Przepisy z kaczki

dania z kaczki nie są tak rozpowszechnione jak dania z kurczaka. Powodem nie może być tylko to kaczka - tłuszcz z drobiu, ale również fakt, że jego mięso i tłuszcz mają specyficzny zapach i smak. Jednakże, istnieje wiele sposobów, aby zniweczyć wszystkie te niedociągnięcia i zdobyć naprawdę delicje.

Głównym sposobem - tylko pełny rendering tłuszczu z kawałków mięsa i gotowaniem na ziemniaki, makaron, itp Ważne jest również, aby wybrać odpowiednie przyprawy i przyprawy ...

Przygotowywania posiłków receptury „ziemniaka duszony kaczki”:

Do przygotowania posiłków trzeba wziąć udział kaczka o wadze około 500 g, ziemniaki, cebula, marchew, olej roślinny, krem, kminek, zmielony czarny pieprz i sól.

Kaczki ze skórą pokrojone na małe kawałki.

Kaczki na patelni, wlać 2 łyżki. l. wody, przykryć patelnię pokrywką i umieścić w bardzo niskiej temperaturze.

Film: Jak zrobić kaczkę pieczoną z miodem skorupy receptur, drobiu, master class

Kapie kaczkę tak długo, jak nie stać się prawie cały tłuszcz. Kawałki mięsa powinna być rumiane.

skórki cebuli i drobno Czop.

Wideo: Kaczka duszona z warzywami. Proste, smaczne, niedrogie

Cebulę na patelnię z olejem roślinnym i smażyć do miękkości.

dania z kaczki

Kacze nogi tuszy w modny pikantnym sosie z warzywami i figi. Danie okazuje się po prostu pyszne.

Stopy kaczki, suszone figi, arbuzów, marchew, seler, cebula, olej roślinny, czosnek, tymianek, anyż, bulion z kurczaka.

Przygotowanie kaczek często timed do jakiegoś święta. Z drugiej strony, gdy w domu jest pieczona kaczka, kaczka lub kaczka pieczona nadziewane - to święto w sobie. Więc zaopatrzyć się kaczkę, a powiemy ci, co kucharz kaczkę. Kaczka jest często gotowane całość w piekarniku. Korzystny pieczona kaczka specjalny utyatnitsu tak krótko o tym, jak gotować kaczkę w utyatnitsu. Utyatnitsu smarowane olejem, to jest umieszczone w wątku i wylewano dwie szklanki wody lub suchej białego wina. Ponadto, dobrze przygotowane i kaczka w Aerogrill. Przepis na kaczka nadziewana trochę bardziej skomplikowane, bo trzeba jeszcze przygotować farsz. Istnieją różne nadziewane kaczki. Jest to kaczka z ryżem, kaczka z gryki, kaczka z jabłkami, kaczka z suszonych śliwek.

Nie mniej słynny danie z kaczki, jest kaczka po pekińsku. Przepisy na kaczka po pekińsku musi używać miód, wino, olej sezamowy, sos sojowy. Jest to jeden z głównych tajemnic, jak gotować kaczka po pekińsku. Zestaw ten pozwala gotować pachnący ostre, która słynie z prawdziwego kaczka po pekińsku. Przepisy i potrawy z kawałkami kaczki też. Plastry kaczki można po prostu ugotować w piekarniku lub gulaszu w kociołku. Ragout z kaczki - które mogą być gotowane kaczkę więcej. W tym celu, aby wyciąć kaczkę na kawałki i odciął jej tłuszczu. Fry plastry tłuszczu kaczka przygotować ziemniaków i innych warzyw do gulaszu, a następnie połączyć kaczki i warzyw na patelni i dogotavlivayte ragoût uktki. Teraz, gdy wiesz, jak gotować kawałki kaczki. Wreszcie, innej opcji, jak gotować pyszne kaczka, kaczka jest para wodna.

Gorące dania z kaczki

Wcześniej, dania z drobiu przygotowana do głównych świąt: Boże Narodzenie, Wielkanoc i Nowy Rok. Dla kuchni rosyjskiej charakteryzuje potraw pieczonych całych tusz. Najbardziej popularne zawsze wypchany ptak. Jako nadzienie służy ryż, rodzynki, grzyby, jabłka.

Wideo: Kaczka pieczona z ziemniakami w piecu z pikantnym dressingiem

Do pieczenia, a specjalne wątki całkowicie utyatnitsu, w którym umieszczony jest uprzednio przygotowany osnowy i wypełnienia wodą lub suchego białego wina. Najbardziej znanym danie z kaczki jest powszechnie uważany za kaczka po pekińsku, przygotowując z obowiązkowym dodatkiem miodu, wina, oleju sezamowego i sosu sojowego. Możliwe jest również przygotowanie i kawałki kaczki w piekarniku lub w kotle. Świąteczna potrawa to i gęsi - obowiązkowy atrybut wigilijnym stole. Zwykle używane do gotowania rękaw gęś lub folię - ten mały trik pozwala gotować aromatyczne, soczyste mięso. Aby gęś lub kaczka okazało się smaczne, konieczne jest, aby pamiętać, że:

• Świeży drób inny biały lub lekko żółtawy skóry, przyjemny zapach. Zapadnięte oczy, zielonkawe spot pod skrzydłami - dowód, że ptak nie jest pierwszą świeżość
• Zanim zaczniesz gotować ptak, usunąć je z nadmiaru tłuszczu. Fat koniecznie usunąć z dolnej części brzucha i trzewi.
• Kiedy nadmiar tłuszczu jest usuwana, jest konieczne, aby trzeć ptaka z soli, a nie tylko na zewnątrz, ale w środku.
• Pieczenia ptaka pasuje do tylnej części pieca
• W celu określenia dostępności, skórek Pierce ptaków w obszarze nóg: jeśli przepływa sok jest bezbarwny - ptak jest gotowy.