Szaszłyki wieprzowe na patelni

Barbequing w naczyniu z wieprzowiny, to jest naprawdę bardzo proste i łatwe, jeśli wiesz mały sekret. Samo danie pomoże Ci w zimie, kiedy nie za każdym razem jest to okazja, aby wybrać się na naturze.

Mówiłem już, jak gotować szaszłyki z wołowiny na patelni. ale szaszłyki w rondlu wieprzowiny przygotowanie przeciwieństwie do szybko, prawie tak szybko w przepisie palonego mięsa. i mięso nie może nawet marynować, najważniejsze, aby wybrać właściwą część wieprzowiny - to cała tajemnica.

Fakt, że ta metoda przygotowania na rynku, aby wybrać górną część łopatki bez kości, czyli gdzie najbardziej mięso delikatne i umiarkowanie zhirnenky z prosloechkami. To właśnie te prosloechki potem po prostu rozpływa się w ustach i dać naszym soczysty kebab.

składniki:

• wieprzowina ramię kości - 1,6 kg
• Sól - 1 łyżka.
• cytryna - sok z cytryny wynosi 0,5,
• suche przyprawy Grill - 1 łyżka.
• Cebula - 1 szt,

Wideo: smażony wieprzowina. smaczne grilla

Przygotowanie:

Więc takie mięso nie może marynować, wystarczy dodać soli podczas gotowania i posypać przyprawami. Cóż, kiedyś klasyczną marynaty na grilla, to nie gorzej niż marinates szybkiej marynacie z kiwi.

1. Cięte mięso w poprzek włókien na płaskie kawałki, więc jest to bardziej wygodne do gotowania na patelni.
2. Pierwszą rzeczą, którą możemy dodać sól, wymieszać.
3. Natrzeć na drobnym tarką i cebulę w tej samej mieszance z mięsa
4. Dodaj suche przyprawy i sok z cytryny, wymieszać.

Teraz, jeśli nie bardzo głodni, umieścić szaszłyki w pomarinovatsya lodówki na godzinę, i można jeść fast gorące kanapki.

Następnie podpalono i żeliwna patelnia ogrzewa się białe jak w przepisie z tuńczyka.

Jest to ważne - aby wziąć tylko szalce żeliwa, jak tonyusenkoy newfangled powlekania patelni nonstick, nie może wytrzymać kolejnej praniu.

Temperatura naczynia grzewczego sprawdzić kropla po kropli wody natychmiast odparowuje, optymalnej temperatury.

Włożyć do niego mięso na patelni w jednej warstwie i smażenia na wysoką temperaturę przez około 1 - 2 minut, do złotego brązu.

Napełnić PAN około 100 ml wody, przykryć pokrywą i szybko zmniejszać ciepła na niskim poziomie, gotować przez około 10 minut - 15, aż cała woda odparuje i mięso smaży się w nich tłuszczu.

W tym czasie nasz soczyste i bardzo delikatne, ukrywając usta kebab jest gotowy, a więc obrócić mięso raz i zobaczyć, że kolor okazał się po obu stronach jak prawdziwy Kostrovo grillem.

Służymy naszym szaszłyki na patelni wieprzowe koniecznie ze świeżych warzyw i ziół, jak nasze ostrza kebab uzyskać bardzo zhirnenky, ale dlatego, że kwas zawarty w świeżych warzywach, tłuszcz jest bardzo aktywnie podziałów całkowicie strawiony przez organizm i nie ma talii lub brzucha.

I oczywiście nie kolidować z cienką ormiańskiego lavash.

Cóż, kiedy idę na piknik, na pewno się przydać porady eksperta kuchni orientalnej Stalik Khankishiyeva. I twierdzi, że aby shish kebab nie jest trudne, najważniejsze, aby mieć dostęp do każdego rodzaju mięsa!

Shashlyk w domu na patelni

Na grillu w domu trzeba drewniane szpikulce i szeroki patelni. Kebaby na szpikulce wyglądają bardzo apetycznie i oryginalne, i, oczywiście, udekorować obiad gotowane w domu.

świąteczne sałatki

Ostatnie komentarze

I marynowane w sosie sojowym i octu winnego do około 2 godzin, zrobić bez czosnku. Dalej.

I zrobiłem go jako recepty i odwrócił mielonego zhidkim.Prishlos dodać prawie panirovoch szkła. Dalej.

Szaszłyki na patelni

opublikowany 26.07.2013

kalorie: nie podano

Czas przygotowania: nieznany

Lato - najlepszy czas na grilla. Jednak plany nie zawsze działa, a nie odkładać po raz kolejny planowany grilla, gotować w domu. Grill oczywiście wykluczyć, to wykonać piec gazowy rola. Ale wszystkie inne atrybuty ceremonii wezmą udział grilla. Mięso jest marynowane i po prostu nawleczone na szpikulce, wystarczy postępować zgodnie z grilla i włącz go, a także przygotować grilla różne przekąski. Zgadzasz się? Wtedy nie będziemy tracić czasu i idź do kuchni, aby przygotować wszystko, co niezbędne na kebab na patelni.

Weźmy na grilla na patelni kawałek umiarkowany tłuszcz wieprzowy, mięso, przemyć i wysuszyć.

Obrać cebulę. Część cięcia cebuli w pierścieniach, pokroić resztę półpierścieni lub posiekać.

Mięso pokroić na porcje. Zazwyczaj grill mięso cięcie o wielkości pudełka zapałek, ale nie można wyciąć duży grill na patelni.

Podnieść na grilla domu swoje ulubione przyprawy, wymieszać je. Przepis stosuje ziemia papryka, czarny pieprz, wysuszono oregano, tymianek, bazylia.

Wymieszać mięso siekane cebuli półpierścieni. Dodać wszystkie przyprawy i sól.

Posypać mięso z sokiem z cytryny, octu winnego lub białego wytrawnego wina. Wymieszać. Pozostawić mięso do marynaty na co najmniej godzinę. Ale jeśli czas na to pozwala, a następnie zachować go w marynacie dłuższy - to będzie smaczniejsze i bardziej miękkie. Nawiasem mówiąc, na naszej stronie można również odwiedzić inne wspaniałe przepisy na marynaty do grillowania.

Skewered kawałki mięsa na drewnianych patyczkach, umieszczając ich cebuli i plasterki pomidora.

Na patelni, odpowiednią średnicę, wystarczającą ilość ciepła olej roślinny. Można umieścić na kebaby a posiłki patelni, gotować na średnim ogniu aż do uzyskania pożądanego stopnia opiekania.

Przez czas kebaby wieprzowiny na patelni będzie gotowy, tabela ma zostać pokryte. Nie ciężkie sałatki z majonezem nie jest konieczne, pod szaszłyki są cudownie lekkie sałatki warzywne lub pokrojone świeże warzywa. I nie zapominaj, sos pomidorowy do kebab i świeżymi ziołami - sosem pomidorowym, pietruszki i kolendry doskonale wyruszył smak grillowanego mięsa.

Szaszłyki wieprzowe na patelni

opublikowany 01/09/2016

kalorie: nie podano

Czas przygotowania: nieznany

Aby przygotować szaszłyki wieprzowe w marynacie patelnia wykonana z przyprawami i sokiem z cytryny. Mięso będzie korzystać z tego samego miękkiej polędwicy lub polędwica. Marina jest szybkie i po półgodzinie już kebaby mogą być wysyłane do patelni. Aby filet nie traci soczystość, mięso między kawałkami świeżych pomidorów umieszczone i będzie smażyć na dużym ogniu w dużej ilości oleju. Oczywiście, wpływ na kebab na ogień nie działa, ale że trzeba będzie smaczne, nietypowe danie mięso może być żadnych wątpliwości.

przyprawy marynaty lepiej wziąć całość, dzięki czemu są one bardziej pachnące. Groch kolendra, czarny, biały i ziele angielskie trzeba zmielić w moździerzu i mieszamy z imbirem i cynamonem gruntu. Jeśli cynamon do smaku w marynacie zbędna, zastąpić go czymś innym.

- Wieprzowina - 400-450 m;

- olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;

- ziela angielskiego - 8-10 grochu;

- pieprz - 0,5 łyżeczki ;.

Wideo: Wieprzowina jak gotować w mieszkaniu

Odmierzyć odpowiednią ilość przypraw do marynaty. Jeśli nie można włożyć do marynaty białego pieprzu, wymień go z dużą ilością czarnego pieprzu. Lub umieścić dwa lub trzy szczypty ziemi.

Mielenia wszystkich cały przyprawy w moździerzu funt dokładnie. Mniejsze będzie roztarto przyprawy, bardziej pachnący pozyskano.

Dodając przyprawy tłuczone imbir mielony i mielonego cynamonu. Cały mix - to będzie suchy częścią marynaty.

Gotowania mięsa na kebaby. Przed jego kopalni, obsushivayut. Cut porcje plastry, mniejszy niż w przypadku tradycyjnego grilla. Te wartości wybierz kawałki takie, że to było wygodne do strunowych cienkich drewnianych patyczkach i obracać z pomidorem.

Wlać kawałki mięsa z sokiem z cytryny - zmiękcza włókna mięsa, przypraw do mięsa szybciej i lepiej wchłaniane.

Wlać do miski z mięsem miele przypraw, zmieszano z małą lub dużą soli kuchennej. SOLITE wieprzowina umiarkowanego nadmiaru soli mają negatywny wpływ na smak i suche mięsa.

Ręce mieszanie mięsa z przyprawami, aromatyczne tarcie mieszaniny w każdej części. Opóźnianie lub szczelnie przykryć folią. Zostawiamy w ciepłym marynacie na co najmniej pół godziny. Ale, oczywiście, im dłużej mięso pozostanie, tak smaczne pracę.

Przed smażeniem szaszłyki przycinać, uczynić je na tyle długo, aby kebaby zostały umieszczone w garnku, kawałki mięsa dotknął dna. Naciągiem wieprzowina i pomidory, na przemian w kolejności losowej.

Olej jest ogrzewany. Umieścić dwa lub trzy kebaby, smażyć z każdej strony na średnim ogniu.

Skręć szaszłyki trzymające szaszłyki na brązowy plasterki z różnych stron i smażyć równomiernie. Czas od 8 do 10 minut smażenia. Smażyć mięso w zależności od smaku - jeśli lubisz dobre toasty wykonany pod koniec smażenia ciężki ogień, jeśli chcesz lekko smażone, Przetarg, miejsce średnio pożaru.

Natychmiast po upieczeniu przesunąć szaszłyki na podgrzewanym talerzu, ozdoby cebulki. Zieloni, pomidory, plasterek cytryny. Podawać na stół. Bon appetit!