Zalecenia dotyczące jakości uboju Burenka

Jak zabić krowę? To pytanie jest zadawane zarówno przez doświadczonych jak i początkujących hodowców. Aby tusza była nadaje się do dalszego użytku, a proces odbył się bez incydentów, należy podejść do tej sprawy z najwyższą powagą. Przygotowaliśmy zalecenia, które pomogą przejść od teorii do praktyki.

krowa Ubój

Jeśli masz zamiar zorganizować zatykania krowę, konieczne jest, aby zwrócić uwagę na szkolenia. Zabić zwierzę jest osoba, która ma doświadczenie w tej branży. Każdy przypadek jest indywidualny twarz, więc nie wyklucza spontanicznie powstałych trudności. Brak niezbędnych umiejętności, może sprawić, że proces długi i spowodować poważne cierpienie zwierzęcia.

szkolenie

Przed rozpoczęciem procesu uboju krowa jest niezbędne do przygotowania żywności ograniczania zwierząt przez 24 godziny i wody - 3 godziny przed śmiercią. Ekstrakt mięsa chroni od zanieczyszczeń pochodzących z przewodu pokarmowego, a także ułatwia proces zdejmowania, usuwanie organów wewnętrznych krowy.

warunek obowiązkowy dla twarzy jakościowej - zrównoważony stan krowy. Powinien czuć się komfortowo i bezpiecznie. Jeżeli górnik wyraźnie pokazuje swoje emocje, to zwierzę poczucie paniki. Dlatego też osoba o słabej mentalności lepiej chronić się od takiej pracy. Po zapoznaniu się z filmu, jak zatykają bydła, będzie zrozumieć złożoność tego zadania.

oszałamiający

Przed zabić krowę, konieczne jest, aby ogłuszyć w celu zmniejszenia cierpienia zwierząt. Pamiętaj, oszałamia trwa około dziesięciu minut, więc musimy działać jasne i harmonijnie.

ubój domu

Warto zauważyć, że każdy z rzeźni, w domu lub firmie, istnieją różne metody i podejścia do uboju krów. Przykład pokazano nam są podstawowe, ale ich realizacja może się różnić.

Do robót uboju krajowego jest konieczne, aby znaleźć wygodne miejsce, dbać o jego sterylności. Kolejnym krokiem jest przetestowanie broni na stanie lub / i trwałości. można przejść na dwa sposoby: do zabicia lub strzelać.

• Nagły ruch szyję krowy zespół ostrych ostrzy noża, tak aby krew wypłynęła. Staraj się nie pocięte na skórze zwierzęcia przez skórę głowy i upewnij się, że główne naczynia krwionośne zostały zerwane.
• Ramiona muszą dążyć do głowy punkcie między krowa oko, dzieląc ciało czaszka na wyimaginowanej linii. Aby wykonać manewr potrzebuje jasnych oczu. Czasami jeden strzał nie wystarczy, jeśli kula nie boli mózg. Pamiętaj, że ruch nóg została opublikowana jeszcze funkcjonują rdzeń kręgowy, a nie znak życia.

ubój handlowa

Krowy, które czekają na losy morderstwie wpaść specjalnego pióra. Mając na badania, zdrowe krowy iść do fabryki. Krowy się na platformie ruchomej. Elektroniczna karuzela ograniczone perspektywy i działania buronok który pozwala ogłuszyć zwierzę i związać nogi. Najczęściej pistolet shock pracy ze sprężonym powietrzem lub przewidziane kasety (frakcja typu lub łożyska) do niego. Zatem, pistolet skierowany jest do połowy czoła i za naciśnięciem krowy zabić zwierzę.

Unieruchomiony ratuje zwierząt z klamrą i zawiesza kończyn pysk w dół. Ostrym nożem wyciąć mu gardło, przecinając podgardle, tchawicy, przełyku, dzięki czemu krew, aby wejść.

masarskie krowy

Przed bunching upewnij się, że wszystkie główne szklankę krwi. Proces ten trwa zwykle około dziesięciu minut.

opatrunek

Pierwszą rzeczą, którą trzeba wyciąć całe uszy zwierzęce, następnie pierścieniowy przeciąć skórę wokół warg i nozdrzy. Kawałki te są powtarzane po Horn, zaczyna odrywać skórę tych miejscach.

Początkowo skóra jest usuwany z głowy usuwając nacięcie szyi na ustach. Przez cięcie pomiędzy czaszki i kręgów szyjnych odcięcie głowy kości. Korpus cofać, montażu zamocowanie dla stabilności.

Wokół odbytu jest przekrój kołowy, te same operacje przeprowadzano w nogach. Na wewnętrznej stronie ramion o przekroju kołowym do wzdłużnego nacięcia.

W dolnej części kończyny tylnej obcięte stawów skokowych, a przednie - nadgarstka. Początkowo, skóra jest usuwany z kończyn, szyi, boki i brzuch, przechodząc stopniowo do moszny lub wymiona i pozostałej części ciała.

rozbiór tusz

Dzięki podziałowi na ax mostka i ekstrahuje z niego tchawicy do przełyku. Przełyk powinien wygrać, więc to nie wynika z treści żołądka. Następnie, wykonano nacięcie jamy brzusznej przez które napływają do odpowiednich organów wewnętrznych.

Lekcje z mostka serca, płuca umieścić sterylnym pojemniku. Następnie zwolnij pęcherzyka żółciowego i wątroby. Tusza, wyzwolony od wewnątrz, badając eksperta. Jeśli weterynarz nie stwierdzono nieprawidłowości, to odbywa i grzbiet. Gotową tusza jest umieszczona w zimnym polu na dzień do wyschnięcia.

Film „bydła sklep”

Dowiedzieliśmy się o teorii, która opisuje podstawowe techniki jak do uboju zwierząt. W tym filmie można zobaczyć na własne oczy, jak zabić i zwierząt, spojrzymy na strukturę struktury specjalnym warsztacie. Proszę powstrzymać się od oglądania ludzi ze słabym mentalności i małych dzieci.