gulasz wieprzowy z sosem

Proste i smaczne danie jest prawie zapomniany, radzieckich klasyków. Czasami pięknie przypomnieć dobrze zapomniane stare i zadowolić siebie i bliskich skromny gulasz gotowania i sos.

informacja

Gulasz wieprzowy z sosem: przepis, jak gotować

Wieprzowe pokroić w drobną kostkę. Lepiej wziąć filety lub część szyjną.

Smażone w oleju roślinnym.

Do mięsa dodać pokrojone cebula, przyprawy i sól. Podsmażyć cebulę do miękkości.

Po 10-15 minutach, dodać łyżkę mąki bez szkiełek. Dobrze wymieszać i mieć pewność, smażyć mięso mąką, aby usunąć smak mąki.

Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, cukier, sól, dobrze wymieszać. Smażyć razem przez 3 minuty.

Wlać wrzącej wody do mięsa całkowicie pokryte. Dodać liść laurowy i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut w zamkniętej pokrywie do miękkości mięsa i sos zgęstnieje.

Gulasz z sosem gotowy. Dla tych, którzy nie lubią sos, danie może być sucha, trzymając ogień przez długi czas bez zamykania pokrywy.

Podawać go można z dowolnego danie: ryż, ziemniaki, gryka.