Soczysta wieprzowina w piekarniku

Soczysta wieprzowina w piecu jest idealny dla odżywcze i pyszne wakacje kolację. Jest to szczególnie zauważyć, że takie mięso jest gotowane niezwykle łatwy i szybki. To danie najlepiej jest wykonywać z barku, szyi lub szynka zwierzęcia.

• Polędwica wieprzowa pół kilogram; Masło 50 g.; 3 pomidory; 300 gr. grzyby; 3 cebule; 150 ° C. ser twardy; 200 gr. majonez; Sól i przyprawy.

przepis na

1. umyć i kroić mięso na porcje, które są następnie dokładnie odpychają. Ruszt kotlety sól i przyprawy.

Wideo: pieczone wieprzowe upiec DUHOVKE.KAK smaczne wieprzowina

2. Kawałek plasterki pieczarki i cebula - pierścienie kwartał. Smażyć razem na maśle do miękkości.

3. Umyj pomidory i posiekać drobne pierścienie.

4. Rub na drobnej tarce serem.

5. Przygotować pieczenia naoliwione. Ułóż kotlety na to wszystko w niewielkiej odległości od siebie. One równomiernie rozprowadzać grzyby i cebulę. Na szczycie ich pokrycia z plastrami pomidora, posmarować majonezem i przykryć startym serem.

6. Piec soczyste wieprzowe w piecu powinna wynosić od 20 minut, inaczej to wysychają.

7. Gotowe! Teraz już wiem, jak gotować soczyste wieprzowe w piekarniku jak najwięcej pyszne i pachnące. Bon appetit!

Soczysta wieprzowina w piekarniku: krok po kroku receptury

Krok po kroku przepis na soczyste mięso wieprzowe w piekarniku

Niezbędne składniki:

• 1 kg świeżego mięsa;
• suchego białego wina 1 filiżanka;
• 3-4 ząbki czosnku, trochę;
• Marchew 1-3 małe kawałki;
• czarnego pieprzu 6-8 sztuk.;
• liści laurowych 5-7 szt.;
• suszy tymianek, oregano pół z łyżką;
• 1,5 jodowej soli łyżeczki;
• ziemia czarne i czerwone papryki na kilku szczypty;
• papryka do smaku;
• imbir do smaku;
• Świeży miód 2 duże łyżki.

Przetwarzanie główny składnik

Soczyste wieprzowe w piecu całkowicie pochodzą z mięsistej części zwierzęcia w małej ilości tłuszczu. Zakupiony produkt należy dobrze umyć, oczyścić z nadmiaru tłuszczu i kości, jeśli chcesz, a następnie odstawić aż marynata jest przygotowany do niego.

Sposób wytwarzania sosu

Soczysta wieprzowina piec smaczne i pachnące uzyskane za pomocą dowolnego marynatą. Dzisiaj patrzymy na prostej wersji z białego wytrawnego wina. napój alkoholowy w ilości pierwszego pełnego szkła należy wlać do miski szkliwa, a następnie dodać pieprz, liście laurowe, oregano i tymianek. Wszystkie składniki powinny być mieszane i moczyć je w dużym fragmencie uprzednio przetworzonych mięs. Marynacie wina wieprzowina powinny około 1,5 godziny.

przetwórstwo warzyw

Do soczystej wieprzowiny w piecu, aby uzyskać jeszcze bardziej smaczne, zaleca się również, aby dodać marchew i czosnek. Muszą one być dobrze przemyto, oczyszczone, a następnie pokroić na cienkie plasterki.

Na koniec wyznaczonego czasu moczy wieprzowiny powinny zostać usunięte z marynaty i osuszyć wina lekko, poklepując go z ręczników papierowych. Po tym, że mięso jest wymagane ze wszystkich stron i czarną powłoką z ziela angielskiego, papryka czerwona, imbir i jodowanej soli. Następnie na powierzchni mięsa wieprzowego jest konieczne, aby kawałki, które następnie zaleca się umieścić cienkie plasterki czosnku. Piec taki produkt powinien być zwartym folii. Pożądane jest na stół, a umieszczony na wierzchu kawałka mięsa aromatycznej, która wymaga rasperedelit plastry marchwi i szczelnie zawijania krawędzi.

Obróbka cieplna pokarmu

Po wieprzowina będą owinięte w folię, powinna znajdować się w piecu nagrzanym do 205 ° i są odporne na około 1 godz. Jeśli chcesz uzyskać więcej chrupiące danie, a następnie po 35 minutach mięso jest wymagane do uzyskania, ujawnia folię, a następnie ze wszystkich stron smarować je ze świeżych kwiatów miodu, przy użyciu szczotki. Następnie mięso wieprzowe powinno już piec w klarowny.

Gotowanie piekarnik soczysty wieprzowina

Wieprzowina, gotowane w piekarniku przez ten przepis okazuje się bardzo kruchy i soczysty, przepis jest prosty.

Po pierwsze, konieczne jest marynować mięso - aby to zrobić, należy przyjąć formę do pieczenia lub gdy zostanie on przygotowany w przyszłości, dno wlać oliwę. To wycisnąć czosnek, pieprz i dobrze wymieszać.

Następnie zrobić sos na talerzu, bo to połączyć sól, pieprz, czosnek wycisnąć, przyprawy do wieprzowiny, bazylia, pietruszka. Przetrzyj wieprzowina sos i umieścić je na blasze.

Wideo: Wieprzowina w piekarniku z pomidorem i serem

Następnie konieczne jest opuszczenie mięsa do marynowania, im dłużej, tym lepiej - i może być przez kilka godzin, jest możliwe przez całą noc.

pieczeń w piecu około 80 minut w temperaturze 180 ° C. W środku gotowanie mięsa może być odwrócone i wlać sok wytrąca.

Jak długo piec mięso wieprzowe w piekarniku, tak że staje się miękki, ale pozostaje soczyste?

Valentina Genius 8 lat temu

Oto kilka wskazówek na gotowanie smaczne mięso przetargowej. A oto kolejny ciekawy

WIEPRZOWINA w piekarniku w soku z cytryny

Mięso umyć, suchą szmatką, aby przebić w kilku miejscach z cienkim nożem. Natrzeć solą i pieprzem do smaku. Umieścić w misce tak, że kawałek mięsa leżący głęboko w nim.

Wycisnąć soku z cytryn i zalać mięsa. Pozostawić na 1-1,5 godziny na stole. Ale co około 15-20 minut, aby włączyć mięsa tak, że nasączone sokiem z cytryny.

Nałożyć natłuszczonej patelni, górna część soku wlać z miski i umieścić w piecu nagrzanym do 40 minut, około 20 minut, aby usunąć mięso i wlać pozostały sok.

Sprawdzić gotowość prosty - przebite nożem, jeśli nie ma krwi - mięso jest gotowe. Gotowane mięso nie powinno być suche, powinny być z lekką skorupą pieczone, być delikatny, aby przeznaczyć soku przy krojeniu. Podawać natychmiast gorące z pieca. najlepiej z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami i surówka z oliwą z oliwek. Bardzo ładny na dużym półmisku z ziemniakami dookoła, przyozdobionym z gałązką pietruszki i koperku.

Uwaga: Radzę nie marynacie z cebulą, czosnkiem a zwłaszcza - na smak mięsa po prostu umierają z nich.

Elena Alekseeva Mistrz 8 lat temu

Tak, Valentine, to jest naprawdę bardzo smaczny przepis, ale mam inny problem: tu teraz są marynowane w kwaśnym karkówka bez kości, a ja po prostu nie może dowiedzieć się, w jaki sposób, aby utrzymać je w piecu, ponieważ Kiedyś, aby utrzymać je w piekarniku przez 1 godzinę, a następnie w sposób ciągły sprawdzić ich stan; ale po raz ostatni, marynować je w śmietanie, nie byłem w stanie określić ich gotowość do twarzy, ponieważ mięso zmieniła kolor. A ja po prostu trzeba dowiedzieć się, ile trzymać w piekarniku te kawałki szyi, tak aby były one gotowe, ale pozostaje soczyste. Jeśli znasz odpowiedź, będziesz wdzięczny.

Valentina Genius owijane folią i mięsa zawsze będzie soczyste gotowania 40 minut, jeśli Protvino bez folii, a następnie w temperaturze 180 ° C, jest nie więcej niż 30-40 minut. w przeciwnym razie na sucho mięso okresowo podlewa się sos, który jest formowany przez spiekanie w piecu w Protvino jeśli zapisu do skrzynki lub do środka. ale najbardziej smaczne mięso, jeszcze gotowane w folii

Wideo: soczyste wieprzowe marynowane, pieczone w folii w sosie własnym

Koolinar.ru - ponad 100.000 receptur ze zdjęciem.

składniki

• Wieprzowina - 1,5 kg wody - 1,2l: Sól - 2st.l. cukier brązowy - 1st.l. Zmielony czarny pieprz - 1ch.l. Czosnek w proszku - 1ch.l. Musztarda w proszku - 1ch.l. Kolendra - 1ch.l. Cynamon - 1ch.l. Spice Mix "Delikatne" - 50g Liść laurowy - 2 szt goździk - 4szt

Jak gotować

karkówka I przekroju;

Przygotowanie marynaty: Dodać wszystkie przyprawy do wrzącej wody, gotować przez 2 minuty ochłodzenia;

Za pomocą strzykawki strzał mięso marynatą ze wszystkich stron, umieścić w marynacie tak, że całkowicie obejmuje mięso, wstawić do lodówki na 1-1,5 godziny;

Po wygaśnięciu usunąć mięso, mokry ręcznik papierowy i gotuje się w piecu w temperaturze 100 stopni kraty, aż temperatura wewnątrz elementu 70 stopni;

Krok po kroku zdjęcia

informacje dodatkowe

Bardzo soczyste, pachnące myasko smaczne zarówno na ciepło i zimno.