Nietypowe rodzaje dżemu

Dżem - ulubione traktować słodycze, nieodzowną zimowy deser. Jak miło napić się gorącej herbaty z pachnącej dżemem, topienie się w ustach! Jam jak o różnych smakach i piękne widoki - to kolor bursztynowy miód piękno słońca i latem.

A co, jeśli zwykły dżem, truskawka, jabłko czy wiśnia, już zmęczony i chce coś nowego, ciekawego, niezwykłego?

Najwyraźniej ktoś jeszcze wpadł na pomysł, aby spróbować zrobić dżem z nietypowych składników. Trudno powiedzieć, kto to był, ale, oczywiście, ci ludzie mają oryginalny smak i uwielbiam eksperymentować. Efektem ich działań było miłe zaskoczenie. Okazuje się, że połączenie pozornie niestosownych składników mogą być bardzo smaczne, a ponadto nadal użyteczne. Jest taki dżem, trzeba zaryzykować spróbować. Ale ci, którzy nie odważą się żałować: niezwykłe zacięcie nie jest gorszy smak, co jesteśmy przyzwyczajeni.

Jak może być zacięcie?

Niestandardowy jam mogą być bardzo różne, kombinacja składników - najbardziej niespodziewane. Jeśli weźmiemy pod uwagę surowiec, z których jam jest przygotowane, można podzielić na następujące rodzaje:

Wideo: Galileo. niezwykłe lody

• warzywa;
• niestandardowe części;
• zwykłe owoce i jagody, ale z nietypowymi dodatkami.

roślinny słodycz

Czy to możliwe, aby ugotować słodycz warzyw? Dlaczego nie! Jak dziwne, jak się może wydawać, ale warzywne smak nie przynosi owoce. Ponadto warzywa zawierają wiele witamin i minerałów, więc zacięcie roślinny jest również przydatna. Jedyną rzeczą, należy pamiętać, że warzywa, w przeciwieństwie do owoców jagodowych, zwykle nie mają kwaśny smak. Dlatego dżemy roślinne dodatkowo trzeba dodać kwas.

Co dżem gotowane warzywa:

dynia

Kawałki mięsa gotuje się w postaci gęstego syropu, dżem nasyca barwę pomarańczowo-bursztynowy o przyjemnym smaku i zapachu. Dla kwasowości pod koniec gotowania dodać cytryny lub pomarańczy, możliwe jest z zapałem. Jeśli robimy jam na inny przepis - wypełnienie z cukrem i wlać syrop nie jest - że kawałki nie przechowywać formularz, a my pyszny dżem z dyni.

Wideo: NADZWYCZAJNE rodzaje połowów

Dżem z cukinii

Kto by pomyślał, że zwykłe mdłe cukinia w korku dostanie smak ananasa? Zaskakująco, to jest prawda. Jeśli jest zakwaszone z cytryną i śliwki, można uzyskać znakomity deser - elastyczne, przezroczyste sześciany rozpływają się w ustach!

Dżem z bakłażanem

Co zaskakujące, istnieje przepis, jest tradycyjnie stosowany w kuchni gruzińskiej, ormiańskiej i bułgarskiej. W bakłażan jest bardzo odpowiedni do jam struktury W ich skład mają żelujących. Jeżeli owoce pokroić w cienkie płatki i sprowadzają się do syropu, wtedy otrzymujemy kandyzowanych owoców, które mogą być z powodzeniem stosowany do produkcji ozdobnych róż do pieczenia. Dżem bakłażan dodaje się kwas cytrynowy lub cytrynowy, różne wonne przyprawy.

Wideo: Banana Jam "przepyszny"

Marchew jam - piękny, jasny, pachnący, intensywny smak. Można pokroić marchewki i pokroić na duże - plastry, plastry. Jeżeli części suchej i wlać cukier puder, wówczas otrzyma się wyśmienite i naturalny kandyzowane.

Konfitura z pomidorów, papryki, cebuli. Te rodzaje dżemów mają również prawo do istnienia, ale ich smak jest tak niezwykły, że nie jest niezwłocznie dostarczana do herbaty. Ale są one w harmonii z dań mięsnych i rybnych. Dżem karmelizowaną cebulą i pieprzem zająć godne miejsce w nowoczesnej kuchni haute.

Słodki terapeutyczny egzotyczne

Czasami wykorzystywane do jam tak niezwykłych składników, że słusznie można je zwać egzotyczne. Pamiętam słowa piosenki z kreskówek Masza i Niedźwiedź: „Co by rosnąć w ogrodzie, że drzewo rośnie, to miejsce w przypadku użyteczny i dostaje dżem” Wartość tego dżemem - na jego korzyść. Wydaje się dziwne składniki sprawiają, że naprawdę zdrowy produkt. używać również jest bogata w smaku i intensywności.

• Konfitura z płatków róży. Kiedy bujne róże kwiat herbaty i dzikiej róży, możliwe jest, aby gotować elegancki deser w maju i czerwcu. Płatki były zbierane, rozciera się z cukru lub pozostała nienaruszona i gotuje się do gęstego syropu stanu. Ten dżem trochę mdłe, ale ma magiczny aromat, płatki interesujący skrzypienie na zęby. Ma wiele właściwości leczniczych, na przykład, pozwala na odpoczynek, poprawia odporność, korzystny wpływ na układ hormonalny.



• dżem mniszek lekarski, który jest również nazywany mniszka miód. Jest wykonana z koszami kwiatów roślin, uvarivaya je z cukrem. Na koniec gotowania się, sączy, otrzymując gęsty żółty syrop. Istnieje wiele przepisów na mniszka dżemem: Można dodać cytryna, pomarańcza, pektyny, to będzie smaczne. Ten „miód” jest dobry, aby podjąć podczas kaszlu, chorób układu oddechowego i wątrobie.
• Dżem z niedojrzałych orzechów włoskich. Wykonana jest z orzechów dojrzałości woskowej, gdy ich powłoka jest jeszcze miękka, a rdzeń został już utworzony. Te owoce są gotowane w całości, gotowane w syropie, stają się pomarszczone jak śliwki. Jego smak jest bardzo interesująca, nie na próżno dżemem na cześć przy najbardziej wymagających smakoszy. To jest bogate w jod i innych pierwiastków śladowych korzystnych gruczołu tarczycy, naczyń krwionośnych, wspiera system odpornościowy.
• Konfitura z młodych szyszek sosnowych. Nadaje się do zbioru zielony, dość miękki, nie miał czasu, aby usztywnić, szyszki. Taki dżem silny zapach sosny. W zimie, to pomoże leczyć kaszel i wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, można go podawać dzieciom.
• Konfitury z kwiatów czarnego bzu, guma arabska i lila - świeżo przygotowane z surowców. Pod koniec gotowania, to jest filtrowane, kolory w nim nie pozostaje, ale sens w nich nie ma - okazuje gęsty, pachnący, bogaty syrop. Ten delikatny kwiat mogą być spożywane jako zwykły dżem, ale można przyjąć jako lekarstwo: zastąpi syrop na kaszel i witaminy w celu uzupełnienia zapasów.
• Konfitury z łodygi rabarbaru - Bardzo dobre, lekko kwaśnym, przy czym elastyczne elementy. Ma bardzo bogaty skład witamin i minerałów, ma łagodne działanie przeczyszczające.

Stary przepis w nowy sposób

Jeśli nie lubisz tak śmiałych eksperymentów, można to zrobić tak, że najczęstszą dżem będzie wyjątkowy. Aby tak się polubili składników można dodać nowy składnik, który zachowuje smak zmieni się nie do poznania. Na przykład:

• Dżem gruszka może dodać mak, imbir, kardamon lub vanil- w gruszy jam - konyak- kawy i spróbować gotować połówki gruszki w syropie wykonane z miodu, rozmarynu i tymianku.
• Dodaj płytkę z ciemnej czekolady na koniec gotowania w powidłami lub biały - w truskawki.
• Dodaj migdałowego marcepan i gorzkiej czekolady w korku wiśniowym.
• Umieścić w agrestu orzechów dżemem lub kiwi.
• Dżem truskawkowy rolka liście mięty i kilka groszek czarny pieprz.
• Pigwa dżem pomarańczowy i urozmaicać cynamon.
• Zagotować wiśniowy dżem z kawałkami marchewki.
• Przed gotować dżem z dużych moreli, ostrożnie, bez cięcia na pół, usunąć nasiona, pokroić je młotkiem, usunąć „orzechy” i umieścić w morele.
• Zrobić dżem jabłkowy z skórkę pomarańczową i orzechów, wanilii i Dittany.

Jedna rada: jeśli zdecydujesz się gotować jakieś oryginalne dżem na sprawdzonej receptury, gotować trochę więcej, nie bój się - od tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i nadzwyczajnego nie będzie odbicia. Zobaczysz, jak szybko to się skończy, to zawsze miło traktują bliskich coś nowego, ciekawe i smaczne, zwłaszcza jeśli jest on wykonany własnymi rękami.