Jakie dania można gotować z gęsi

Po pierwsze, tusza pozbyć pozostałości puch gęsi. Aby to zrobić, lub zrywać niewielkich piór lub przypalić je starannie.

Kolejnym bardzo ważnym punktem - konieczność złagodzenia mięso gęsi. Pożądany stopień miękkości osiągnięta na dwa sposoby: przez utrzymanie zimna osnowy gęsi i moczenie w marynacie soli, pieprz i białego wina.

Położyć na zimnej lub gęsi marynowane potrzebują dobrego umyć i natrzeć solą i przyprawami do smaku.

Teraz możemy przystąpić do przygotowania nadzienia. Rzeczy gęsi może być cokolwiek: ziemniaki, jabłka i żurawiny, pomarańcze, grejpfruty, kiszona kapusta, suszone śliwki, grzyby, kasza gryczana lub ryż farsz.

Mocno ubić napełnione wgłębienie tusz gęsi, starannie cholernie jej grube nici bawełnianej. Jest to często lepiej ściegów - następnie wypełnienie zostaje wyrzucony podczas pieczenia.

Do mięsa był soczysty, gęsi osnowy muszą być pakowane w folię, w taki piec w piecu około 2 godzin w temperaturze 200 ° C.

Nasza gęś jest gotowy! Jeśli kompozycja nie Citrus farsz lub kwas jabłkowy, zaleca się wlać tuszy gęsi suchego białego octu winnego lub skropić słabym roztworze. Można udekorować gęsi pięknie pokrojone jabłka. Bon appetit!

Co można zrobić z gęsi?

Najlepszym rozwiązaniem, moim zdaniem, pieczona gęś w piekarniku. Aby to zrobić, bierzemy gęś, nadziewany z jego jabłka, śliwki, pomarańcze łuskane. Brzuch nadziewane przyszytej nici. Gęsi pocierać sól na wierzchu, a następnie może być warstwa o grubości miodu. Zawinąć w folię w kilku warstwach. Kładziemy na tacy i umieszczono w piecu w temperaturze 210-220 ° obliczonych na 1 godzinę i na 1 kilogram wagi. Na przykład, na tłuste gęsi wadze 5 kg, to jest 5 godzin.

Wszystkie wyżej opisanych receptur są bardzo smaczne i przyjemne, ale chcę, aby dać Ci przepis jest bardzo prosty i bardzo smaczne. Ale dlaczego wielu odnoszą się do niego dość ostrożny, ponieważ surowe mięso gęsi. Uwielbiam dobre jedzenie, ale wilgotne, to naprawdę nie jest. Więc raz w rodzinie tatarskiej i miałem kolacje serwowane to danie i szczerze powiedzieć, jak to było przygotowane, ja początkowo odmówił. Przekonałem się spróbować jeszcze rozważyć jedną z najbardziej pysznych smakołyków.

Boże Narodzenie gęś

Przepisy z Goose

Najbardziej luksusowy przepis domu z gęsi jest w pełni pieczone ptak. Tusza może nadziać różnorodne nadzienia: jabłko, czerwonego mięsa, grzybów, ziemniaków i innych warzyw. Prostsze receptury z gęsi obejmują gulaszu, ryż, pasztet. Ponadto, tusza może być podzielony na kawałki i smażyć z warzywami lub zgasić.

Wszystko z najbardziej interesujących i oryginalnych receptur z gęsi, zebraliśmy stronę o gotowaniu jedzenia w domu!. Tutaj na pewno znajdziesz pomysły na świątecznym stole, i na każdy dzień. Wszystkie posiłki opisane w sekcji stron gęsi zostało zaznaczone, że jest, gotowane i sfotografowany, dołączone zdjęcia i krok po kroku szczegółowe instrukcje.

jak zrobić gęś noworoczne?

Ain Sage 7 lat temu

Gus na Nowy Rok lub Boże Narodzenie tabeli - danie główne.

Gęsi Bożego Narodzenia w języku rosyjskim

Wideo: kawałki Gus retsept.Kak gotować kawałki skórki

Potrzebne będą:

- gęś - 1 szt.

Wideo: Boże gus.Kak kucharz gęś gęsi na rozhdestvo.Blyuda

- czosnek - 1-2 głowic

Film: Jak zrobić gęś z kapustą, przepisy kulinarne, drobiu klasie mistrzowskiej z kucharzem

- sól, liście laurowe - do smaku

dekorować:

- ziemniaki i ryż, pieczone lub marynowanych śliwki jabłka

Jak gotować potrawę „Christmas gęsi w rosyjski”:

Tusza małego gęsi wypatroszone, ostrym nożem zrobić w skórze wielu małych otworów i każdy palec trochę głębiej, spróbuj wpakować drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Sól na wierzchu i wewnątrz, w środku jeszcze dodać 3-4 zmiażdżone ząbki czosnku i kilka liści laurowych. Następnie wstawić do tuszy przemyto butelkę utrzymywać kształt osnowy i szycia. Ze wszystkich stron są dobrze posypać tusza z octem i pozostawić na pół godziny, tak aby zaimpregnować.

Teraz umieścić gęś w naczyniu do pieczenia i dodać wodę w garnku, około 1 filiżanki. Pieczenia znajduje się w niskiej temperaturze pieca do ogrzania się stopniowo. Pieczeń gęsi 3 godziny, polewanie ogrzewano soku.

Przed podaniem wyjąć butelkę i osnowę całego postu, na dużym półmisku. Dekorować leżały dookoła; może to być bardzo zróżnicowane - gotowanej ryżu, pieczone jabłka, smażone całe ziemniaki, ogórki śliwki i tak dalej.

Reszta odpowiedzi