Kompot: Historia napoju, korzyści i szkodliwości gatunków. Przydatne recepty kompot

Kompot - smak dzieciństwa, napój, który w pewnym momencie był kluczowym final danie każdego posiłku. Często mówi tak: „Pierwszy, drugi, trzeci i kompot!”. Jednak dziś jest to bardziej powszechne jako dodatek do posiłku szpitalnego, ale ze zdrowej rodziny diety stopniowo znikają, zastępowane nowoczesnymi napoje bezalkoholowe, napoje owocowe i koktajle w butelkach. A szkoda, bo kompot - to długa historia, najpyszniejszy napój, niby można odebrać na każdą okazję.

Historia napoju

Kompot - tradycyjny dla narodów Europy Wschodniej i Rosji drink serwowane jest na deser i łącząc herbatki i syropy różnych upraw owocowych. Słowo przychodzi do nas z francuskiego słownictwa, a wcześniej wywar z owoców o nazwie po prostu duszone owoce lub uzvar. Napój ten został uznany za świąteczny i często doprowadza do wigilijnego stołu, jak dobrze znany w Rosji, był jeszcze w 18. wieku. W swojej ojczyźnie, we Francji, pojawił się znacznie wcześniej w postaci przecieru owocowego, które są już dostępne w sprzedaży na wąskich ulicach najbardziej romantycznego kraju.

Przeniesione do stołu Rosyjskiej, sok natychmiast zakochał się w zwykłych ludzi i stał się jednym z najważniejszych pokarmów w trakcie posiłku. Zaletą tego napoju polega również na tym, że można go wytwarzać jak cukier i bez niego, przy zachowaniu maksymalnej użytecznych właściwości użytego surowca, jego smak i zapach. W tym samym czasie do zbioru owoców kompot może być stosowany nie tylko owoce i jagody, a nawet warzyw, aby poprawić jej wartość odżywczą, niektóre zboża.

Korzyści i możliwości kompot krzywda

Konserwy korzyści koktajl jest trudny do przecenienia, ponieważ w procesie jego wytwarzania jest zapisany znacznie więcej składników odżywczych i witamin niż, na przykład, podczas gotowania tradycyjnego zacięcia, szczególnie jeśli pominiemy cukru z całego preparatu. Te aktywne składniki i mikroelementy, które są zawarte w soku, pozytywny wpływ na stan fizyczny osoby jako całości, są w stanie aktywować procesy oczyszczania i regeneracji organizmu, a także dźwięk i poprawić sprawność umysłową. Odpowiednio dobrane kompot można łatwo poprawić swój nastrój, wzmacniają układ odpornościowy i pomaga w zwalczaniu chorób przewlekłych.

Jeśli używany do gotowania napojów pokarmów bogatych w potas i wapń, kompot może łatwo stać się środkiem zapobiegawczym w walce z przydatnych wypłukiwania potasu z organizmu, aw konsekwencji osłabienia serca. Niektóre rodzaje deser przyczyni się do wzmocnienia tkanki kostnej i regulując pracę układu moczowo-płciowego, w szczególności owoców żurawiny jabłko, a także z dodatkiem imbiru.

To może być przezwyciężone poprzez napoju i nadmiernego pęcznienia, ze względu na wydzielanie cieczy stojącej.

Film: Popularne filmy - Drink & Coca-Cola

Dla dzieci kompot może stać się asystent w rozwoju zdolności intelektualnych, wzmocnienie układu odpornościowego w ostrych przeziębień, jak również utrzymanie naturalnej witalności. Jeśli dziecko ma problemy z wzdęcia i stolca, kompot może również przyczynić się do rozwiązania tego problemu, na przykład, gdy w jednym z przepisów, aby dodać trochę kopru.

Jednak napój ten powinien być wystawiony nie wcześniej niż za 2-3 lat, bardzo ostrożnie podawać, ponieważ niektóre składniki mogą, a wręcz przeciwnie, przyczyniają się do wzdęć i upłynniania krześle. Ze szczególną ostrożnością należy przyjmować do receptur, w tym śliwki, wiśni, truskawek, owoców leśnych i przypraw (cynamon, wanilia, itp).

Należy także pamiętać, że dla osób z zaburzeniami przewodu pokarmowego, cukrzyca, otyłość, choroby serca (zwłaszcza w okresie rehabilitacji po cierpienie zawałów serca i udarów mózgu), aby wybrać rodzaj i skład napoju powinno być z ostrożnością i dopiero po konsultacji z lekarzem. Zła kompot może powodować biegunkę lub odwrotnie, zaparcia, skurcze żołądka i przyczyny jelitowe, wyzwalać przejaw reakcji alergicznych.

rodzaje napoju

gatunek Kompot istnieje tak wiele, ale jako jej składniki mogą działać jako odmiany jagód, owoców i warzyw, a także niektórych przypraw i ziół. Istnieją przepisy i z włączeniem zbóż żywieniowych. Należy zauważyć, że surowiec do wytwarzania napojów może być świeże, tylko z ogród lub ogród lub zebrane wcześniej (suszone owoce, całe syropy owocowe i tym podobne). Pamiętając o tym, że oryginalna kompot - to ugotowanego przecieru owocowego z cukrem, jego konsystencja dzisiaj może wahać się od najbardziej płynny, aż gęsty z włączeniem jednego kawałka owoców i puree Assorted. Najczęstszą w naszych czasach jest słodzony napój z gotowanych jagód i owoców.

Kilka użytecznych recepty

Sposób wytwarzania kompoty jest bardzo prosta wybrane składniki muszą być przygotowywane w pożądanej konsystencji syropu, albo w czystej wody, a następnie dodać do cukru oddzielnie. Oto niektóre z najbardziej interesujących i przydatnych przepisów na każdą okazję.

Kojący i orzeźwiający kompot jabłkowy z cytryną i miętą. Dla niego gotować ilość wody, a następnie umieścić garnek na małym ogniu i umieścić go w plasterki jabłek. Gdy miąższ owocu będzie wystarczająco miękka i dać cały swój sok, dodać cukier do smaku i nadal gotować. Tymczasem oddzielnie parboiled kręgi cytrynowych lub półkola i umieścić je na wspólnej puli na kilka minut do miękkości. Po chłodnym nieznacznie kompot preform mash rąk liści mięty uwolnić olejki eteryczne, a także umieścić je w napoju. Przykryć pokrywką i niech całkowitego ostygnięcia. To samo można pić z tonikiem i orzeźwiający, jeśli w kroku jabłka provarkoy dodać starty imbir.

kompot energia może być przygotowana w oparciu o zielonej herbaty. Aby to zrobić w gotującej wodzie, gotowanie przez kilka owoców żurawiny kilka rzeczy suszone figi, jeden lub dwa, brzoskwini i pigwa (który jest bardziej podobny do smaku). Słodzenia gotowy owoców jagodowych bulionu i wymieszać w równych częściach z pre-parzona zielona herbata. Wybierz ostatni element twierdzy, w zależności od tego, jak silny chcesz uzyskać efekt energetyczny.

Kompot dieta może być wykonana z kiwi z odrobiną imbiru i cynamonu. Ta ostatnia powinna być dodana do napoju przez pięć minut, aż gotowane. Aby przygotować się na tyle, aby ugotować wszystkie składniki razem i dodać słodzik. Od kompot na celu zmniejszenie masy ciała, to lepiej się nie angażować.