Jak gotować szaszłyki z jagnięciny

Jeśli uważasz, że barbequing jagnięcina - to tylko mięso moczyć w occie i upiec je na ogniu, to ten przepis jest dla Ciebie. Aby przygotować soczyste i miękki kebab potrzebujemy:

• Zmielony czarny pieprz
• pęczek zielonych
• woda mineralna, miód

Można zapytać: gdzie jest majonez, musztarda, przyprawa do grilla?

jagnięcina, nie stary baran jest bardzo delikatna, a jej rzeczy z różnych przypraw - tylko zepsuć smak grilla.

Film: Jak gotować szaszłyki z jagnięciny. Marynaty do grilla z Iwanem!

4) i zielonej cebuli pokroić w gestii gospodarza. Mieszać mięso zioła, sól, pieprz, dodać miodu i wypełnić 200 ml gazowanej wody.

5) Marynaty jagnięcina mięso będzie dokładnie tak długo, jak dostać się do miejsca piknikowego i ognia. 2-4 godziny.

6) Kto nie wie, co zrobić, aby nie dać smak mięsa z szaszłyki żelaza? Wystarczy przebija cebula szpikulec i jechać kilka razy tam iz powrotem.

Jeśli niektóre z Twoich gości i przyjaciół wolą szaszłyki z jagnięciny szaszłyki wieprzowe - nie ma problemu.

Wszystkich przypadkach, w pierwszej receptury. I, oczywiście, zdjęcia.

Jak marynować szaszłyki z jagnięciny?

Jak marynować szaszłyki z jagnięciny. jeden komentarz

Swietłana Sanzharov.

Gotuję baranka tak aby umyć, pokroić na małe kawałki, leżał w misce, dodać sól, posypać pieprzem, dodać starty lub drobno posiekaną cebulę, ocet i łyżeczkę soku z cytryny i dobrze wymieszać. Pokrywa naczynia stołowe, stoisko 2-3 godzin w chłodnym miejscu do jagnięcina marynowana mógł.

Jeśli chcesz wyróżnić zamorinovat jagnięcinę, nawet jeśli jest to specyficzny zapach! Wyjaśnić wszystko od początku, który byłby równomiernie pieczona jagnięcina kotlet nie potrzebuje go w dużych kawałkach! Spełnione przez znakowanie, trzeba do 1 kg mięsa;

Cebula pocięta na pierścienie 5 mM

1 pomidorów pocięto na pierścienie 5 mM

Połowa Kiwi pokroić w pierścienie

2 łyżka sól

Jeśli można kupić nasiona nasion kolendry, dodać 1 łyżkę.

Cóż, to wszystko! Przy okazji przypominamy, że mięso może być przygotowana w ciągu 12 godzin! A jeśli chcesz szybko Wyniki następnie dodaj sok z połowy cytryny, może być przygotowana w 3 godziny!

Film: Jak marynować kebaby. Marynować mięso niezbędnych do skorygowania! Przepis z Iwanem!

Szaszłyki z jagnięciny

Do przygotowania potrzebne będą: 2 kg miazgi jagnięciny, 1 kg cebuli, kilka głów obrany czosnek, cytryna 1, 2 łyżki oleju roślinnego, granat 2 łyżki sosu.

przyprawy: sól, pieprz, papryka, wysuszono bazylia, wysuszono tymianek, kminek.

Przygotowanie:

Szpikulec zacząć gotować z przygotowaniem mięsa. Starannie przemyć, a następnie przystąpić do kąpieli masarskie. Najpierw trzeba oczyścić mięso wszelkiego rodzaju filmów i żył, i usunąć nadmiar tłuszczu. Tłuszcz nie jest konieczne, aby wyrzucić, a wkrótce będziemy potrzebować. Wszakże mięso zostało przygotowane, przystępujemy do jego cięcia. Cięte plastry powinna wynosić około 2 cm. Jak tylko wszystko jest w plasterkach, przesuwamy go w misce emaliowanej i przystąpić do przygotowania cebuli. Należy oczyścić i pokroić w pół pierścieni. Po krojenie cebuli i posypać dużym stole lub soli morskiej, prominaetsya go i włożyć do naczynia z baraniny, która ponownie prominaetsya go z mięsem.

Po przygotowaniu mięso i cebula zaczynają przypraw. Musimy łyżeczki kolendry, pieprz grubo pieprz, suszone bazylia, papryka czerwona, suszonego tymianku i pół łyżeczki kminku. Dodanie soli należy pamiętać, że już solone cebula. Dlatego zalecamy, aby spróbować mięso smak. Jeszcze raz wymieszać wszystkie przyprawy. Dodaj jagnięcinę do 2-3 ząbki czosnku drobno posiekane. W następstwie dodać 2 łyżki oleju roślinnego, ściskając pół sok z cytryny i 2 łyżki sosu z granatów.

Wymieszać mięso po raz ostatni, umieścić pod prasę i statku do marynować w chłodnym miejscu przez co najmniej 4 godziny. Wskazane jest, aby pozostawić go do marynować przez noc.

Przed przygotowaniem kebab przygotowanie tłuszczu, który pozostaje po podcięciu mięsa. Należy pokroić na małe kawałki. Następnie sznurka mięso yków naprzemiennie każdy kawałek mięsa z kawałka boczku.

Jesteś teraz gotowe do pieczenia. Po węgle zaczynają mieć jednolity ciepła rozprzestrzeniać nasze szaszłyki z jagnięciny na grillu. Nie zapomnij okresowo włączyć szaszłyki. Piec aż gotowane. Przeciętnie trwa od 12 do 15 minut.

Gotowe szaszłyki mogą być podawane na różne sposoby. Można umieścić gotowane mięso na talerzu i posypać szczypiorkiem, natką pietruszki i kolendry lub umieścić szaszłyki na talerzu z pomidorami i ziołami. Albo może po prostu jeść szaszłyki bezpośrednio ze szpikulcem.

Szaszłyki owcą mięsne marynowane

Szaszłyki z jagnięciny: jak marynowane mięso

Foto: Shutterstock

Jak wybrać baranka na grilla

Bez względu na wspaniałe i pyszne marynaty, ale pyszne grill nie będzie działać, jeśli mięso jest złe dla niego wybrać. Do szybkiego pieczenia na węglach nadaje się tylko baranek, którego wiek wynosi mniej niż 1 rok - w formie takiego mięsa ma lekką czerwoną barwę. Co do zasady, jagnięcina brakuje specyficzny zapach, ponieważ wiele z nich nie lubią mięso. Na grillu będzie odpowiadał czwartą baranina nogi lub przednią tarczę można smażyć steki i kotlety.

Prosta marynata w pośpiechu

Jeśli kupiłeś świeżego mięsa jagnięcego, szczególnie podzielić włosy z marynata nie ma sensu, długo moczyć może być również usuwane. Aby przygotować wielki grill, wystarczającą do cięcia mięsa na kawałki, pieprz, trochę prisolit i wymieszać z cebulą.

W tym celu, kilka żarówek trzeba ciąć półkolami, soli i wlać kilka razy wałkiem toczyć ciasta normalne, że stał się sok. Jest to mięso cebula kilka godzin pozostawić w temperaturze pokojowej, po czym może być pieczony na węglu.

Marynata z pomidorów i berberysu

Kiedy należy zamarinovyvat jagnię na świątecznym stole, można użyć bardziej skomplikowanej receptury, dla których potrzebne są następujące składniki: - pokroić na kawałki baraniny - 1 kg - cebula - 5-6 sztuk - ostry sos tkemali - ½ cup - pomidory -. 4 kawałki o średniej wielkości, - suszy berberysu - 1 łyżka - kurdjuchnyj tłuszczu stopionego - 50 g - Zira w proszku - 1 łyżeczka;. -. sól - pieprz czarny - posiekanej zielony - kolendra, koper.

Film: Jak marynować szaszłyki z jagnięciny

Łuk czyste, pokroić na pół pierścieni, dobrze pamiętam ręce. Pomidory, posiadają kilka sekund we wrzącej wodzie, usunięcie skórki i drobno ścięcie z nimi. Pokrojone kawałki mięsa wlać cebule i pomidory, wlać tkemali sosu, ogon stopiony tłuszcz owcze, posypać soli, papryka, przyprawy i posiekane zioła. Wymieszać wszystkie że każdy kawałek mięsa było pokryte marynatą i zanurzenia jej smak. Należy moczyć w ciągu 2-3 godzin i pozostawia w temperaturze pokojowej.

Jagnię grillowania nie jest konieczne do cięcia drobno: mięso jest suchy i bez smaku. kawałki wielkości powinna być w przybliżeniu 4 cm

Marynata z cytryną i czosnkiem

1 kg grillem, potrzebne będą: - Cebula - 3 szt - czosnek - 4-5 goździki - sok z połowy cytryny - Oliwa z oliwek - 100 g - suche zioła bazylia, tymianek, rozmaryn - 1 łyżeczka. ., - zmielony czarny pieprz, - sól.

Cebule pokroić w pół pierścienie i pamiętać, czosnek przechodzą przez prasę. Zalać mięso cebula czosnek i zioła, sól, pieprz i wlać oliwę. Dobrze wymieszać i odstawić w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny, po czym szaszłyki można umieścić w lodówce w ciągu 2-3 godzin lub przez noc.

Jak gotować prawo grilla?

I to zanim grunt lub chichot?

Jak można spotkać ludzi - tyle opinii słyszysz o poprawności jego moczenie, gotowanie, gotowanie, jedzenie, a nawet zapivaniya. Uogólniając doświadczenie wielonarodowej „shashlykovedeniya”, możemy z całą pewnością powiedzieć, że od której nie byłoby przygotowanie kebab: kurczak, ryby, jagnięciny, wieprzowiny, wołowiny lub cielęciny - najważniejsze, aby dokonać właściwego wyboru. Wszelkie mięso nie powinno być facet, a nie zamrożone, ale zawsze świeże i schłodzone. W mrożonych - mniej składników odżywczych i szaszłyki z niej nigdy nie będzie w szkole. dobry kebab ze świeżego mięsa też nie gotować: tusze muszą spuścić z krwi, a samo mięso należy dokładnie marynowane.

Co ważne, niektóre z tuszy podjąć. Delikatne i uzyskano soczysty yk z karkówka baraniny szynki. Szynka wieprzowa z grilla będzie suchy. Wołowina trudniejsze i niedoświadczony człowiek zrobić trudno będzie w jej soczyste danie. Jedyną częścią, że nadaje się do kebab - polędwicy i nóg i ud nie są używane. Ale jeśli kupisz cielęciny, to wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Człowiek zupełnie niedoświadczony w grillu najlepiej jest ćwiczyć na kurczaka - mięso oferta została przygotowana dość szybko, kurs może zostać wysłany każdą część, a nawet skrzydła.

Sól, pieprz i cebula - podstawą każdego zalewy, a który może być używany płyn kwasowe: wino, cytryny i sok z granatów, mleko kwaśne i świeże, jogurt. A nie ocet! On jest niegrzeczny i jest powszechnie stosowany w celu zamaskowania nieświeże lub bardzo trudne mięsa. Tak leniwy i kupił sklep jest już moczone w occie kawałków mięsa - sądzę, od tego, co i jak dawno temu to było ugotowane.