Jak gotować szaszłyki wieprzowe?

Wideo: ormiańskiego szaszłyki wieprzowe z Hovhannes Hakobyan. Część 1. ormiański Khorovats. grill

Prawdopodobnie nikt nie kwestionuje faktu, że najbardziej powszechne i bliskiego naszym zdaniem jest kebab szaszłyki wieprzowe. Łatwość marynowania i gotowania, przetargu mięsa i soczyste, niepowtarzalnym smakiem i aromatem, znane większości z nas od dzieciństwa - to tylko kilka powodów, dla popularności tego typu grill. Wydawałoby się, że mogą być trudne do gotowania na grilla wieprzowinę? Ale to jest tylko pozorna prostota. W rzeczywistości, tutaj też ma swoje tajemnice i małe sztuczki. Są to najbardziej przebiegły, których znajomość pozwoli Ci zaoszczędzić od porażki i frustracji, są znane każdemu gotowania początkujących. Porady dotyczące magazyn OtvetKak.ru gotowy ujawnić wam główne tajemnice i niuanse, które jesteśmy przekonani, pomoże przygotować szaszłyki z wieprzowiny, nawet dla niedoświadczonych kucharzy.

Wybierz mięsa na grilla

Przed przystąpieniem bezpośrednio do grillowania mięso wieprzowe, mięso musi być wybrany. Po tym wszystkim, jak to będzie świeże i wysokiej jakości, to zależy miękkość, smak i soczystość przyszłości żywności. Na grillu jest najlepiej nadaje się właśnie schłodzone mięso - szaszłyki z nim przyjdzie bardzo soczyste i pachnące. Jeśli kupisz świeże, schłodzone mięso nie ma sposobu, można to zrobić i mrożone mięso wieprzowe. Tylko w tym przypadku konieczne jest, aby podejść z wielką delikatnością jego rozmrożeniu.

Rozmrażanie zamrożonej wieprzowiny zalecany na dolnej półce lodówki. Wolniejsze mięso rozmraża się, tym większa będzie jego smak właściwości odżywcze. I co tak naprawdę nie powinien to zrobić dokładnie tak, jak to jest rozmrożone mięso wieprzowe w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej. Ten grill zmieni twardy i suchy.

Zakup schłodzone mięso, należy zwrócić uwagę na to, jak to jest świeże. Najlepszym miejscem do kupowania go - na rynku lokalnym. Szansa kupić świeży produkt jest znacznie wyższa niż w sklepie lub hipermarkecie.

gotowanie marynata

Jak prawidłowo została przygotowana marynatą, będzie zależeć wyłącznie od smaku i soczystości gotowego dania. Istnieje wiele przepisów na jak przygotować marynatę do grilla wieprzowiny. Proponujemy zapoznanie się z dwóch najczęstszych.

Jak gotować szaszłyki wieprzowe: Highlights

Aby przygotować szaszłyki z wieprzowiny, trzeba będzie węgiel. Najprostszym sposobem, aby je znaleźć - kupić gotową węgiel w supermarkecie, chociaż, oczywiście, można zrobić je samemu. nie o to chodzi. Cokolwiek węgle nie zdecydujesz się użyć, aby upewnić się ich rozpalone zanim zaczniesz smażyć mięso nad nimi.

wieprzowina

Domowej roboty wieprzowina grill.

Składniki: mięso wieprzowe kąpiel domu z szyi i barku, młodych cebula, świeża bazylia, czarny pieprz, sumaka, liść laurowy, cytryna.

Przygotowanie: Gotować na rozżarzonych węglach.

Kupić kebab w Moskwie z dostawą do domu, jak to możliwe po zarejestrowaniu zamówienia nie później niż 18 godzin na wtorek.

Minimalna rzędu 1 kg.

Film: Jak gotować szaszłyki wieprzowe marynowane w najlepszym

Kebab w ormiańskiej wieprzowiny

Czas przygotowania: 1 H 0 min.

Wideo: przepis jak przygotować soczyste szaszłyki wieprzowe z grilla

Nie wiem dokładnie, co jest uważane za klasyczne Armenian szaszłyk, ale ponieważ ten przepis wspólny dobrego przyjaciela Ormian, w naszej rodzinie, to się nazywa ormiański.

Gotowanie Opis:

Po pierwsze - pochodzenie receptury. Czytałem w Internecie, a odmiany ormiańskich kebabów istnieje wielka różnorodność, wiele z nich nie ma nic wspólnego ze sobą. Stąd wniosek, że klasyczny przepis na kebab ormiański nie istnieje w zasadzie - wszystko przygotowując ją inaczej. Ten przepis Zadzwoniłem ormiański ze względu na fakt, że dobry przyjaciel naszej rodziny, pełną krwią Armeńska, zapewnił nas, że Armenia akceptowane gotować grilla w ten sposób. Nie wiem, czy tak jest, ale poza tym nie mogę odpowiedzieć - bo to do grilla włącza naprawdę fantastycznie pyszne!

Szpikulec w ten prosty przepis okazuje się bardzo dobre i aromatyczny, daje specjalny smak mięsa, suszonych pomidorów i papryki. Wodę mineralną wsiąkała marynowania mięsa, a to sprawia, że ​​szaszłyki miękkie. Mam nadzieję, że z pomocą receptę kebab w armeńskim ze zdjęciami będzie sukces, a gwarantuje dobry rekreacji na świeżym powietrzu :)

składniki:

• Polędwica wieprzowa szyi 4 kg cebuli 1 kilogram wody mineralnej 0,5 litra kolendry ziarna cm2. Mieszaninę wysuszono łyżki pomidory i papryki 1-2 cm. łyżki Czarny pieprz 0,5 cm. łyżki Sól 1,5 cm. łyżki

szaszłyki wieprzowe

Klasyczne szaszłyki świń miękkie, soczyste, marynowane na unikalnej recepturze. Odpowiednio przygotowane do grillowania nie powinny być smażone i pieczone w sosie własnym i ze złotym skorupie. Podawać następuje z czerwonego wina, wody mineralnej, świeże sałatki i wiele śwież, obfite i bardzo smaczne!

Metoda: kebab na szaszłyki nawleczone i gotować na węgiel daje umiarkowany, ale stabilny blask stale obracać.

Skład: mięso wieprzowe, cebula, sól, oliwa z oliwek, imbir, pieprz czarny, papryka, kolendra, bazylia.