Receptury dań z gęsi

Proces gęsi tuszy, przemywa dobrze odciąć nogi i skrzydła, sól wewnątrz i na zewnątrz i kondycjonowano przez 24 godzin w temperaturze około 10 ° C. W brzuchu gęsi umieścić pieczarki pokrojone w plastry i szyć wątku. W dużym naczyniu do pieczenia położyć kolejno pokrojony w paski boczek, pokrojone krążki cebuli, przycinanie wołowiny i posiekane korzenie. Umieszczony na szczycie gęsi, jej nóg i skrzydeł.

Receptury dań z gęsi i kaczki

Wcześniej, dania z drobiu przygotowana do głównych świąt: Boże Narodzenie, Wielkanoc i Nowy Rok. Dla kuchni rosyjskiej charakteryzuje potraw pieczonych całych tusz. Najbardziej popularne zawsze wypchany ptak. Jako nadzienie służy ryż, rodzynki, grzyby, jabłka.

Do pieczenia, a specjalne wątki całkowicie utyatnitsu, w którym umieszczony jest uprzednio przygotowany osnowy i wypełnienia wodą lub suchego białego wina. Najbardziej znanym danie z kaczki jest powszechnie uważany za kaczka po pekińsku, przygotowując z obowiązkowym dodatkiem miodu, wina, oleju sezamowego i sosu sojowego. Możliwe jest również przygotowanie i kawałki kaczki w piekarniku lub w kotle. Świąteczna potrawa to i gęsi - obowiązkowy atrybut wigilijnym stole. Zwykle używane do gotowania rękaw gęś lub folię - ten mały trik pozwala gotować aromatyczne, soczyste mięso. Aby gęś lub kaczka okazało się smaczne, konieczne jest, aby pamiętać, że:

• Pieczenia ptaka pasuje do tylnej części pieca
• W celu określenia dostępności, skórek Pierce ptaków w obszarze nóg: jeśli przepływa sok jest bezbarwny - ptak jest gotowy.

Pojawienie się skończyła i wreszcie mogę oddawać ukochanego męża mięsa! Aby sprostać Bożego Narodzenia, zdecydowaliśmy się dokonać prawdziwej rodziny posiłek roku - gęś. Sen trochę nadziewane, musimy pracować razem. Nie oceniaj ściśle do zdjęć. I serdecznie pogratulować wszystkim gotować z Merry!

Cóż, mijają święta z dużą prędkością. Już Stary Nowy Rok, choć wciąż jest Chrzest. Przedstawiamy, ociekający śliną wszystkie przepisy Boże Narodzenie gęsi i postanowił dodać swoje 5 groszy w opcji gotowania. Gęś nigdy nie gotowane. To my, możemy powiedzieć z gusikom debiutu. Ale oczekiwania wynik prevzoshel. privlek smak cała rodzina i spożywane natychmiast. Wszystkie kucharzy drogie wakacje i doszli do uczty.

gęś

Przepisy na gęś znane od Rosji, nawet wtedy mięso tego ptaka odbyła się w wysokiej wartości. Te przepisy używać gdy pokryte królewskim lub Tabela A prostego chłopa. Wielką rolę w gotowaniu receptur z gęsi, więc stan jest tradycyjnie znany tych ptaków na Węgrzech i do dnia dzisiejszego.

mięso gęsi jest ciemniejszy i grubsze niż kurczaka, więc receptury GOOSE przygotować serdeczny i tłustych potraw. Nawiasem mówiąc, międzynarodowy rynek gęś jest dwa do trzech razy więcej niż kurczak. I chociaż mięso tego ptaka nie można nazwać dieta, gęsi recepty smaczne i zdrowe ludzi aktywnych. Gęś jest bogaty w aminokwasy, witaminy, żelazo, fosfor i cennego białka, więc gotowanie recepty z niego trzeba wiedzieć każdy właściciel.

Recepty jak przygotować gęś, nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych. Tradycyjna receptura jest uważany za jego całość pieczenia lub z pre-farszu. Przepisy na farsz do gęsi może być owoc, warzywo lub może to być wszystkie rodzaje zbóż. Mięso tego ptaka okazuje pyszne obfite bulionu do zup. Również w pilaw oryginalnych receptur, klopsiki i sałatki jest często stosowany gęś. Ale należy pamiętać, że do przygotowania dowolnej recepturze nadaje się tylko młode mięso drobiowe, jak stare mięso byłoby zbyt trudne.