Jak najlepiej zapisać marchew na zimę w piwnicy

Proces stale ewoluują, wprowadzenie nowych systemów, korzystanie z najnowszymi standardami, dając impuls do urbanizacji, aw konsekwencji - spadek rolnictwa popularność.

Film: Jak przechowywać kapustę w zimie

To globalnie, ale na szczęście, pozostaje ulubioną rzeczą dla wielu ogrodnictwie. Ludzie rosną warzywa i owoce w domkach i ich ogrodów, a następnie cieszyć się czystą, nie zepsuty produkt chemii. Tylko na pierwszy rzut oka może wydawać się trudne - posadzone nasiona, zebrać całą zimę do konsumpcji.

Faktycznie rośnie żadnych warzyw ma wiele niuansów, jest nauką. A zbiory nie jest skończona, to jest bardzo ważne, aby być w stanie utrzymać produkt przez dłuższy okres czasu, nie tylko umieścić w lodówce do następnego surówką.

Jak przechowywać marchew na zimę

Więc warzywa gniją i psują, nie tracą smak i korzystne właściwości, a więc nie trzeba było wyrzucić to, co się tak ciężko i miłości.

Jednym z najbardziej wymagającym i czasochłonnym przechowywać warzywa są marchew. Ale znając pewne zasady i tajniki, można łatwo poradzić. I takie warzywa jak marchew, oczywiście warto poczynić pewne wysiłki.

Marchewki są nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatny korzeń. Zaczęła jeść więcej niż jeden tysiąc lat temu. Mamy codziennie używać go w swojej diecie, dodać do różnych potraw, należy w żywności dietetycznej i dziecka.

Marchew zawiera wiele użytecznych pierwiastków śladowych i witamin (likopen, fitoen, fitofluen), a najbardziej karotenu niż w innych owoców i warzyw (do 9 mg /%). Ponadto, korzenie marchwi zawiera glukozę, skrobię, pektynę, duże ilości włókna i lecytyny.

Ponadto do jego smaku i przystępnej cenie, w marchwi istnieje wiele zalet, ponieważ leczy choroby takie jak anemia i zapalenie oskrzeli, choroby serca i problemy ze skórą, są niezwykle przydatne dla oczu (ze względu na karoten, który podczas interakcji z tłuszczu pochłanianego przez organizm w formie witamina A).

Z umiarkowanym użytku, sok z marchwi, czy to pomoże poprawić apetyt, wzmacnia paznokcie i włosy, wzmacniają odporność, poprawiają cerę i wizję, a także dostarczyć antyseptyczne, przeciw robakom, przeciwbólowe działanie na organizm ludzki.

Film: Jak przechowywać marchewki aż do wiosny

Jak przechowywać marchew w piwnicy na zimę

Tak, to warto zauważyć, że sukces przechowywania marchew powstaje jeszcze przed umieścić go w piwnica. Bardzo ważne jest, aby zebrać prawo do łóżka, ale jeśli kopać głębiej, ochrona marchwi zależy również od jego odmiany, czyli zaczyna się od wyboru bardziej odpowiednich nasion.

Jest najlepiej nadaje się do długotrwałego przechowywania odmiany marchwi, które dojrzewają późno, to znaczy okres ich coraz większa niż 120 dni. Również popularne w gospodarstwach domowych i może być używany do długotrwałego przechowywania połowie klasy.

To, na przykład, Moskwa marchew zimowe, który ma dobry smak, stosunkowo wysokie plony i najlepiej nadaje się do przechowywania przez długi czas.

Również shantane to marchewka może być przechowywany 8-10 miesięcy, ma słodki smak i przyjemny aromat. Z dojrzewanie odmian do długotrwałego przechowywania w piwnicy odpowiednich marchwi Nantskaya z bardzo wysoką wydajnością i soczysty korzenia rośliny.

W ogóle, jeśli są prawidłowo przechowywane, każdy rodzaj marchwi dolezhit aż do następnych zbiorów, ale korzenie kształcie stożka i średniej wielkości są przechowywane lepiej niż małe okrągłe odmian tego warzywa.

Film: Rodzina Brovchenko. Jak przechowywać marchew, rzepa, rzodkiew, buraki, warzywa i podobne w piwnicy (metro)

Następnie dochodzimy do właściwego odbioru i suchy upraw. Kiedy nadszedł czas, aby zebrać marchewki, w zależności od odmiany. można od razu obliczyć czas przy wysiewie nasiona w torbie, która zawiera datę dojrzewania marchwi.

Wskazane jest, aby nie spieszyć, ale nie czekać, ale mimo wszystko, aby utrzymać czas wyznaczony, jako niedojrzałe marchew nie mają czasu, aby zgromadzić odpowiednią ilość korzystnych cukrów, co negatywnie wpływa na jego smak.

I tu w perespevshey marchew, przeciwnie, nadmiar cukrów i aminokwasów jest zauważyć, że pobiera różne szkodniki - larwy lub myszy. Jeśli czas dojrzewania nie wiesz na pewno, że to pomoże ci marchewkę liści - jak tylko zaczynają żółkną - nadszedł czas, aby zebrać.

Zazwyczaj początek kolekcji marchew przypada w połowie września i trwa do końca października. To zależy od ilości ciepłych słonecznych dni i nie zależy od mrozu. Tylko że to nie jest konieczne, zanim woda marchewki, warto zbierania suchych i toplyu pogodę, to potrwa dłużej, aby być soczyste.

Po wykopaniu marchew, najlepiej jest skorzystać z widłami trzymać na szczytach i delikatnie pociągając. Ważne jest, aby nie uszkodzić korzeni, aby uniknąć pojawienia się zarysowań i uszkodzeń, w przeciwnym razie będzie szybko pogarszać i zagniot.

Pierwszy etap, po zbiorze, co wierzchołki marchwi należy wyciąć, tak że nie jest wyciągnięta wilgoci korzeni roślin i substancji odżywczych podczas suszenia.

Następnie trzeba poszerzyć zebranych warzyw na ulicy, jeśli pozwala na to pogoda, a do wyschnięcia na kilka godzin. Lub wentylacji pod okapem, leżał w domu lub w garażu, jeśli jest mokro na zewnątrz. Dla jakościowych suchej marchwi być rozmieszczone w jednej warstwie na suchą matę, tak warzywa nie stykają się ze sobą.

Po wysuszeniu w tygodniu, to jest pożądane do utrzymywania korzeni w temperaturze od 10 ° C, tak że w tym okresie niewielkie uszkodzenia i opóźnione odcinki przestrzeń, a także, aby zidentyfikować i odróżnić chorych i uszkodzone owoce.

Przed nurkowaniem do piwnicy i marchewki po wyschnięciu należy oczyścić je z niepotrzebnych gruntów i gryazi- koniecznie wyrzucić lub stosować bezpośrednio zepsute warzywa, więc nie są one przechowywane w zdrowe i bezpieczne i nie zakażone się jedna marchewka sortowania dla małych, średnich i dużych (wykorzystanie zacząć płytkie).

Po tych manipulacjach, marchew jest gotowy, aby przejść do piwnicy - idealne miejsca. Co nie kiełkują, nie gnijący i nie suszy, temperatura w piwnicy, nie powinna być mniejsza niż 2 i nie ługowania 2 stopnie, a wilgotność około 95%, a dostęp powietrza powinno być ograniczone, które znajduje się w odpowiednim czasie, aby zająć efektywnego systemu wentylacyjnego.

W zimie, w piwnicy nie należy zamrażać. W takich warunkach, marchew pozostanie na rok i zadowolić witamin. Przed wysłaniem świeżo zbierane i suszone warzywa w piwnicy, trzeba usunąć, pozbyć się śmieci i starych przeterminowanych warzyw.

Również muszą być zaniepokojeni, że marchewki są przechowywane w jednym miejscu, z jabłkami, które mogą zepsuć warzywa kosztem produkcji etylenu. Dookoła zdezynfekować lub wapno hydratyzowane z siarkowych warcaby.

Sposoby przechowywania marchwi zima

A teraz przejść bezpośrednio do metod, które są używane do przechowywania w piwnicy zima marchwi. W tym celu musimy pewne narzędzia i materiały.

Film: Jak zapisać marchewki do lata bez - piwnica

Najprostszą rzeczą, jaką można użyć do przechowywania roślin okopowych, są skrzynie drewniane lub pudełka z tektury z bardzo grubą pokrywą. Warzywa starannie, aby uzyskać określone, przykryć szczelnie pokrywką i wysłany do piwnicy.

Pojemniki powinny być umieszczone w pewnej odległości od ściany, około 10-15 cm, tak, że w przypadku wilgoci wilgoci do wnętrza. Put skrzynki lub pudełka nie muszą bezpośrednio na podłodze, ale na podstawce, co pozwala uniknąć niepotrzebnego również wilgoć.

Metoda ta pozwala na przechowywanie marchewki wystarczająco szczelne i jest bardzo kompaktowy, dzięki czemu można umieścić wiele pól, nawet w małej piwnicy.

Bardzo popularne wśród kierowców jest sposobem przechowywania marchewki w piasku, zwłaszcza jeśli piwnicy, gdzie będzie utrzymywana wystarczająco cool. Ze względu piasek zmniejsza ilość wilgoci, a to z kolei może skutecznie zapobiegać występowaniu zgnilizny.

Ponadto, piasek jest w stanie utrzymać stałej temperatury, co oczywiście sprzyja długoterminowe przechowywanie marchwi. Pożądane jest, aby korzystać z wilgotnego piasku (piasek w wiadrze 1 litrze wody), chociaż niektóre marchew i przechowuje w suchym piaskiem.

Marchew złożą się na warstwę piasku około 4 cm, w taki sposób, że warzywa nie stykają się ze sobą, a następnie wypełnienia piaskiem i umieścić kolejną warstwę marchwi. Wszystko to jest niezbędne prodelyvat w pudełku lub wiadra.

Również piasek można wykorzystać w inny sposób - w formie piramidy. Za pomocą tego sposobu przechowywania, konieczne jest, aby wlać grubą warstwę piasku na podłodze lub na półce w piwnicy i umieścić marchew rzędu.

Następnie seria marchwi pokryte warstwą piasku, i następnym rzędem warzyw ułożyć najpierw w szachownicę. I tak dalej. Piasek należy mokro przez sito i prokalonnym i otrzymuje się piramida nie powinna być wyższa niż licznika.

I aby nie dopuścić do namnażania bakterii i umożliwić marchewki być długo świeże, smaczne i przydatne, można zmieszać z proszkiem piasek kredy.

Mieszaninę tę umieszcza się w stanie mokrym, w drewnianym pudełku, i umieścić marchew grubszej warstwy do góry tak jak to wyrazić. Posypać piaskiem z kredą i odstawić na zimę.

Oprócz piasku, do przechowywania marchwi, można użyć Cebulę obrać, które mają możliwość zebrania w dużych ilościach. W tym celu należy zbierać cebulę i czosnek łuskę w workach, do tego samego miejsca i marchewki, krawat i umieścić w piwnicy.

Lub umieścić łusce i korzeń warstw, jak to ma miejsce w przypadku piasku. Taki materiał zapewni przechowywania i wycofania nadmiaru wilgoci zapobiega rozprzestrzenianiu się szkodliwych mikroorganizmów.

Innym doskonałym materiałem, dostarczanie długoterminowe przechowywanie marchwi w piwnicy jest trociny drzew iglastych. Ze względu na fakt, że w drewno iglaste zawiera specjalne substancje - substancje lotne fenolowe, marchew będzie chroniony przed zgnilizną, choroby, grzyby i bakterie, a także nie będą kiełkować.

Trociny można wlać warstw w pudełkach, skrzynkach lub innych pojemnikach, a także łatwo na półkach w piwnicy. Trociny ułożone na marchew i trocin zasnąć ponownie. Jedyną rzeczą, że nie warto, bo to jest po prostu wypełnione trocinami na podłodze i ścianach piwnicznych bliskim kontakcie.

Jeśli masz możliwość zdobycia mech torfowiec, nie krępuj się go używać do przechowywania marchwi. Aby to zrobić trzeba drewnianych i plastikowych skrzynek, aw rzeczywistości, mech. Marchew muszą stać w chłodnym miejscu w ciągu nocy, a następnie umieszczane w boksach z warstwy mchu. Szczególne właściwości konserwujące z mchu Sphagnum pomoże utrzymać wnętrze odpowiedniej ilości dwutlenku węgla, a pola nie są ciężkie, dzięki łatwości tego materiału.

istnieje również łatwiejszy sposób, aby zachować marchew w piwnicy w czasie zimy. Należy jednak być stosowane tylko w ostateczności, ponieważ ma pewne niedociągnięcia i niuanse. Ta pamięć marchwi w workach plastikowych lub opakowań.

Powinno ono szczelne worki o pojemności 5-30 kg, umieścić je w suchym marchwi i wysłać w piwnicy do przechowywania. W każdym razie nie jest to konieczne, aby umieścić torby na podłodze, po prostu na półce lub regale.

Sama torba nie musi się związać, ale w jego czasach powinien zrobić małe otwory do wentylacji i że powinien odejść kondensacji. W przypadku nadmiaru wilgoci w sąsiedztwie torby ziemopłodów trzeba wlać wapna hydratyzowanego, usuwa nadmiar wilgoci.

Gdy przechowywane w marchwi torby polietylenowej nie więdną, wytwarza wystarczającej ilości ditlenku węgla, w celu uzyskania optymalnej zapobiegania patogennych bakterii. Ale to jest gwarantowane tylko pod warunkiem, że worki są otwarte.

Przy zamkniętych workach trzeba uważać - jeśli zawartość dwutlenku węgla wzrasta do poziomu wyższego niż stężenie tlenu, marchew po prostu zepsuty.

Ale gliny - to bardzo skuteczne narzędzie, które pozwala na przechowywanie marchewki przez długi czas, jedyną wadą tej metody - zabrudzone.

Jednak utworzone w wyniku obróbki cienkiej warstwy gliny w korzeniach, co pozwala nie znikają do następnego zbioru. Glina powinien być rozcieńczony wodą do uzyskania jednorodnej masy ciekłej. Każdy z marchwi powinien znajdować się w roztworze od kilku sekund, a następnie usunąć i pozostawić do wyschnięcia. Następnie rozkłada się tak traktowane marchew pola może być bez pokrywek i opuszczone do piwnicy.

Spośród wszystkich tych metod jest najlepsza do przechowywania marchwi z gliny, kredy, piasku, skórki cebuli i czosnku, trocin sosnowych. Następnie trwałość będzie dokładnie rok.

Nieco mniej (około sześciu miesięcy) będą przechowywane marchewki w zamkniętych skrzynkach i pudełkach i piramid piasku. I najkrótszy termin przechowywania będzie przy użyciu plastikowych toreb - około 2-4 miesięcy. Więc wybrać.