Korzyści i szkodliwości mięsa króliczego oraz wpływ na organizm

Wideo: Jaki rodzaj mięsa można jeść w cukrzycy?

Jeśli zadać pytanie hodowca jest przydatna czy królik mięso jest złe, jego pierwszą reakcją jest zastanawiające. Żaden z prywatnym przedsiębiorcą z doświadczeniem w hodowli królików dla siebie lub na sprzedaż, nie ma wątpliwości, że jego mięso jest bardzo przydatne i smaczne. I takie zaufanie mają wszelkie podstawy. Wystarczy powiedzieć, że zaleca się, aby w diecie, a wszystko będzie się układać. Ale to - tylko na pierwszy rzut oka. Jak jest absolutnie szkodliwy produkt, to nie zdarzy i absolutnie przydatna - wszystko ma swoje niuanse, a nawet nadużywanie przez niektórych środków spożywczych nie są dokładnie użyteczne dla człowieka. Jest to dość zastosowanie do mięsa króliczego.

Wideo: Lekarz dietetyk Alex Kovalkov. Harm i korzyści z mięsa, ryb, fasoli i innych produktów białkowych

 Przydatne właściwości królika

Słabe przewodniczący gospodarstwo z najsłynniejszych kawałków humorystycznych i nie mógł prawidłowo wymawiać frazy o wartości królików, ale nie o to chodzi, że nie zostało powiedziane, a to jest naprawdę. Dla różnych cech mięsa króliczego jest naprawdę wyprzedza popularnej wieprzowiny i wołowiny, drugi tylko z zająca. W niej - bardzo mało kalorii, cholesterolu i tłuszczu (. Tylko 11% masy 100 gramów) i absolutnie nie węglowodanów, więc jest integralną częścią wielu diet. Jeśli nie nadużywać, nie powoduje otyłości. Taki wynik nie tylko ze względu na fakt, że niektóre rasy królików miało specyficznie hybrydyzował usunięcie wad pewnych typów i osiągnąć prawie doskonały smak i składu różnych elementów w mięsie.

W 100 g. Mięso zajmuje jedną piątą wysokiej jakości białka całkowitego, co jest cenną cechą przyswojone przez ludzki organizm niemal całkowicie, bez pozostawiania szkodliwych produktów rozkładu. Oprócz białka, w mięsie zawiera dziewiętnaście niezbędnych dla metabolizmu i istotne aktywności aminokwasów - w szczególności lizynę (10, 4%), metionina (2, 3%) i tryptofan (1, 5%), - i ich zawartość prawie nie zmieniło wiek królik. A warto zauważyć, że obróbka cieplna na ich jakość, a także na inne właściwości mięsa, nie wpływa w ogóle.

Wyróżnia mięsa króliczego z innych zwierząt, z hodowli i utrzymania są następujące składniki mineralne:

1. żelazo (dwa razy wyprzedzał wieprzowiny)
2. fosforu (dwieście dwadzieścia mg. 100 ° C).
3. magnezu (dwadzieścia pięć mg. 100 ° C).
4. kobalt.
5. miedź.
6. potasowego.
7. magnezu.
8. fluoru.
9. cynku.
10. witaminy z grupy B

Już dawno stwierdzono, że systematyczne włączenie do codziennej diety mięsa królika (oczywiście w rozsądnych granicach) pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne i utrzymanie koniecznej równowagi składników odżywczych. To nie jest królik wypadek powinni posiadać następujące dolegliwości:

1. zapalenie błony śluzowej żołądka.
2. wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy.
3. zapalenie jelita grubego i okrężnicy.
4. nadciśnienie.
5. miażdżyca.
6. cukrzyca.
7. różne choroby wątroby, dróg żółciowych, serce, przewód żołądkowo-jelitowy i nerki.
8. różne rodzaje alergii (z wyjątkiem alergii na samym królika).

Również królik jest przeciwutleniacz, ma korzystny wpływ na skórę, błony śluzowe, dobre pożywienie dla mózgu i rdzenia kręgowego i doskonałą kontrolę stężenia glukozy we krwi. Eksperci od żywienia wysoce zalecane, aby umieścić go w zawodach spożywczych związanych z codziennym zagrożenia życia i ciężkiego wysiłku fizycznego - np pilotów, nurków, sportowców.

Nie mniej mięso jest użyteczny ze względu na zawartość niektórych ograniczonych w innych produktach kwasów tłuszczowych - zwłaszcza - kwas arachidonowy i tłuszczu królika. Jest często używany jako lekarstwo na niektóre choroby (takie jak podczas kaszlu one wcierać w klatce piersiowej, zapalenie oskrzeli i napój), jak i substancji cennych w kosmetykach - w opiece nad swoimi rękami. Jest to ważny składnik dla wytwarzania silnego mieszaniny terapeutycznej miodu w stosunku 2: 1 (dwie części tłuszczów - jedna część miodu).

Wiadomym jest, że starsze zwierzę, tym bardziej traci swoje własności mięsa. Królika występować kilka różnych procesów: staje się mniej płynu, a ilość białka i tłuszczu, w przeciwieństwie do wzrostu (u królika, że ​​więcej niż połowa wagi 100 g.). Jednakże, wraz z tymi zmianami i składu aminokwasów zmniejsza ilość leucyna, arginina, alaniny, glicyny i proliny, a zwiększenie ilości histydyny, tryptofanu, tyrozyny, fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. Stwarza to ryzyko, że mięso królicze jest coraz mniej dieta. Dlatego też, pomimo faktu, że zwierzę może żyć nawet do dziesięciu lat, tylko rzadkie hodowcy w praktyce nie pozwala mu więcej niż cztery lub pięć lat.