Wieprzowe z musztardą

Gorczyca dobrze zmiękcza mięsa, a zatem jest powszechnie stosowanym składnikiem w marynatach wieprzowiny. Szpikulec karkówka w gorczycy marynaty otrzymuje się tak, że Yum.

Świeże mięso na jakość Szaszłyk jest bardzo ważne, ale soczystość, kruchość i wyjątkowy smak mięsa nada mu odpowiednią marynatę. Z którego może być przygotowany? Naszym tematem dzisiaj: jak zrobić marynat z musztardą.

Szpikulec Karkówka w marynacie musztardowo

Jest to szczególnie dobra dla zmiękczenia twardego mięsa. A także ten produkt przyczynia się do lepszej penetracji różnych ziół i przypraw. Naoliwione musztarda zamrożone kebab praktycznie nie do odróżnienia od świeże.

Jeśli gotujemy szaszłyki z mięsa mrożonego, musztarda marynowane nie musi całkowicie rozmrozić. Raz to jest cięte nożem, można zacząć gotować, a potem w końcu odwilż w ciągu kilku godzin w lodówce. Dlatego należy zachować wszystkie soki mięsne.

Gorczyca nie szkodzi smak mięsa, takie jak kwas octowy marynaty Grill. i pomaga smaki ziół namoczone w ciele.

Musztarda marynata do świń kebab

1. kawałkach mięsa dokładnie zmieszać z proszkiem gorczycy w takiej ilości, że całe mięso było gorczyca kasza. Pozostawić na godzinę.

2. plasterków cebuli i przekazać je przez maszynkę do mięsa. Dodaj 3/4 filiżanki białego wina wytrawnego i wymieszać.

3. Wylać do mięsa i wymieszać ponownie. Inkubować przez co najmniej 2 godziny. Pół godziny przed gotowaniem soli.

1. Rub wieprzowiny z miodem i przyprawami do smaku, umieścić w lodówce przez 2 godziny.

2. Mieszanka 5 łyżek musztardy szklanej wina, cienkie cebuli i drobno posiekanej pietruszki.

3. Wlać mięso, dobrze wymieszać i pozostawić na 2 godziny. Przed smażenia sól.

1. Mieszanka 200 g musztardy 2 łyżek sosu sojowego, 2 półkola posiekane cebule, 0,5 art. łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i oregano suche.

2. kilogram wieprzowiny cięcia na kawałki a la carte i wymieszać z marynatą. Pozostawić na godzinę i gotować na grilla.

1. Cięcie 2-3 cebuli, wymieszać je z kawałków mięsa.

2. Wymieszać 3 łyżki musztardy, 2 łyżki oleju roślinnego i tyle samo octu. Sól i pieprz do smaku. Marynować 1-1,5 godziny.

Marynata do wieprzowiny z musztardą

1. trzepaczką blendera rozcieńczono 1 kubek gorczycy instrukcji proszku 1 łyżeczki kminku, 1 łyżka. Łyżeczkę miodu, skórka pomarańczy 1, 1 łyżeczka pieprzu.

2. Mieszanina Marynuj otrzymano 1 kg siekane mięso wieprzowe w czasie 1 godziny. Przed smażeniem trochę soli i wymieszać ponownie.

Powodzenia i smaczne marynata Wieprzowina!

nawet recepty

Marynowany czosnek w czerwonym octu winnego i biały

Szybkie marynowane grzyby z puszki

Marynowane cebule recepty

golonka pieczone w piekarniku. Jak upiec goleń

szaszłyki wieprzowe marynowane w musztardzie z

Głównym warunkiem przy wyborze mięsa - musi być zagwarantowane być świeże, aw każdym razie nie zamrożone. Jeśli wybraliśmy wieprzowinę, to najlepiej użyć do szyi grill wieprzowiny. I starają się go w marynacie musztardowo marynaty, sprawi, że mięso soczyste, miękkie i delikatne, musztarda daje bardzo apetyczny zapach, smak, a tym samym nie będzie ostry.

Biorąc pod uwagę ogromny wybór różnych rodzajów musztardy gotowej do półek należy stwierdzić, że nie do grilla wieprzowina lepiej jest wziąć musztardę z takimi tytułami jak „łagodna” lub „Easy”, marynowane w smaku po prostu może się zgubić.

Do przygotowania około 3 porcji wieprzowe należy otrzymano:

3 łyżki. l. majonez;

1 godz. L. musztarda slide-spożywczego;

2-3 ząbki czosnku;

pieprz;

sól.

Krok po kroku przepis na wieprzowinę z grilla w marynacie musztardowo:

mycia mięso odprowadzać nadmiar wody, cięcie za pomocą ostrego noża na kawałki. Podczas cięcia granulat mięsa nie potrzebują, lub gotowych kawałków okaże suche i grilla ze wszystkich stron, ale pokroić mięso zbyt duża, ryzykujemy nie całkowicie smażone kawałki. Jeśli mięso grubą warstwą tłuszczu, lepiej jest, aby po prostu usunąć.

Cebuli i czosnku są odrywane posiekanej cebuli i półpierścieni oraz przechodzić przez prasę czosnku. W kubek, albo w naczyniu z odpowiednich wielkości kawałków mięsa mieszanki, śmietana, majonez, cebula, czosnek, pieprz, musztarda i solą. Ugniatać całą masę najlepszych rękach.

Przykryć pokrywką marynowane mięso i wstawić do lodówki na co najmniej trzy godziny. W tym czasie, trzeba co najmniej trzy razy, aby dokładnie wymieszać mięso ręką.

Kiedy nadszedł czas sznurka mięso na szaszłyki, pożądane jest, aby spróbować mięsa na przemian z marynowanych cebuli.

Prawidłowo pokroić i dokładnie dość szybko marynowane mięso smażymy na grillu. Pozostałości z marynaty mogą być mieszane z wodą i mieszaninę sbryzgivat mięsa podczas gotowania, zapobiegając przypalenia.

Aby przesłać dowolną gotować na grilla sos do smaku, świeże warzywa, i, oczywiście, musztardę.

Musztarda marynata nadaje się na steki, steki z wieprzowiny. gotowane mięso będzie tak soczyste i smaczne.

Wykaz składników

Sposób wytwarzania

Mięso przemywa się i tnie na małe kawałki z karty. Czosnek jest przepuszczany przez Spadefoot. Wymieszać musztardę i olej roślinny. Kolendry przemyto obsushivayut i rozdrabniania. Dodać kolendrę mieszanki gorczyca i czosnek. Dokładnie wymieszać.

Wideo: szpikulec marynowane z miodem i musztardą na godzinę

Cebule i pokroić czyste pierścieni. Sok z cytryny. Ułożyć w warstwie mięsa miska, smaruje sosem musztardowym i posypać solą. Rozłożone na szczycie cebuli i wlać sok z cytryny. Pokrycie czaszy, z wieczkiem i pozostawić mięsa do marynaty przez 5-7 godzin.

Szaszłyki wieprzowe w sosie musztardowym

Szaszłyki wieprzowe w sosie musztardowym - jak zawsze niezwykłe szaszłyki. Przepis jest prosty, składniki są proste, ale wymaga trochę czasu na przygotowanie. Dlatego zagotovte wszystko z góry i cieszyć się proces gotowania kebaby.

Dobrze, zacznijmy?

Szaszłyki wieprzowe w sosie musztardowym.

• 500 gramów wieprzowiny
• 100 gramów suchej gorczycy
• pół litra wody
• żarówka
• cytryna pół
• szklanka octu
• kieliszek białego wina
• 3 łyżki oleju roślinnego
• papryka
• zielonej cebuli
• pietruszka
• sól
• cukier
• goździk
• cynamon
• czarny pieprz

Weź suchy proszek gorczycy i przesiać. Wlać do misy i wlać małej ilości wrzącej wody.

Zostaw musztardę na 5 - 7 godzin, niech wstanie.

Następnie wylać na wodę ostrożnie i stopniowo wprowadzić sól, pieprz, cukier, ocet, olej. Dobrze wymieszać.

Następnie dodać przyprawy i białego wina. Przechowywać w lodówce.

Wideo: smaczne do jedzenia z Vovan: cielęcina z musztardą i wieprzowe szaszłyki klasycznych!

Porcje tnie się na kawałki wieprzowiny oraz wygrzewania w sosie gorczycy części przez 2 - 3 godziny. Odstawić w chłodne miejsce.

Strung kawałki mięsa zmieszano z cebuli, cebuli i papryki.

pieczeń szaszłyki wieprzowe w sosie musztardowym na rozżarzonych węglach, posypując z sokiem z cytryny.

gotowy szaszłyki wieprzowe w sosie musztardowym posypać ziołami i pozostały sos podawane oddzielnie.

Czy wiesz, że w krajach, które są na ocean i bogate owoce morza, krewetki z grilla kebaby z? Aby to zrobić, należy przygotować specjalną marynatę - wszelkiego rodzaju przyprawy i umieścić w marynacie krewetki nie więcej niż godzinę. Następnie są one palone na żarzące się węgle i patrzył, więc nie rozgotowana, albo stracą znakomity smak i miękkość.

Marynata do wieprzowiny

karkówka - być może najbardziej popularnym wyborem wśród miłośników grilla. Pieczone na ogniu, mięso okazuje się bardzo soczyste, aromatyczne i odważne środka. Osiąga się to przede wszystkim ze względu na dobrane marynaty i właściwego gotowania. Jednak nie każdy jest dobrym marynata może moczyć wieprzowiny, więc jego wybór należy traktować bardzo ostrożnie.

Co do zasady, do marynowania mięsa wieprzowego jako środek konserwujący wybrane napoje alkoholowe: wino, piwo, wódka lub portów. Alkoholik marynowane mięso, nawet bardzo sztywny na początku, szybko staje się miękki i soczysty - choć czas marynowania może mieć maksymalnie jeden dzień.

Marynata z wódką

1 kg. Mięso 50 ml wódki, 5-6 duże cebule i liść laurowy, sól, pieprz - do smaku. Cebuli pocięte dużych pierścieni i dodać do przygotowanego mięsa. Sól, pieprz, dodać liść laurowy i wlać wódkę. Mięso powinno marynaty w ciągu 24 godzin w chłodnym miejscu pod ciśnieniem.

Marynata na piwo różni się od innych marynaty z dodatkiem alkoholu - daje specjalnego smaku mięsa, drożdże. Tak, i wieprzowe marynowane w nim na długo - zaledwie 1-2 godzin moczyć kebab - i można rozpocząć gotowanie.

Marynaty do piwa trzeba przygotować mięso, sezon z wieloma dużą posiekaną cebulą i wlać piwo całkowicie.

bardzo popularny marynata do soku z cytryny wieprzowina dodając musztardy Dijon. To mięso marynata nasączone dość szybko. Marynata wieprzowina, a zatem możliwe jest grillowanie.

Marynata z musztardy Dijon

1 cytryny, 1 łyżeczka musztarda, olej roślinny lub oliwa z oliwek - 1 łyżka. l, sól, cukier, papryka, przyprawy - do smaku. Cytryny wycisnąć sok i wymieszać z pozostałymi składnikami. Pozostawić mięsa w zalewie przez 3-4 godzin.

Marynata z cebulą i papryką bardzo prosty do wykonania, chociaż lepiej jest wziąć żeberka, część kręgosłupa - czyli mięso na kościach. Żarówki są czyszczone i pokroić na duże półkola. Czarny i czerwony pieprz, chmielu suneli posiekanej mieszanki zielonej kolendry i wcierać mieszaninę mięsa. Następnie dodać cebulę do mięsa i dokładnie rozgnieść. Pozostawić do szaszłyków można marynować przez 5-6 godziny, a następnie cebula zacznie smak gorzki i niesmaczny nabyć mięsny smak. I, oczywiście, na patyczkach lepiej sznurka świeżą cebulę, nie marynowane.

Jeśli mięso nie jest najświeższe złapać lub nie najcichszy w marynacie można dodać łyżeczkę octu. Od tego mięsa nieco stracić w smaku, ale będzie bardzo soczyste i delikatne.

Pamiętaj, że mięso wieprzowe, jak żaden inny pochłania smak marynaty, więc nie daj się ponieść, a zwłaszcza przyprawy - sól.