Czy to możliwe, aby zatrzymać gruszki na zimę

to świetna okazja, aby zamrozić część upraw, pozostawiając go na zimę z rozwojem urządzeń chłodniczych. I duży zamrażarką, możliwe jest zatem, aby zapisać i owoce i warzywa, a nawet zioła. Ale freeze - to nie wystarczy umieścić go w zamrażarce, istnieją zasady, które pozwalają, aby nie stracić smak, który doskonale na przykładzie gruszek zamrażane.

Przygotuj owoce zamrozić

Gruszki może zamarznąć w zimie na kilka sposobów, ale przed rozpoczęciem procesu trzeba je przygotować. Najpierw trzeba prawidłowo zamontować żarówkę, ponieważ jest bezpośrednio zależne od okresu magazynowania i jakość plonu. Czas montażu zależy od odmiany gruszek, i muszą być precyzyjnie, że prowadzony. Zamrożenie nie jest konieczne, aby usunąć owoc z drzewa zbyt wcześnie, o ile nie zostały one jeszcze dojrzała, ale przesadzić je na oddział nie jest wart jak gruszki freeze będzie trudniejsze w tym drugim przypadku.

Jeśli nie zamierzamy zajmować zamrożonych gruszek na zimę jak najszybciej wzięli je z drzewa, muszą być bardzo starannie umieścić w przygotowanym pojemniku (najlepiej do tego celu użyć drewniane skrzynie), którego dno zaliczka jest konieczne wyłożone słomą, trocinami lub rozdrobniony do stanu oddzielnej granulki styropianowe. Jako takie, żniwo jest lepiej umieścić w chłodnym miejscu - piwnica, piwnica, nieogrzewany, ale przeszklony balkon. Optymalna temperatura przechowywania - 2-5⁰S.

Tuż przed zamrożeniem, gruszki należy myć dokładnie jak podczas rozmrażania, od razu wykorzystać je do jedzenia, czyste z możliwości brud zniknie. Mokre owoce do wyschnięcia, użyj miękkiej papierowe ręczniki lub pozostawić aż samovysyhaniya. A teraz, po przygotowaniu owoców, wybierając najbardziej odpowiedni sposób, można przejść do kroku zamarzaniu.

Metody zamrożone gruszki

Jak wspomniano powyżej, gruszki lodu może być różna. Jest kilka lepszych opcji, wszystkie one są w ich własnego dobra i trzeba tylko wybrać zgodnie z własnymi preferencjami. Jeszcze lepiej, jeśli w uprawie gruszy i wielkość zamrażarki pozwalają, należy wypróbować kilka opcji, aby nadal koncentrować się podoba. tak więc:

• Gruszki w syropie

Owoce muszą być czyszczone, obrane, pokrojone na 4 części każdy, usunąć rdzeń. Następnie przygotowuje się syrop: pół litra wody do wrzenia szkła cukru i plastry niższy Blanch 3 minuty. Z pomocą odpieniaczy dostać owoce i umieścić je w plastikowych pojemnikach przygotowanych, a następnie wlać syrop tak, że ciecz pokryty owoce. Pojemniki pozostawić do ostygnięcia gruszki w syropie do temperatury pokojowej - w zamrażarce, dopóki nie jest to miejsce. Po tym, zamknąć szczelnie pojemnik i umieścić w zamrażarce, w którym mogą być przechowywane przez zimę i wiosnę.

Owoce muszą być czyszczone, obrane, pokrojone na 4 części każdy, usunąć rdzeń

• Plastry lub kawałki

Świeże owoce obrać, pokroić w plastry lub kawałki o odpowiednich rozmiarach. Gruszki do zachowały swój pierwotny jasny wygląd, powinny one być traktowane z sokiem z cytryny, ale być gorliwi w tym procesie nie jest konieczne. Następnie kawałki gruszki dokładnie wymieszać i umieścić w jednej warstwie na tacy, ułożonego folią spożywczą. Jeśli taca nośnika nie jest obecny, można użyć kawałka kartonu, wyposażony w ten sam folią z tworzywa sztucznego lub folii. Po gruszek całkowicie zamarł (lepiej jest zostawić je w zamrażarce przez 1-2 dni), muszą zebrać i przenieść w plastikowych workach lub pojemnikach. Jeśli została wybrana pierwsza wersja pakietu, konieczne jest, przed umieszczeniem ich w zamrażarce, aby wypuścić powietrze z worka i związać mocno.

• Gruszki w cukier

Ta metoda jest podobna do poprzedniej. Przed ułożyć kawałki gruszek na tacy i zamrozić, trzeba być zanurzone w cukrze. Jeśli kawałki są zbyt małe, można dodać odpowiednią ilość cukru w ​​misce przed zmieszaniem. Zamrażanie i przechowywanie w podobny sposób zamrożone gruszki plasterki.

Okres przechowywania zamrożonych gruszek w zamrażarce

Nowoczesne agregaty chłodnicze pozwalają na tyle długo, aby utrzymać mrożone owoce i warzywa. W tym przypadku, mrożonki nie tracą smak i najbardziej użyteczne właściwości. Ale przed zamrożeniem należy trzeźwo ocenić możliwości i zdolności zamrażarce. W przeciwnym razie, można zmierzyć się z faktem, że zamrożenie żniwa ze strony, wypełnić całą przestrzeń, która jest nadal potrzebna dla produktów codziennego przeznaczenia - mięso, ryby, drób, etc.

Nowoczesne agregaty chłodnicze pozwalają na tyle długo, aby utrzymać mrożone owoce i warzywa

Przechowywać w zamrażarce zamrożonych gruszek w ogóle, może wynosić do 12 miesięcy. Musimy jednak pamiętać, że odmrożone mrożone owoce i znowu nie poradził. Jak każdy inny zamrożonego produktu, z gruszek, które zaczynają się pogarszać, a ich retencja maleje z każdym kolejnym zamrażanie-rozmrażanie.