Dietetyczne mięso nutrii

Wideo: Mięso nutrii

Z wysokiej jakości mięsa nutrii otrzymał wiele uznania jako produkt odżywczych i dietetycznych. Na półkach można znaleźć w różnych formach: w tuszach, półprodukty, drobno posiekane, surowe i gotowane. Mięso nutrii drobno okablowanymi, delikatne i aromatyczne, charakteryzuje się dobrą soczystości. Kaloryczność mięsa zależy od stanu odżywienia, czyli zawartość tłuszczu w nim. Jego smak i zapach przypominający mięso nutrii drobiu i królików. I przez obecność tłuszczu, pełne białka, witamin i minerałów, że mięso nie jest gorsza wołowiny i mięsa króliczego. W niektórych krajach, mięso nutrii jest tak wysoko cenione, który jest sprzedawany po cenie znacznie wyższej niż wołowina. Jest antyalergiczne, i to jest bardzo pożywne.

Mięso nutrii - cennym produktem spożywczym dla dzieci, młodzieży, matek karmiących piersią. Jest bardzo łatwo przyswajalne przez organizm człowieka, a tym samym nie pozostawia uczucie ciężkości w żołądku. Zalecane dla osób, które doznały poważnych chorób, a zwłaszcza tych, którzy cierpią z powodu chorób żołądka. Regularne konsumowanie mięsa nutrii może znacząco zmniejszyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, obniżają poziom cholesterolu we krwi i cukru, normalizacja funkcjonowanie układu nerwowego i poprawy trawienia. Nutria nie ma przeciwwskazań, z wyjątkiem indywidualnych nietolerancji produktu.

Wędzone nutrii jest nie tylko smaczne i aromatyczne, i to jest pożywne i zdrowe. To idzie dobrze ze świeżymi warzywami, ziemniakami. Nutrie wędzone mięso może być dodawane do różnych sałatek, sałatki, ryżu i dusić. Z niej można gotować kopchenovarenye bułek. Wędzona na gorąco nutrii dobre dla śmietaną.

Do przygotowania wędzone mięso nutrii na „dobrą farmie” użyć świeżego mięsa uzyskanego ze zwierząt zdrowych. To jest czyste, bez oznak prawie średniej tłustości. Do palenia używać całych tusz, z wyjątkiem dużych. Sposób palenia jest dokładnie kontrolowany, tak że w końcu okazało oferty mięsa i nie wyschły. Kiedy palił przy użyciu wyłącznie naturalnych przypraw, dzięki czemu można w pełni docenić smak, smak i jakość gotowego produktu!

Nutria wędzone mięso jest przechowywane przez dłuższy czas (w chłodnym pomieszczeniu suchym).

Smacznego z „Dobrego farmie!”

Sankcje nie zepsuje stole noworoczne Rosjan

Dietetyk Olga Grigorian wierzy, że wszystkie produkty zagraniczne nie są już dostępne z powodu sankcji, nie jest godnym odpowiednikiem pochodzenia krajowego. Na przykład, nutrii żywieniowe mogą być zastąpione przez importowanego mięsa.

Test MK

Centrum prasowe z „MK” konferencji online główny badacz grupy klinicznej patologii mózgowej obiegowej Instytutu Neurochirurgii. NN Burdenki Akademii Nauk Medycznych, neurolog z najwyższej kategorii Victor Shakhnovich.

ZAO gazeta Moskowskij Komsomolec Elektroniczne czasopismo MK.ru

Zarejestrowany Federalnej Służby Nadzoru w Sferze Telekomunikacji, Informatyki i Komunikacji Masowej (Roskomnadzor). numer certyfikatu E FS77-45245 redakcyjnych - Spółka wydanie gazety Moskowskij Komsomolec. Editorial Adres kancelarii: 123995, Moskwa, ul. .. 1905, d 7, strona 1 Telefon: +7 (495) 609-44-44, +7 (495) 609-44-33 Reklama osób trzecich

Wszystkie materiały opublikowane na stronie tv.mk.ru, należąca do redakcji i są chronione zgodnie z prawem rosyjskim.

Korzystanie z materiałów opublikowanych na stronie tv.mk.ru dozwolone tylko za pisemną zgodą iz obowiązkowym bezpośrednim odnośnikiem do strony, z której materiał jest pobierany. Hiperlink musi być umieszczona bezpośrednio w tekście, odtwarzając pierwotny materiał mk.ru, przed lub po cytowanego bloku.

Mięso nutrii.Dieticheskoe mięso nutrii na zamówienie

11 września 2013 | 249 odsłon

domu mięso nutrii proizvodstva.Prodaetsya osnowa (3 do 5 kg) mięso nutrii tuszy po uboju i usunięciu skóry jest uważane za część ciała bez głowy, ogona, organów wewnętrznych (oprócz wątroby, nerki, serca) Zalecane mięsa dużej grupie osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego organami, cukrzyca, stwardnienie rozsiane, choroby nerek i wątroby. Jest cennym produktem spożywczym dla dzieci, młodzieży, matek karmiących piersią. 100 g mięsa nutrii średniej zawartości tłuszczu, kości zawiera 140 kalorii, 18,3 g strawionych

wygląd

Zewnętrznie przypomina dużą Nutria rat. jego długości ciała 60 cm, ogon - do 45 cm, o wadze 5-12 kg nutrii [3]. Mężczyźni są większe niż samice.

Budowanie w nutrii ciężkiego; Głowa jest masywna, z nieproporcjonalnie małe oczy i uszy. Kończyny są stosunkowo krótkie. Kufa jest tępy, z długimi wąsami. Frezy jasnym kolorze pomarańczowym.

Zbudować szereg cech anatomicznych związanych z okazji wodno-lądowe życia. Na przykład, otwory nosowe są w nutrii zawieradła i mogą być szczelnie zamknięte. Wargi są oddzielone przed i za siekacze są szczelnie zamknięte, co umożliwia nutrii gryzie się rośliny pod wodą, bez pomijania wodą w jamie ustnej. Między palcami tylnych kończyn (z wyjątkiem zewnętrznych) są membrany. Ogon zaokrąglony w przekroju, niemal pozbawione włosów i pokryte łuszcząca się skóra; podczas pływania, on jedzie. Gruczołów i złączki (4-5 par) znajduje się w zewnętrznym wysoko na boki, dzięki czemu młode do paszy, podczas gdy w wodzie.

Futro na nutrii wodoodpornej, składa się z długiej i grubej szorstkiej kręgosłupa zaciskane podszycie brązowawy kolor. Na stronach futro jest lżejszy, z żółtym odcieniem. Na brzuchu i po bokach jest grubszy niż z tyłu, co przyczynia się do zachowania ciepła w dolnej części ciała. Dorosły zmiana futra nutrii stopniowo w ciągu roku; w połowie lata (lipiec - sierpień) i zimowym (listopad - marzec), proces ten spowalnia. Najlepszy pokwitania z nutrii od listopada do marca.

rozpiętość

Naturalnym siedliskiem jest ograniczona nutrii południowej części Ameryki Południowej z Boliwii i południowej Brazylii do Ziemi Ognistej. Został zaaklimatyzować się w wielu krajach Europy i Ameryki Północnej; Afryka nie przetrwać. W ZSRR, aklimatyzacja nutrii zawiodły na Zakaukaziu. Kirgistan i Tadżykistan. Areal zwiększane lub zmniejszane w zależności od ciepłe lub zimne zimy. W niektórych przypadkach Winters doprowadziło do całkowitego zaniku nutrii, na przykład, w północnych stanach Skandynawii i USA w 1980 roku [4].

Pokarmowy: mięso, królików, mięso nutrii, cielęcina

Dietetyczne mięsa. Króliki mięsa - wysoka jakość produktów dietetycznych. Zawiera ona pełna białka, witaminy, makroelementy - kobalt, cynk, miedź. Według zawartości substancji azotowych zając plony tylko królik i mięsa indyczego oraz tłuszcz - (Tab.) Tłuszczowy wołowina, jagnięcina, wieprzowina „Gusyatin i kaczki. Ze względu na właściwości żywieniowych, jest blisko kurczaka, a zawartość białka i tłuszczu znacznie przekracza go.

Królicze stosunkowo niski poziom cholesterolu: 100 g średnio zawierała około 25 mg cholesterolu, podczas gdy 37-48 wołowiny, cielęciny - 38- 83, kurczak - 35-108 u świń bekonu - 74-126. Ponadto, tłuszcz królika w porównaniu z innymi tłuszczem zwierzęcym rolnicza cenniejsze biologicznie: to jest bogaty w wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i ma najwyższy stosunek nienasyconych do nasyconych kwasów tłuszczowych.

Ilość białka w króliczych wzrasta z wiekiem. Różnica w treści swoich królików różnych ras zostały znalezione. Najpełniejsze odżywczym uważane króliki mięsa w 4-4, 5 miesięcy.

mięso nutrii ale kolor jest podobny do wołowiny, ale aromat i smak jak ptaki mięsne ogrodu. Odżywczym, Przydatność białka, tłuszczu, witamin i minerałów nie jest gorszy od królika i wołowiny. Zawiera on (%) Woda - 67-73, białko - 20-21 10 4 - tłuszcze, popiół - O 1. względnie dużo (3, 5-5, 0%) azotowego Ekstrakty niebiałkowy przyrodzie (mięso zwierzęta gospodarskie 1-1,5%), które określają specyficzny aromat i smak, pobudza apetyt.

Dorosłych NUTRIA stanie opóźnić znaczną ilość tkankę tłuszczową, które właściwości fizyczne i chemiczne podobne do wewnętrznej tłuszczu świń.

W przeciwieństwie do tego, mięso królika, kurczaka i wieprzowina nutrievoe ma bardziej intensywny kolor brązowy. Tłumaczy się zawartości znacznej ilości hemoglobiny mięśni: 800-1000 mg% v 150-200 królika. Aby zachować smak i prezentacji mięsa powinny być odpowiednio prowadzone na ubój zwierząt. Musi niezwłocznie, w miarę możliwości, aby usunąć z tusz krew. Następnie schłodzić i dojrzewania mięsa wytrzymać 8- 12 godzin w temperaturze pokojowej (16- 18 ° C). Dojrzewający produkt (kruche, soczyste) przechowywane w lodówce.