Czekolada: Historia, korzyści, rodzaje, ograniczenie

O czekolada napisane, przerobione. To jest naprawdę wyjątkowy produkt, który nauczył się już dawno temu. Czekolada jest godna podziwu - ma najbardziej wspaniały przysmak, produkt odżywczy, dając szczęście i dobre samopoczucie. Nie tylko cieszyć się nim, ale sprawiać przyjemność dla ciała, ponieważ czekolady - a nawet kosmetycznych.

czekolada historia

Ogólnie rzecz biorąc, jest to niemożliwe, aby porozmawiać o czekoladzie i jej nie gotować. Sam proces gotowania - to rodzaj magicznego rytuału, co wymaga pewnej postawy, powolny i bardzo „mała” - szaleńczo w nim zakochana.

Wideo: Chocolate - pokarm bogów. Korzyści i szkody czekolady, prawda o czekoladzie, czekolada jak czekoladki

Historycy twierdzą, że najpierw wiedzieć to pić starożytnych Indian Olmeków trochę ponad trzy tysiące lat temu. A potem był jego nazwisko jako „pewny który brzmi”. Ziarna kakaowe i tłuczek i dodawane do proszku do vodu.Posleduyuschie Olmeków, Majów, skłonił drzew kakaowych i uznała je za boskie, przypisuje się ich ziaren magiczne właściwości.

Aztekowie również zidentyfikowane ziarna kakaowego i napoje są boskie i uzdrowienie nie tylko dusza, ale również telo.Vo panowanie Montezuma „chokolatl” Indian szef był stosowany tylko w złotej miski, która została ozdobiona kamieniami szlachetnymi.

Film: Historia Czekolady

Do receptury napoju, wiele zapłacił swoim życiem, kiedy hiszpańscy E.Kortes Conquistador pojawił się w dawnej stolicy Mexico Tenochtitlan w 1519 i tortury i egzekucja dokonał odkrycia. Tylko dzięki niesamowitym smakiem napoju krwawy Cortes zdołał uspokoić Króla Hiszpanii i uniknąć kary za swoje zbrodnie. Smak gorzki napój wzbogacony cukier trzcinowy, cynamon i gałka muszkatołowa. chokolatl tajemnicą wciąż nieznane w innych krajach.

Ale czekolada tajemnicą nie mógł długo pozostać. W następstwie, którzy o tym wiedzieli byli Włosi. To oni wynaleźli to licencje i czekolady „gorączka” przetoczyła się przez kraj. Przez cały otworzył kawiarnię, w której przygotowany napój jest nieznany, podbił kulinarne gusta ludzi.

Wideo Dietetyk Lydia Ionov o czekoladzie

Następny zatrzymajcie czekoladowy zachwyt, Niemcy, Austria, Szwajcaria. Ale Anne Austrii i Francji nosi szlachetny słodycz w postaci pudełka z ziaren kakaowych. Paryż był zachwycony. I czekolada z 17 wieku zaczął podbijać Europę. Wyobraźmy sobie napój czekoladowy w swoim czasie picia tylko mężczyzn z powodu swojej twierdzy. Później, kiedy Brytyjczycy ułatwione napój mleczny zaczął „jeść” i damy.

Początku 19 wieku otworzył się dla ludzkości innej właściwości czekolady. Stał się stałą masę o konsystencji oleistej. Któremu zawdzięczamy tę cudowną przemianę? Szwajcarski Francois-Louis Cailler - czekoladowymi.

Rozkwitu przemysłu czekoladowego był w połowie 19 wieku. Pierwsza tabliczka czekolady został wyprodukowany przez angielską firmę „Fry and Sons”. Możemy powiedzieć, że był to przodek współczesnego czekolady. Zastanawiam się, jak czekolada przyszedł cesarski Petersburg? Najprawdopodobniej Katarzyna II z otwartymi ramionami wziął do urzędnika sądowego, Francisco de Miranda Ameryki Łacińskiej ambasadora. Po tym wszystkim, przyniósł jej w prezencie wspaniały przepis na drinka. Może nasza czekolada jest coś podobnego? Więc Rosji w połowie 19 wieku czekolady zaczęła produkować swój produkt. Naprawdę królowie teraz dostępne dla wszystkich leczyć. Ale jego historia jest daleka od zakończenia. Masters stworzyć czekoladę, dzięki czemu smak doskonały. I spotkanie z nim, prawdziwe wakacje z zapachem dzieciństwa.

Czekolada sakrament w domu

Nasza czekolada, będziemy gotować w puszkach i dodać go do głównych składników, nawet orzechy i nadzieniem w postaci gęstego dżemu wiśniowego.

1. Od naszej czekolady rytuału, będziemy wypełniać w małej patelni sauté mleka. Gdzieś 5 łyżek będą wystarczające.
2. Dodanie łyżki cukru 6 i taką samą ilość (kakao w proszku). Wszystko to dobrze wymieszać, guzki są nie do przyjęcia, i przenieść zawartość magicznym wpływem ognia. Mieszanina zaczęła bulgotać. Sprowadza ...
3. Teraz nadeszła chwila, gdy trzeba dodać do wrzącej mieszaniny zagęszczacz w postaci masła. W naszym przypadku, 50 gramów masła dobrze.
4. Olej ten ogrzewa się i topi się, rozpuszcza w brązowy już zapachu mieszaninę czekolady. Mieszać powoli.
5. Kolej i mąka będzie wystarczająco jednej łyżeczce. Mieszanina stała się homogeniczna i aromatyczny walka. Pozostaje tylko doprowadzić ją do wrzenia. A jednak! Chociaż nie, aby nasz czekolada stała się solidna i kompletna kulinarne arcydzieło trzeba dodać orzechy, rodzynki, owoce kandyzowane lub nawet okruchy ciasteczka lub vyfel. Nawiasem mówiąc, z okruchów stanie się smaczne i łatwe.

Wiśnie w czekoladzie. Formy napełnione gorącą masy czekoladowej następnie trochę wiśni jam, warstwa czekolady, a następnie ponownie. Wiśniowy smak czekolady w ramionach i obudził zablagouhal. Niech cały ten splendor do ostygnięcia, a następnie umieścić foremek na półkach lodówki.

Jakie rodzaje czekolady znajdziemy na półkach?

1. Ta ciemna czekolada lub gorzkie. To nie ma mleka.
2. Obecnie czekolada Mleko w proszku (25% tłuszczu) lub śmietanki.
3. Wiele osób z białą czekoladą. W tej czekolady jest dodawana do kakao, ale jest waniliowy, mleko, cukier i masło kakaowe. Biała czekolada ma ładny karmelowy smak.
4. Dla osób z cukrzycą lub ograniczyć się do słodkiego jedzenia czekolady cukrzycowej. Cukier nie jest tam obecny, lecz jest zastąpiony środki słodzące, takie jak ksylitol, sorbitol i inne.
5. Popularny i porowata czekolady. Gotowy deser masy czekolady w formie przechowywane w kotłach próżniowych. Tam, w odpowiedniej temperaturze z pęcherzyków powietrza rozszerzenie, co porowatą strukturę.

Wielu ludzi lubi jeść czekoladę. Napój zawiera: kakao z mlekiem lub bez i cukier puder.

Każdy produkt w naszych czasach miłości, aby znaleźć pozytywne i negatywne strony. A co mówią o wspaniałych zalet czekolady?

Wideo: Przydatne niż czekolady pozytywne właściwości czekolady

Korzyści z czekolady

1. Z endorfin - hormonu ludzkiej radości, czekolada jest uważany za wartościowy i pożywny produkt, lekarstwo na depresję.
2. Czekolada naładowania życiodajnej energii, a wypełnia wigor ciała.
3. Gorąca czekolada w jego regularne stosowanie może zapobiec Onkologii i cardio charakter naczyń.
4. Flawonoidy, które są same w sobie owoc korzystny wpływ na komórki, powodując ich mechanizmów naprawczych. Epikatechiny neutralizuje szkodliwego wpływu wolnych rodników na organizm.
5. Zielona herbata lub czerwonego wina, nie wspominając cebulę, mniej przydatny niż czekolada.
6. On będzie wzrastać i zdolność do pracy i stymuluje proces twórczy, dzięki dostępny jest tebrominu i kofeina.

I, jak zawsze w stosowaniu tego produktu środek ten jest konieczny, jednak, jak we wszystkim innym.

ograniczenia czekoladowe

Kwestia szkód pozostaje kontrowersyjne. Jednak czekolada nie jest zalecany dla diabetyków i osób z alergiami. Może powodować trądzik i próchnicy. Niektórzy uważają, że czekolada ma negatywny wpływ na procesy metaboliczne w organizmie. Ale to wciąż wielki „?”.

A jeśli przyniósł niedogodności czekoladowe plamy na ubraniu, to naprawić. Mogą one przynieść ciepłą glicerol następnie płukanie. Skuteczny w takich przypadkach, mieszaninę amoniaku z silnym solanką.