Jak gotować szynki

Pieczona wieprzowina był jednym z najbardziej popularnych potraw w Europie. To zjadł wszystkich klas i warstw ludności. Ale tak jak w naszych czasach, to mięso nie może sobie pozwolić każdy. Tak często kupił tanie części tusz, z których i przygotowywanie różnych potraw. Stało się popularne i szynka pieczone w piekarniku, co w niektórych krajach stał się nawet potrawa narodowa. Warto zauważyć, że smak to może znacznie przekroczyć te specjały, w którym elity odmiany mięsa używane. Jednak, aby osiągnąć ten efekt, konieczne jest, aby gotować szynki w piekarniku ściśle na proponowanej technologii bez rozbijania formułę.

Dla mięsa gotowania

- 1 kg szynki wieprzowe;

- gotowane marchew 1 części;

szynka wieprzowa w piekarniku (wieprzowina): Video

- 10 ząbki czosnku;

- Bow 3 szt;

Przede wszystkim, gdy mięso jest dokładnie przemywa. Następnie, w jednym kawałku się inną liczbę nakłuć, w którym miejscu posiekaną czosnek i gotowano marchwi. Należy jednak mieć na uwadze, że takie cięcia musi iść głębiej w kawałku, a nie po niej. Następnie do szynki wieprzowej w piekarniku ma dobry wygląd i wyjątkowy smak skórki, jest nacięte na całej powierzchni. Głębokość cięcia nie powinna być większa niż 0,7 cm. Niektóre gotuje preferuje się, aby takie rowki w postaci siatki, dzięki czemu mięso oraz wygrzewania. Te nacięcia pocierać mieszaniny soli, pieprz i olej roślinny, wieprzowina dając zaparzania przed marynowania około 15 minut.

Aby szynka wieprzowa w piekarniku ma wspaniały smak, a nie tylko od góry, ale w środku, należy dokładnie marynować. Aby to zrobić, wymieszać miód, musztardę i olej roślinny, po czym natrzeć mięso ze wszystkich stron. Po tym, jest on umieszczony w misce, w której górne rozprzestrzeniania cebuli, plastrach pierścienie. Dodatkowy pojemnik przykrywa się pokrywką i umieszcza się w chłodnym miejscu w ciągu 12 godzin. Uważa się, że szynka wieprzowa w piekarniku nie wymaga dużo czasu do marynaty, a proces ten może być skrócony do dwóch godzin. Jednak z tego przedziału czasowego potrawa będzie miała zupełnie inny smak.

Wideo: Gotowanie noga wieprzowa videoretsept - od GeSHi

Po upływie marynowanie nanosi się na warstwę folii cebuli, a następnie mięsa, a następnie jest ona całkowicie nanoszone cebuli. Do szynki wieprzowej w piekarniku propeksya dobrze, powinno być opakowane bardzo mocno. Niektórzy preferują gospodyń zawijać mięsa w kilku warstw, które są również odpowiednie dla tej receptury. Noga musi być pieczone w piekarniku w temperaturze 200 ° przez około półtorej godziny. Zaleca się również, aby usunąć mięso z folii przez 15 minut, aż gotowane dobrze Caked skorupy. Aby to zrobić, wystarczy wykonać nacięcie na górze, otwierając opakowanie.

Karmienie na stole

Noga może być podawane zarówno na gorąco lub na zimno. W ten sposób może być nakładana na naczynia, aby całkowicie lub krojenia. Do niego dobrze nadaje czerwone wino lub napoje silniejsza.

Jak gotować szynki wieprzowe / Recipes

Alena Tereshina w dniu 15 czerwca 2015 Opublikowany w kuchni rosyjskiej

Zapoznaliśmy: 5770 razy

Mięso gotowane duży kawałek, zawsze wygląda szczególnie uroczysty i apetyczny. Jak gotować szynkę - zobacz i czytaj dalej.

Jak gotować szynki wieprzowe / Recipes

Noga wieprzowa przepis duszony w piekarniku

składniki:

• 1 kg szynki wieprzowej
• cebula 
• marchew
• świeże grzyby
• 1 łyżka. białe wino wytrawne
• liść laurowy
• papryka
• sól

Przygotowanie:

1. Szynka w jednym opakowaniu kawałek w rondlu.
2. Cebule, obrać i pokroić na 4-6 kawałki.
3. Marchew zetrzeć.
4. Dla szynki dodać cebulę i marchew.
5. Sezon szynka pieprz, sól i liść laurowy.
6. Wlać do rondla trochę wody.
7. Położyć szynkę w piekarniku.
8. Szynka gotować w temperaturze 190 stopni około 1,5 godziny.
9. Okresowo pojenia sok szynka wytrąca.

Przepis szynka wieprzowa w sosie cebulowym cytrusowych

składniki:

• szynka wieprzowa 
• cebula
• czosnek
• pomarańczowy 
• limonka lub cytryna
• olej roślinny 
• oregano do smaku
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:

Wideo: Szynka wędzona na dziadka&# 39; s przepis (styl wieś)

1. Z cytrusów tarce usunąć skórkę i wycisnąć sok.
2. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy.
3. Smażyć cebulę i czosnek w oleju.
4. Dodaj do soku z cebuli i skórkę z cytrusów.
5. Sos doprawić solą, pieprzem i oregano.
6. Noga natrzeć solą i pieprzem.
7. Położyć szynkę w naczyniu do pieczenia i wlać sos.
8. Piec w temperaturze 200 stopni sosie do miękkości, od czasu do czasu fastrygowanie sos.

szynka wieprzowa receptura pieczony z miodu i musztardy

1. Z szynką, aby zdjąć górną część skóry z tłuszczem. Pozostałe tłuszczowe cięcia diamentów.
2. W środku w kształcie rombu wstawki goździków.
3. Podziel się szynka przygotowywane w naczyniu do pieczenia, pre vystelit foliowego.
4. Do mieszanki glazury sok pomarańczowy z miodem i cukrem, dodać musztardę.
5. Gotować mieszaninę o niskiej temperaturze aż zgęstnieje.
6. Smarować wynikowy szynkę szkliwa i umieścić w piekarniku.
7. Piec aż gotowanej szynki, a następnie odstawić na około 10 minut pod pokrywką i natychmiast podawaj do stołu.

Przepis Leg żurawina glazury

Jak gotować szynkę Boże Narodzenie

Jest to jeden ze sposobów, jak zrobić szynkę Bożego Narodzenia. Być może istnieją inne opcje dla przygotowania tego dania na naszej stronie internetowej. Widać to w podobny bloku receptury. Będzie to również pomocne, jeśli obiekt nie został ujawniony.

Wideo: szynka wieprzowa w piekarniku. (Wieprzowina)

szynka przepis Boże Narodzenie został automatycznie dodany 02 styczeń 2011.

Znajdź więcej 7555 recepty może być w kategorii receptur potraw. Do przygotowania potrzebne będą: kuchenkę gazową. Na gotowanie trwa 40 minut na średniej. Lista składników jest skierowany na 10 porcji. Ten przepis odnosi się do kuchni francuskiej.

• Ham - 5-7 kg
• Marchew - 1-2 sztuk
• Cebula - 2 szt
• liść laurowy
• Ocet - 0,5 litra
• pieprz groszek
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Nasiona kolendry - 2 łyżeczki
• Barwne papryka
• cukier
• śmietana
• koncentrat pomidorowy
• Czarny, czerwony pieprz
• sól

• Zagotować marynata 1 - 5 litrów wody - 2 cebule, 1 duża marchew, liście laurowe, nasiona kolendry, czosnek, pieprz czarny groszek, sól i cukier. Zagotować wszystkie warzywa ostudzić, dodać ocet. Dodaj do marynaty szynką, pre-Pierce mu igłę w kilku miejscach. Pozostawić na dwa dni w chłodnym miejscu.
• 2 Wykonaj szynki z marynatą, suchą tkaniną i umieszczone w piecu w podwyższonej temperaturze, aby włączyć szynkę, tworzą jasnobrązowy obu stron. Obniżyć temperaturę do 150 - 160 stopni, piec folią aż do czasu. Okresowo tworzą pojone sok. Otwarte folia i płaszcz z sosem. Sos gotować do gustu. Można: śmietana, ketchup, nasiona kolendry, czarny i czerwony pieprz, cukier, sól, czosnek. Gdy roztwór odparowano i rumiane szynki gęsto pokryte małych kolorowych sześcianów papryka, marchew i trochę cukru. Wilgoć odparowuje, a kostki mocno przyklejają się do szynki. Całkowity czas spędzony w piecu - 5-7 godzin.

Najnowsze wiadomości

• Gotowane szynki pieczone w adzhika włożyć do niego mięso na patelni, wypełnienia z zimną wodą i gotować przez co najmniej godzinę, a korzystnie 2, usuwanie pianki i dodając pieprz i pianki liść laurowy, po usunięciu soli w ich widoczne.
• Szynka świnia w pomarańczach zacząć robić wszystko tak samo jak w przepisie https://foodzona.ru/recipes/15507, ponieważ w rzeczywistości jest to szynka, ale z innymi składnikami. Szynka gotowana i pociągnął.
• Jagnięcina szynki z pieca ziemniaków podgrzewa się do 180 ° C, Na powierzchni szynki dokonać małych nacięć, nakłuć wzdłuż kości do głębokich cięć. Oliwa z oliwek, pozostawia Rozma.
• Noga noga Trophy dzika Tsarskiy około marynaty dziennie niezbędne do przygotowania mieszanki papryki, czosnek, sól i suszone zioła, czosnek i Shpiguem pocierać nasze przyprawy jest. Wszystko.

Jak gotować szynkę?

ELEONORA Oświeceni 6 lat temu

składniki:

szynka wieprzowa - 2 kg

Czosnek - 5-6 ząbki

sól, pieprz mielony

ziele angielskie - 15 groszek

panierka sposoby przyrządzania:

mycia nóg, suchość odciąć skórę, pozostawiając cienką warstwę tłuszczu. Smalec ząbki czosnku i pieprzu. Następnie ruszt szynki z mieszaniny soli i pieprzu, szynki, owinięte w folię i pieczone w piecu przez 2 godziny.

Doprawić solą i pieprzem i pozostawić do moczyć przez około dwie godziny. Wyrobić ciasto jest mąka żytnia, mięso ciasta owinąć szczelnie i piec w temperaturze 180 °.

Właściciel Fireball Myśliciel 6 lat temu

Piec w folię lub test. 1 kg = 1 godzina pieczenia.

Przygotowanie mieszanki, w których marynować szynkę. Mielenia w moździerzu i suszony tymianek soli należy dodać tyle oleju z oliwek do gęstej pasty. Z szynki cięcia nadmiaru tłuszczu, folie i dobre ścieranie Mieszanina węglowodorów aromatycznych ziół. Przykryć folią i usunąć mięso w chłodnym miejscu przez co najmniej 2 godziny. I można zostawić na noc.

Jak gotować szynki

Wieprzowina - to nie tylko codzienne mięso. Od świń można przygotować dania i w tabeli świąteczną. Będziemy wam, jak gotować szynki z musztardą i miodem, która dekoracji, na przykład, stół noworocznym.

szynka wieprzowa dla tej potrawy należy najpierw prosolit. Aby to zrobić, należy umieścić kawałek wieprzowiny na parze w stężonym roztworze soli i przypraw. Poprawi to smak żywności i uczynić bardziej soczyste mięso. Podczas trawienia zachować wieprzowe schłodzone, całkowicie zanurzone w roztworze.

Usunięcie wieprzowiny z marynatą i załaduj z góry tarczy do płyty ogniotrwałych o wysokich bokach. Zrobić kilka cięć szynki i włożyć ząbki czosnku połówki. Ostrożnie blisko folii szynka, pozostawiając małą warstwę powietrza. Piec szynki w piecu w temperaturze 220-230 ° potrzebnych do około jedną i pół godziny.

Wyjąć mięso wieprzowe z pieca, bardzo delikatnie poluzować go z folią, tak aby nie spalić gorącej pary. Pozostawić wieprzowinę na kilka minut, więc jest to trochę zimno.

W tym czasie przygotować glazury. Wystarczy wymieszać musztardę z płynnego miodu i rozprowadzić je gruba gładka. Ilość musztardy miodowej, a więc może się różnić.

Teraz biorąc mu dwa widelce szynka i załaduj go na desce do krojenia. Wlać sok z potraw ogniotrwałych. Kiedy kawałek mięsa wieprzowego, zanim będzie można dotknąć, cięcie pasków papieru ściernego, uważając, aby nie uszkodzić warstwy tłuszczu i usunąć go z nóg przez części.

Ostrożnie z ostrym nożem, Podzielić warstwę tłuszczu na szynkę, więc będziesz mieć wzór diamentu. Teraz posmarować wierzch i boki nogi wieprzowej gotowanej z góry glazury. Upewnij się, że jest równo rozłożone na części.

Przenieść szynkę w ognioodpornym naczyniu, a następnie wysłać je w piekarniku. Teraz schab bez folii na 180-200 stopni około 20-25 minut. W tym czasie szynka musi być dobrze i pięknie rumiane. Utrzymuj wieprzowe w piecu nie pali się bez obawy, że w przypadku spadku temperatury.

Zapoznaj się z gotową świąteczną szynkę z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przez pół godziny.

Cała szynka prawdopodobnie nie od razu jeść, ale to nie jest straszne. w zimny gotowany więc szynka idealne do kanapek. Bon appetit!