Formy i Historia koktajli. Jak urządzić koktajl

Farby Raznotsvete wieków niewoli ludzkiej wyobraźni, a przyznane maksymalnie pozytywnych emocji. Różnorodność zawsze była związana ze słowem „urlop”. A teraz kobiety noszą ubrania w jasnych kolorach, idąc na imprezę, a mężczyźni zanurzyć się w świecie gier komputerowych, nie jest w stanie oprzeć się nie tylko hazard, ale również kalejdoskop efektów kolorystycznych.

Link do całego pstrokacizna i dlatego zabawy, nie oszczędzono nawet sztuki kulinarnej. Najbardziej udany przykład wykorzystania składników tęczy i, w konsekwencji, w odcieniach gotowanie - tworzenie różnorodnych koktajli. Oni są bohaterami tego artykułu.

Historia koktajli

Ilu ludzi - tyle opinii. Pochodzenie smaczne, jasny napój, którego nazwa tłumaczona na angielski brzmi jak „ogon koguta” jest niesamowite, zwłaszcza, że ​​nie jest związany z jednym z przykładów wykonania koktajlu występowania. Wersje tyle - po prostu głowa wiruje: kto ma rację? Hiszpanie wierzą, jeśli koktajl zawdzięcza swój wygląd na popularność cock-walk: zwycięstwo ptactwa Strony, w której zakład był zadowolony gracze mieszać w szklance jakichkolwiek napojów przyszedł do strony, starając się, aby uzyskana kompozycja kolorowe, wielowarstwowe charakter.

Mieszkańcy Albionu kosztem nieco innego zdania: że przodkiem koktajl alkoholowy jest lek o gorzkim smaku, jest aktywnie wykorzystywana w jednym czasie, aby utrzymać ducha walki zawodów uczestnicy koguta. Francuski wyrafinowany obiektu: założyciel koktajl był rodak Peysho. To był jego wysiłki, aby kształtowane stosowanie toniku kolorowe cieczy wyemigrowali do Stanów Zjednoczonych. W drugiej połowie XIX wieku Peysho posiadanych pubów, znanych, między innymi niesamowite napojów: jako jej składniki używane nalewki - gorzki jak cukier hina- i podstawy - brandy. Jego nazwisko było niezwykłe ze względu na szklanki koktajl, w którym Fed - mieli dość oryginalną formę.

Ale tytuł najpiękniejszych legend o pochodzeniu mieszanym napoju słusznie nosi wersję amerykańską, według którego cocktail wymyślił kobietę, zupełnie przez przypadek. To było na przedmieściach Nowego Jorku XVIII wieku: właściciel lokalnego baru stracił przystojny kogut. Aby przyspieszyć wyszukiwanie, człowiek, który znalazł ptaka obiecał rękę i serce jego córki. Jak w każdej innej bajki, uważam brakuje. Oblubienica, gdy dowiedział się o swoim ślubie z wojskiem uratował ojciec dostać się do zamieszania w takim stopniu, że automatycznie zaczął mieszać różnych płynów w szklance. Więc nie było „koktajl«»- napój, który może rozweselić swoją wieloaspektowy smak i odświętny wygląd.

rodzaje koktajli

Koktajle są różne: silny, delikatny, chłodny ... Klasyfikacja napojów mieszanych - odrębna kwestia wymagająca szczególnej uwagi na tych, którzy zdecydowali się połączyć swoje życie z zawodu barmana. Ale także zwyczajne, ciekawski z natury ludzi grupujących koktajle na danej funkcji będzie interesująca. Mimo wszystko, ta informacja jest nie tylko poszerzenie horyzontów, ale także korzystne dostarczenie specjalisty z homebrew tłumie na cocktail party. Jest jedna rzecz - napój i podziwiać, a co innego - tak jakby między innymi składnikami napojów głos na zaskoczonego spojrzenia przyjaciół.

Przez co parametry są klasyfikowane koktajle? W zasadzie trzy podstawowe cechy to: Celem głównym składnikiem i sposób przygotowania.

Według pierwszych koktajli kryterium są mocne i miękkie. Do wytwarzania pierwszej warstwy są w każdym odurzających ciekłych składników: tradycyjna wódka mody absynt zapalającą tequili, szampana musującego (najlepsze koktajle fizov musujący składnik) ... Inne składniki są zwykle:

• soki owocowe;
• świeże, mrożone owoce, owoce w winie - obowiązkowy składnik koktajli Bowl;
• wody mineralnej, wody gazowanej - wraz z Szampanii jest często częścią fizov;
• sól, pieprz i cukier.

Nadają smak pikantnych goździki, gałka muszkatołowa, cynamon, kawa, mięta (stały składnik Julep). W celu zmniejszenia siły zaparzania używając żółtka jaja (główny składnik koziołki, ego nogov Oyster), śmietankę, mleko, gorąca czekolada. Dają charakterystyczny smak koktajlu syropów owocowych i jagodowych, z których przygotowanie nie jest trudne. Jednak można je zakupić gotowe. Cóż, cechą charakterystyczną tego rodzaju koktajli, jak wcześniej wspomniano fizy, jak również poprawki, Collins i Szewc jest duża ilość lodu.

Wideo: Cocktail "krwawa Mary" - historia i proporcje receptury

Rodzaje napojów alkoholowych

Alkoholowe napoje mieszane są z kolei podzielone na trzy grupy, z których każda ma swoje specyficzne przygotowanie i specjalnego przeznaczenia. Tak, aperitify są zaprojektowane w celu stymulowania apetytu - pić je przed posiłkami. Kolejna kategoria - trawienie - kontynuacja rozpoczął, czyli przyczynić się do lepszego trawienia. Napoje te zwykle mają charakterystyczny smak z kwaśnego smaku i są stosowane w trakcie lub po posiłku. Uzupełniając wykaz napojów, którego nazwa ( „long drink”) jest tłumaczone jako „long drink”. Picia koktajli danych jest możliwe o każdej porze dnia i roku, ale nie toleruje pośpiechu. Muszą czuć smak - wtedy prawdziwa zabawa podałeś.

Znani przedstawiciel „long drink” - napojów o niskiej zawartości alkoholu pochodzi koktajl z wyspy Kuba „Mojito”. Oprócz głównych komponentów - białego rumu, kompozycja napój zawiera sok z limonki, soda, liście mięty pieprzowej, parę łyżek cukru i na pewno lodzie. Popularność „Mojito” dodaje fakt, że koktajl kochał pisarz Ernest Hemingway.

Rodzaje koktajli bezalkoholowych

koktajle bezalkoholowe nie są tak popularne, jednak publiczność była nieco inna. Jego wspaniały łagodny smak zachwycają dzieci i młodzieży. Korzyści, takie jak napoje i alkohol nie w ich skład pozwala cieszyć koktajle bez ograniczeń dla kobiet w ciąży, osób starszych i osób z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego. Szewc z kostkami lodu, lody, składa się z lody , jajko koziołki - wiele słodkich napojów dokonuje wyboru chcąc smak delikatny przysmak dość łatwe.

Jak urządzić koktajl?

Tworzenie Cocktail - proces twórczy. Aby ułatwić poprzez zapewnienie swobodnego lotu fantazji, istnieją specjalne urządzenia. Mieszanie przeprowadza się w napoju wytrząsarce bicia składniki ciekłe wymagają użycia mieszalnika. Są koktajle, które są przygotowywane bezpośrednio w szkle. Niezależnie od zbiornika technologicznego do dostarczania napoju, biały można skutecznie dekoracji obrzeże: wstępnie schłodzonego (lub ogrzewany) DIP odwrócony szkła 0,5 - 1 cm do bezbarwnego syropu, a następnie zanurzane w cukier puder (w pewnych przykładach wykonania koktajle - w postaci soli).

Wideo: Milkshake

Owoców lub syrop jagoda (wiśnia, granat) doda dekoracyjnych szczegółów na czerwono. Nawiasem mówiąc, mieszany napój najlepiej serwowane w kieliszki szampana wina, kieliszki w kształcie walca o grubym dnie, szklanki lemoniady. Istotną cechą każdej koktajl - przystawka, która służy jako jadalnej dekoracji. Do tego celu wykorzystywane są plastry, kręgi, skórki owoców cytrusowych, kawałki owoców, orzechów.

Różnych koktajli - cały świat, podróż, że nikt nie wydaje się nudny. Główne działania, które pojawiają się podczas tworzenia mieszanych napojów wymaga pewnych umiejętności i wiedzy. Wielu z nich są znane tylko do prawdziwych mistrzów sztuki barmańskiej, ale zawarta w życiu prostych receptur można zrobić już teraz. Mamy nadzieję, że cieszyć się!

Wideo: Cocktail "Pina Colada" - przepis i proporcje