Gotowanie szynka wieprzowa

Pamiętam jak pierwszy raz popełnił pieczona szynka, to była prawdziwa katastrofa, stałe begane do pieca, ukłucie mięso widelcem, aby upewnić się, że jest gotowy. I w końcu mam sucha wieprzowa ze skórą gumowym. Ale po tej próbie był długi czas, a ja naprawdę znalazł idealny przepis na moje ulubione danie, które często gotować dla swojej rodziny. Cieszę się, podziel się nim z wami - Noga wieprzowa w marynacie!

Gotowanie noga wieprzowa w marynacie:

Noga wieprzowa w marynacie podawane na ciepło lub schłodzone jako danie główne mięsa. W tym wieprzowiny dopasować przystawka nie tłuszczu, takie jak ryż, makaron gotowany, kasze lub puree. Jeśli plik szynkę dla gości, można zrobić to plasterek wapna, tak jak ja, albo świeże cięcia warzyw. To danie przynosi jej smakiem i aromatem sytości i dużo zabawy! Bon appetit!

Wskazówki do receptury:

- Zestaw przypraw w tym przepisie może być uzupełniona, na przykład, jeśli chcesz bardziej pikantne mięso w marynacie można dodać czerwoną paprykę, curry, a jeśli chcesz więcej smaku, można dodać biały pieprz, ziele angielskie, gruntowych mięty i trawy cytrynowej. W zasadzie można stosować żadnych przypraw, które nadają się do przygotowania potraw z wieprzowiny do pieczenia szynek.

- do pieczenia szynki zaleca się używanie formy aluminiowej do pieczenia, najlepiej przemywa się i utrzymuje ciepło podczas pieczenia.

- Nie myśl, że 4, 05:00 pieczenia dużo, za marynowanego mięsa jest idealny czas, jak każdy pieczone marynowane mięso znacznie dłużej niż smalcu lub po prostu wcierać z przyprawami.

- Aby być czujni, Twój wybrany kawałek jest pożądane przy wyborze szynkę podpalić, aby upewnić się, że nie dostaniesz Knurov. Jeśli mięso zapachu moczu lepiej zrezygnować z elementów jako takie nie mogą zostać naprawione szynki.

Dodatkowe informacje:

gotowania szynki

Skład: 10 kg wieprzowe - 400 g soli, 10 g cukru, w mieszaninie do solenia; do 1 litra wody, - 160 g soli, 5 g azotanu amonowego, 10 g cukru.

Przygotowanie: Aby przygotować szynkę do podjęcia chudego mięsa wieprzowego. Świeże szynka, łopatka, boczek, schab miejscem, aby rozpocząć na dwa dni w chłodnym miejscu. Następnie wcierać mieszaninę przez solenie, włóż w bok danie skórą do dołu, zraszanie przyprawy do wytrawiania. Umieścić wszystkie warstwy. Napełnij miskę, umieścić w chłodnym miejscu i odstawić na 6 dni.

Po upływie 6 dni, szynka i ostrze przesunięcie - górną warstwę w dół, z dołu do góry. Wlać przegotowanej i schłodzonej solanki. Obejmować czyste koła, górny trzon obciążenia.

Wideo: pieczona szynka. No po prostu „Mniam!”

Szynka w multivarka

Szynka w multivarka - wielka zimna przekąska. Multivarka jak zawsze pomaga nam z fast foodów, więc gotowanie szynka wieprzowa w nim, że proces jest absolutnie nie jest trudne. A gotowane myasko wyjątkowo smaczne.

- szynka wieprzowa - około 1 kg

- marchew - 1 duży owoc,

- Czosnek - 2 ząbki,

- liść laurowy - 1 widżet.

Wideo: szynka wieprzowa wędzona. część 2

Przygotowanie:

1. szynka wieprzowa należy umyć i osuszyć ręcznikiem.

Wideo: Świńska Sadok. Cięcie noga wieprzowa

2. Umyte cytryny połowę. Jego ciało make nakłuwa nożem i wycisnąć odpowiednią ilość soku z cytryny w małej misce.

3. Obierz czosnek zęby i ścisnąć je przez prasę w kubku soku z cytryny.

4. szynka rozciera się z soli, przypraw, czosnku, cytryny wlać marynaty.

5. Cebula obrać i drobno posiekać i utrzeć marchewkę powinno być grubo starty. Warzywa leżał na szynki, dodać liść laurowy i przekręcać mięso w tak dużej roli. Przewiń nitki, tak że rolki nie są sprzedawane, a warzywa nie otrzymują wystarczającej ilości snu.

6. multivarka wystawiać w „Putting out” tryb i umieść ugotowane bułki w misce. Czas odsłonić - 2 godziny. Po 2 godzinach zmiany reżimu „Ciastka” Musimy być gotowany z dala cały zebrany sok. Po tym trybie RESUME „hartowanie” przez kolejne 25 minut.

Podawać schłodzone w potrzebie i plastry. Smacznego!

Szynka w multivarka

składniki

• Wieprzowina - 1 kg cebuli - 1 kawałek Sok cytrynowy - 30 ml marchew - 1 kawałek czosnek - 2 ząbki liść laurowy - 1 kawałek

przygotowanie

Wieprzowina jest zawsze na wysokim szacunkiem mojego męża, więc jestem ciągle starają się ugotować coś nowego, nie karmić go monotonne posiłki. Ostatnio, na przykład ugotowane bardzo delikatne szynka wieprzowa w multivarka. Mój mąż był zachwycony!

1. Natrzeć szynkę z przyprawami, czosnkiem, sokiem z cytryny.

2. Dodać cebulę, marchew i liść laurowy.

3. Ta Szynka i do tyłu nić.

6. Ponownie umieścić w trybie „chłodzenia bezprzeponowego” i przygotowanie szynki multivarka przez około 30 minut.

7. Służymy posiłek w postaci cięcia.

Bon appetit!

Pieczeń wieprzowa noga

Szynka dokładnie przemyć i wysuszyć ją dokładnie. kwadraty nacięcie skóry pocierać czerwone mięso z solą i ziele.

Skóra położył się na ruszcie montowane na patelni, dodać wody lub bulionu, umieszczając ją w liść laurowy i pieprzem, smażyć około 2,5 godziny na małym ogniu, od czasu do czasu podlewania sok i bulion. Równocześnie smażymy na patelni cebulę, pokroić w pierścienie.

Kiedy szynka jest gotowa, wilgotna skóra ciepłej słonej wody - to będzie, po krótkim pieczenia piekarnik ostre. Sok mięso dodać trochę wody, ubrani z mąki, aby uzyskać sos, sól i pieprz do smaku.

Pieczeń wieprzowa noga serwowane przy stole z frytkami.