Champagne: historia, rodzaje. Jak nie przeliczyć się z wyborem napoju?

Dziś, niemal absolutną ufnością możemy powiedzieć, że szampan - uroczysty napoju. Myśleć o pierwszej chwili spotykamy Boże Narodzenie musujące spray tego konkretnego napoju, długo oczekiwany pierścionek zaręczynowy jest często przedstawiane dziewcząt w szklance szampana, urodzinach i ważnych dat - nic nie jest kompletna bez tego wina.

Historia szampana

Pierwsze wzmianki o tej uroczystej napoju są bardziej do XVI wieku, choć zostało przygotowane dużo wcześniej. W średniowieczu szampana dostaje jego uznania w murach świętej siedziby, gdzie słudzy Boga na własną rękę uprawianych jasne winogrona i wyprodukowanych to wino, które jest następnie używany do uroczystości komunijnych. Jednocześnie uroczysty napój stał się stałym elementem koronacji młodych procesów króla, który natychmiast identyfikuje produkt jako szampana na uroczystości i ważnych wydarzeń.

Pomimo wielu założeń i sporów, w których miejsce pochodzenia szampana zwanych francuskiej prowincji Szampanii, a odkrywcy tego wspaniałego napoju uznano mnich Pierre Perignon, prawdziwą ojczyzną wina musującego do tej pory nie określono, chociaż w rozwój produkcji i przechowywania napoju odgrywał rolę bardzo wiele krajów , Warto zauważyć zasadność Perignon, dzięki której kolor został zmieniony, butelki i sposób jego uszczelnienia. Na początku XIX wieku do pracy na tym farmaceuta Francois od Châlons, po którym butelka ma nowy, nowoczesny, kształt i grubość szkła. żona tego człowieka umieścić wkład przejrzystości napoju, gdy jej mistrz winiarz wynalazł riddling technologii.

Pierwszy numer wina musującego na sprzedaż odbyła się w 1535 roku w Langwedocji, ale prawdziwym przełomem w produkcji nastąpiło dopiero w 1874 roku, kiedy to winiarz Victor Lambert wykorzystaniem technologii fermentacji do produkcji suchego szampana - tak znany i najbardziej popularny jest teraz „brut”.

Warto zauważyć, że do tej pory nazywane szampanem tylko wina musujące produkowane we francuskiej prowincji Szampanii, zmuszają wielu producentów do wymyślać nowe warunki dla tej uroczystej napoju. Jednak niektóre kraje nadal mają pozwolenie na używanie tej nazwy jako nazwy typu napoju.

rodzaje szampana

Prawie wszystkie rodzaje szampana są białe wino, bez względu na to, z której winogron, białe lub czerwone, jest produkowany. Najpowszechniej stosowane do tego napoju odmian winorośli, takich jak Chardonnay lub Pinot Noir.

Główne rodzaje szampana separacji w stosunku do ilości cukru, który dodaje się po drugim napojów fermentacji:

• Słodki lub doux słodsze dla fanów. Idealny do deserów, gulasze, i po prostu delektując plasterek sera;
• Półsłodkie lub demi-sec - najbardziej popularny w Rosji, a często na stole noworocznym;
• Półwytrawne lub s dla tych, którzy korzystają z najlepszych słodki;
• Wyjątkowo wilgotne lub dodatkowo s;
• Suchy lub brut;
• Brut lub extra brut dla tych, którzy preferują smak i cierpkość.

Jak wybrać dobrego szampana?

Niestety, takich jak fałszowanie popularnym produktem szampana, z pierwszego okresu jego rozwoju było niemal nieuniknione. Co można powiedzieć o naszych czasach, kiedy można kupić praktycznie wszystkie składniki otwarcie, bez strachu do produkcji niskiej jakości produktu. Na tej podstawie, warto zwrócić uwagę na znaczenie możliwość wyboru szampana w sklepie.

Zanim pójdziesz na zakupy, musisz zdecydować, gdzie się udać. Zakup szampana w najbliższej stajni w atrakcyjnej cenie jest mało prawdopodobne, aby cię zadowolić, kiedy butelka jest otwarta na świątecznym stole, więc nabycie powinno być prowadzone wyłącznie w sklepach, angażującą certyfikat sprzedaży napojów alkoholowych tego rodzaju. Ideałem będzie odwiedzenie specjalistyczny sklep z winami. Teraz cena. Zwracając uwagę na tanie opcji (100-150 rubli), wiesz, że to może pić wino lub napój alkoholowy, który nie ma nic wspólnego z tym szampanem. Średnia cena za butelkę dobrego trunku wynosi 300-400 rubli i więcej. Aby mieć pewność, że jego wybór cena jest porównywalna do pokoi, na opakowaniu. Jego pierwsze musi zawierać numery 5116, w przeciwnym razie przed wami fałszywe.

Wybór szampana, nie zapominajcie, że to musi być kolebką Francji, ale butelka z etykietą „wino musujące” może pochodzić z innego kraju, ale w rzeczywistości jest to samo znane nam drinka. Co ciekawe, jeśli tar będzie zauważyć, że wino stanąć i jak trwający ten okres.

Najprostszym oględziny, pomogą Ci określić jakość produktu. Nierówna etykieta z niewielką ilością informacji, smary czcionki i obraz, rury z tworzyw sztucznych, całkowicie przezroczyste butelki, nierówności na powierzchni, brak składu i półki życia - wszystko to są oznaki złej jakości produktów. Z naciskiem na skład, możemy zauważyć, że żaden z rodzajów szampana nie zawiera żadnych dodatkowych dodatków, a zwłaszcza, smaki i namiastki smaku!

Wideo: Wino | Jak otworzyć wino korkociąg Roma? | prosty

Poprzez zakup szampana, również zwrócić uwagę na warunki, w których się znajduje. W pokoju nie powinno być bardzo jasne światło, światło słoneczne na butelce i musi być całkowicie wyeliminowany. Ponadto w pomieszczeniu nie powinna być bardzo gorąca, temperatury poniżej zera nie są dozwolone. Ze wszystkimi tego napoju powinien być stale w pozycji statycznej, czyli nie mieszać.

Aby uzyskać więcej informacji na temat producenta szampana, zwracać uwagę na oznakowanie literą. Połączenie NM mówi, że producent kupuje surowce do produkcji napoju. RM - producenci rosną własnych surowców i wytwarzania produktów pod własną marką. MA - lokalna marka, która ma bezpośredni kontakt z producentów. CM, SR, RC - stowarzyszenia i spółdzielnie producentów i plantatorów winorośli, produkcji wyrobów pod własną marką.

celebrowanie napój

Prawidłowo Wybierając napój, nie tylko zapewnić sobie dobre samopoczucie podczas wakacji i zachować powagę chwili, ale również zapisać swoje zdrowie i jasną głowę rano, bo wbrew powszechnemu przekonaniu, po to wysokiej jakości głowica szampana nie boli. W czasie wakacji, gdy skrzynki z winem musującym zaczynają wykazywać w halach handlowych, bądź szczególnie ostrożny w wyborze, a nie iść na temat ceny.