Tusza królika

Proste kupujący nie powiedzieć Sprzedawca pewność, że mięso zawiera elementy śladowe, fosfor, żelazo, mangan, fluor ... Ale dietetycy w badaniach laboratoryjnych odnotowały procent wszystkich komórek i porównuje te dane z innymi uzyskanych poprzez analizę wołowiny i wieprzowiny. Teraz twierdzą, że mięso królicze jest o wiele bardziej wartościowe niż inne rodzaje tego produktu, podstaw naukowych.

Mięso królika weszła w tak zwanej „białej listy”, gdzie liczba kurczaka i cielęciny.

• Białe mięso - produkt bogaty w białko. Białka analizowano mięso zawiera około dwudziestu aminokwasów, które nie zmieniają się na jakość gotowania.
• Kaloryczność mięsa jest niska: młody mięso - 200 kalorii, dorośli mięsne - 300 (obliczenia brane sto gramów mięsa).
• Skład ilościowy minerałów - 11 procent - 1,5. Zawartość minerałów w innych typach produktów dwa razy biedniejsi.
• To samo można powiedzieć o zawartości witamin. Cztery rodzaje witamin (B, C, PP), w którym produkt spada do kategorii „dietetyczny”.
• I analizowano skład kwasów tłuszczowych. Królik tłuszcz ma właściwości lecznicze, więc podczas kaszlu lepiej zrobić okłady tłuszczu królika niż kozy lub jagnięciny. Mogą smarować szorstką skórę rąk. Do podawania doustnego, to jest mieszana z miodu. On, zapewniając efekt terapeutyczny, dobrze wchłaniany przez organizm.
• Charakteryzuje się on minimalną zawartość cholesterolu i jego sole i mikrocząstek fosforu.

Dietetycy jeszcze bardziej charakterystyczne:

• Małe mięso zwierząt równoważy zawartość substancji organizm potrzebuje.
• Kawałek mięsa gotowanego codziennie trzeba jeść dla osób cierpiących na jedną z chorób organów uczestniczących w procesie trawienia (piętnaście odmian tych dolegliwości mogą być zidentyfikowane).
• Ludzie ciągle używając takiego mięsa do jedzenia, że ​​skóra na twarzy zaczęła wyglądać dużo lepiej.
• potrzebna jest takiego produktu i małe i starszych; matki karmionych piersią; ludzie, którzy są w przestrzeni, pod wodą lub sport.
• Jak nie wspomnieć o niskiej kaloryczności mięsa dla ludzi, którzy nie mogą nic zrobić z Jego pełności. Sto gram produktu zawiera prawie sto kcal poniżej tej ilości mięsa owiec, świń.
• Nie tylko ciekawe, ale również znacząco, pogląd, że ludzie cierpiący na raka, w zakresie korzystania z mięsa króliczego jest zmniejszona dawka promieniowania otrzymana.
• Poważnie chorzy powinni jeść gotowane wątroby królika.

Wnioski dotyczące wartości tuszek króliczych będzie następujący:

• produkty bogate w białka;
• Że zawiera minimalną liczbę substancji, które wywołują reakcje alergiczne;
• To jest prawie całkowicie wchłaniany przez organizm;
• dostosować liczbę członków w poziomie glukozy we krwi.

Rosnące królików mięsa

Wielu rolników zajmujących się hodowlą królików na mięso. Mówi się, że jest to opłacalne, bo jak króliki bardzo szybko rośnie. Ale jak chcesz wiedzieć wszystko! Jak karmić, zachować w jakich warunkach? Kiedy sprawa? Jakie są koszty?

Być może kwestia kosztów jest najbardziej istotne, ponieważ jeśli wydatek przekracza dochody, gospodarka będzie nieopłacalne.

Poniżej jest koszt królika:

• Samicom szczenięta hodowane zdrowa, potrzebuje wysokiej kaloryczności diety: około dwustu gramów paszy. Przez miesiąc ona zjada sześć kilogramów, w kategoriach finansowych, to wynosi 24 tysięcy rubli. Można udać się do zacieru zbóż, który jest tańszy do 6000 (w rublach).
• Hay (kilogram masy ciała) kosztuje czterysta pięćdziesiąt rubli, przez trzydzieści karmienia będzie musiał zapłacić około 14 tys.
• Kiedy małe zwierzęta wyznacza pół miesiąca, on także zaczyna jeść siano i paszę. Tak więc łączna ilość dodane około 20 tysięcy rubli.
• Króliki potrzebują stałych witamin i szczepień. Ich zakup to również trzeba zostawić.
• Do czasu, gdy królik starzeją, a jego waga wynosi dwa i pół - pięć kilogramów, trzeba inwestować finanse w sześćdziesiąt tysięcy rubli (2400 dolarów).
• Już obliczana jako tuszki królicze muszą sprzedawać do odzyskania tej kwoty. Okazuje się, że tylko sześćdziesięciu. Najwyższą wartość jednej tuszy - 20 $. Dla zysku jest konieczne, aby zwiększyć liczbę sprzedanych tusz. Oczywiście, tym niższa cena, tym większa liczba tusz do sprzedania.

Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe, należy stwierdzić, że królik jest coraz bardziej popularne dziś w branży, ponieważ dochód netto z produktu mogą być wytwarzane w sposób ciągły.

Poniżej podane są dwa powody, dlaczego jest to możliwe:

1. Na świecie jest wielu ludzi, którzy potrzebują przestrzegania diety żywności. I mięso królika nadaje się do tego celu jego cechy:

• zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy ciało ludzkie;
• trawione prawie całkowicie, co nie jest jagnięcina i wieprzowina;
• reguluje metabolizm;
• Zawiera tylko kilka kalorii.

1. gospodarstwa królik w naszym małym obozie, a zatem nie muszą znaleźć sposoby, aby pokonać konkurencję. Właściciele ferm trzody chlewnej i drobiu nie są ujęte w tej liczbie. Okazuje się, że aby stać się dostawcą dietetycznego mięsa jest dość prosta.
2. Rabbit można kupić tylko na rynku, w supermarketach i sklepach chodzi rzadko.

Jak określić czas uboju

Doświadczeni rolnicy prowadzenia działalności gospodarczej nie tylko w realizacji tusz królika, a także sprzedać skóry i pióra (pióro jedzenia królika rasy). Ale w tym przypadku konieczne jest, aby czekać, aż zwierzę wyblakłe, w przeciwnym razie skóra jest stracone, choć grube futro jest u zwierzęcia z początkiem zimnej pogody. Ponadto konieczne jest, aby spojrzeć na kolor skóry: nadmuchać włosy na boki. Biała skóra kolor sugeruje, że dana osoba może zostać wysłana do uboju.

Wielu gospodarzy inny obliczeniowe:

Króliki urodziły się w okresie letnim, punktacji koniec jesieni, narybek grudnia - na wiosnę, natomiast sprawdzają wagę zwierzęcia.

Proces wycinania całego zwierzęcia

królicze skrawania zaczyna się po usunięciu skór z niej (na tym etapie nazywana krolikovodov skórowanie). Jeśli więcej szczegółów jest potrzebne, aby wykonać następujące czynności:

• zrobić okrągłe kawałki na nogi i usunąć skórki z rąk;
• dalszego oddzielenia skóry z mięśni w pachwinie;
• następnie zwolnić klatki piersiowej, brzucha i przednie nogi;
• Skóra jest oddzielony od głowicy i jest usuwany całkowicie.

Po usunięciu skórki, może przystąpić do cięcia osnowy:

• Ostry nóż powinna małe nacięcie w pachwinie, ale tak aby nie zaszkodzić jelit, zwłaszcza pęcherzyka żółciowego albo osnowa może być wyrzucone.
• Cięcia chrząstki łączący tkanki mięśniowej.
• Pachwinowe wzrost nacięć tak, że narządy wewnętrzne były widoczne. Usunięto żołądka, przełyku jako niejadalne. Wszystkie inne narządy odciąć czysto.
• Pozostaje do ustalenia wagi tuszy.

Wady przy cięciu królika zwykle występują w niedoświadczonych kreatora. Koszt takich tusz zmniejszona. Dlatego też, jeśli tusza przygotowywane do sprzedaży, trzeba monitorować jakość cięcia.

Ponadto trzeba zebrać niektóre z postaci, że było to możliwe wyhodowanie wydajność produkcyjną. Aby to zrobić, trzeba wiedzieć, ile waga żywego królika, i jaka jest waga tuszy. Odsetek tych wskaźników i będzie produktywne i wtedy właściciel farmy znajdzie opłaca się podnieść tę rasę.

ciekawostki

Okazuje się, że niedoświadczony kupujący może łatwo pomylić tuszy królikowi kotów tuszy, ponieważ ich waga jest prawie taka sama. Oczywiście, mamy nadzieję, że tak się nie stanie, ale nadal niektóre z tajemnic, które trzeba znać.

• Królików nie można odróżnić od żebra cat. użytkowników sieci społecznych, że żebra roślinożerne płaskie i okrągłe w drapieżnikami. Być może, ale różnice te mogą być postrzegane tylko przez specjalistę.
• W wielu miejscach na królikach, skórki na sprzedaż, na jednej nodze, skóra nie jest usuwany. Dla wełny i pazury na kupującego stóp różni się od kota królika. Jeśli włosy na piechotę nie jest obecny, to lepiej nie ryzykować, a więc nie kupować tuszy.
• Rolnicy, którzy dba o swoją reputację, a nie wycięte z ogona tuszy królika, ponieważ nie jest dokładnie taka sama jak kot.
• Wiele porównać strukturę zwierząt: kota, wszystkie cztery nogi o jednakowej długości, a królika z powrotem dłużej niż z przodu.
• One Last kupujący uwaga wyrazić-ekspertów. Według nich, kot mięso wydziela bardzo nieprzyjemny zapach.

I naprawdę upewnić się, że królik sprzedawca, trzeba spojrzeć na tuszy.

• Wszystkie tusze powinny być drukowanie laboratorium rynku;
• wszystkie tusze w zasobniku musi być taka sama w kształcie;
• Mięso kolor różowy;
• tusza musi być z głowy i nóg, i zawinięte w papier (na żądanie kupującego sprzedawca natychmiast je oddziela).

Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe, kupujący nie jest dokładnie mylić mięso królicze i kot mięsa.

Kwestia realizacji mięsa króliczego

Rolnicy, podnieść króliki na sprzedaż, może sprzedawać mięso na kilka sposobów:

• sprzedać na rynku;
• podjąć w restauracji;
• sprzedać za pośrednictwem prywatnych sklepów.

Wśród opcji przyciągnęła drugi i każdy Uzasadnij swój wybór w wszystkich restauracji jest drogie, a zatem cena zakupu mięsa, tym bardziej dietetyczne mięso królika, będzie znacznie wyższa niż na rynku. Jednak okazuje się paradoks: Administratorzy wielu restauracji nie zawierają w menu dania z królika, ponieważ po prostu nie wie, jak smakują. Tak, będziemy musieli dokonać talent sprzedawcy i przekonać się z administratorem, aby wziąć małą partię tusz królików „na próbę”, i zaleca, aby przygotować danie z mięsa króliczego przez specjalną recepturą. A może masz szczęście?

Ciekawe i podaż mięsa w sklepach, ale menedżerowie supermarketów są zwykle zainteresowani tym, co do wagi towaru. Jest oczywiste, że z małą partię kierownika mięsa odmawia. Inną rzeczą jest sklep prywatny, co jest korzystne do zakupu towarów w małych ilościach, ponieważ łatwiej jest je wdrożyć.

W każdym przypadku, wyjście będzie, bo można i stanąć do szeregu mięsa.

Co można zrobić z mięsa króliczego?

Oczywiście, z doświadczoną gospodynię trudno argumentować, ale że może powiedzieć sekrety gotowania niezwykłe potrawy z królika. Po pierwsze, ona pyta, jak wiele osób będzie obliczyć wymaganą masę mięsa. A potem chciał dostać jego książki cenionych przez długi czas i znajdzie nagraną przepis na królika który ugaszony matkę.

• Przygotowane mięso królicze jest moczony w wodzie, do której dodać trochę octu, kilka godzin.
• Po tym czasie mięso powinno dotrzeć, aby utrzymać przez jakiś czas, podzielić na kawałki. Plastry powinny być solą, aby nacięcia, rozłożone z czosnkiem i pozostawić na pół godziny.
• Mięso jest smażone na złoty kolor (pożar powinien być silny).
• Usmażone kawałki dopasowania do naczynia w warstwach. Każda warstwa jest nasmarowany krem.
• Pula wylewa tłuszczu z patelni. Teraz trzeba gotować przez niektórych treści czterdzieści minut. Wkrótce kuchnia wypełnia pachnący zapach, wtedy mięso jest gotowe.

Zauważono ci kiedykolwiek spróbował danie z królika. Dla wielu, to jest nadal uważane za przysmak ze względu na wysoki koszt, znacznie wyższy niż w przypadku innych, tradycyjnych rodzajów produktu. Jednak ozdobić królika świątecznym stole gotowane lub pieczone w sosie z warzywami, może sobie pozwolić każdy. Dlaczego nie upiec królika (w folii) w piecu, posypać ziołami, kwaśną śmietaną dokładnie przegapić. Czas na przygotowanie dania z trochę, ale smak - bardzo dobry.

Szef kuchni można przygotować z mięsa króliczego, używając kombinacji z różnymi produktami dwieście różnych rodzajów potraw. Naczynia te mogą być podawane w najdroższych i wykwintnych restauracjach, stołówkach, na stole dla diabetyków, baby.

Ostatnie komentarze

I jeszcze jedna uwaga, mówiąc wartość mięsa króliczego. Mały kawałek mięsa, jeść na obiad, daje siłę do ciała przez cały dzień. Tak, a w porze lunchu mężczyzna, który dzień przykuty do monitora, to lepiej zjeść kanapkę z plasterkiem domowych królików niż kupić pizzę. Nawiasem mówiąc, są one tylko dla młodych, którzy uważają, zjedzone kanapki: one nie wpływają na figurę.

Argumenty przemawiające za wartością mięsa króliczego nadano wiele. Więc rynek kupujący stoi przed wyborem: kupić kilogram wieprzowiny lub kilogram królika, który jest znacznie bardziej użyteczne!

I ostatnia rada dla kupującego!

Wybierając mięso królicze, zapamiętać wszystkie wskazówki, które zostały dokonane w tym artykule.