Świnie, nadające się do uprawy w Rosji

Co świnie wiesz? Najprawdopodobniej w pierwszej kolejności przychodzą na myśl: Landrace, Large White i czarny, Mirgorod, estońskim boczku ... Jeden uważa również egzotycznych wietnamskich świń lub innych mniej popularnych ras. W rzeczywistości, w świecie istnieje ponad sto ras świń! Teraz trudno jest uwierzyć, że przodek tak dużej liczby różnych gatunków są Azji lub europejska dzika świnia - to nie jest zbyt podobne do współczesnych świń hodowlanych czystej krwi na jego dzikiego przodka.

uniwersalny rasy

Wszystkie znane rasa świń, można podzielić na trzy główne grupy w zależności od rodzaju produkcji Universal (myasosalny) rodzaj mięsa (bekon) rodzaj i tłuste (salnomyasnoy) typu. Rosyjscy hodowcy przeważnie wolą rozwijać wszechstronną rasę, które można dokarmiać i mięso i smalec. I popularny jako rasa wyhodowana za granicą i krajowych, bardziej dostosowany do warunków klimatycznych naszego regionu i lokalnej paszy.

W młodym wieku, takich jak świnie przeważa myasosalnogo tkanki mięśniowej

W młodym wieku u świń myasosalnogo przeważa typ tkanki mięśniowej, więc młody jest dobre dla mięsa. A świnie wieku rozpoczyna intensywną zhirootlozhenija - zawartość tłuszczu w tuszy może osiągnąć 35%. Główną część skał typu Large White świń myasosalnogo.

duży biały

Początkowo ta popularna rasa została stworzona przez brytyjskich hodowców. I te duże białe świnie, które są obecnie powszechnie spotykane w Rosji, dzięki hodowli znacznie lepsze rasy angielskiego w wielu aspektach. Duży biały świnie nadają się do uprawy w różnych klimatach, różnych dojrzewania i dobrej wielokrotności.

Zwierzęce charakterystyczne silne knury konstytucja średnio osiągnąć 350 kg, loch - 250 kg, młodych do sześciu miesięcy, zgodnie z intensywnego tuczu zdolne do wybierania 100 kg. Tuczonych świń do bekonu, mięsa i tłuszczowych warunkach.

hodować świnie "duży biały"

Myrgorodska

Hodowane w rasie Ukraina charakteryzuje się ciąży mnogiej, mało wymagające, aby karmić, szybki średni dzienny przyrost rzeźnych i przystosowane do wypasu. Konstytucja świnie silne z dobrze rozwiniętymi dużych szynek, knury dorosłe ważą około 310 kg, loch - około 210 kg. Kolor czarny i cętkowane.

biały step ukraiński

W wyglądzie duże białe ukraińskiego świń step istnieją znaczne różnice w ich włosie grubsze, silniejsze szkielet, składający się z więcej niż prosty. knury waga, lochy i młody przyrost jest w przybliżeniu taka sama jak duża świnia rasy. Zalety stepie hodować prawdziwej dojrzałości, płodności i prostoty do warunków przetrzymywania. Dobrze nadaje się do uprawy w suchych regionach stepowych.

rasa świń "biały step ukraiński"

Mangalitskaya

Kręcone przedstawiciele tej rasy świń (dołączony do artykułu fotograficzny), choć nie otrzymał szerokiej dystrybucji na świecie, jednak niektórzy lokalni rolnicy hodowane przy grillu w celu uzyskania wartościowego tłuszczu i wysokiej klasy dietetycznego mięsa (bez cholesterolu) z niezwykłym smakiem.

ras świń kosz z dobrym rzeźnych może przybrać na wadze ponad 300 kg. I nie są wybredni w doborze żywności: może nakarmić odpadów żywności, różnych roślin i pasz zwierzęcych, pozostałości techniczne. Należy je przechowywać, jak można w chlewie, a na roaming przez cały rok. Gdy zawartość tych zwierząt ulicy pokryta gęstym, kręcone płaszcz, który chroni je przed ostrym mrozem zawartość rusztów wewnętrznych w wyglądzie jak zwykłe świnie, ale kiedy.

rasa świń "Mangalitskaya"

ras mięsnych

Według konstytucji świń rasy wołowiny inny od pozostałych wydłużonym tułowiu z lekkim przednim końcu i dobrze karmione schabu z dużymi szynek. Tkanka mięśniowa one szybko rosną, tłuszcz osadza się na sprzeczne powolny. Na 100 kg masy tusz do 60% mięsa do około 30% - tłuszcz. Mięso rasy świń, które spełniają szczególne wymagania związane z Bacon Group.

Popularne mięso i boczek ras świń w Rosji: Landrace, Duroc, estońskim boczku, Hampshire, Urzhum i chińskich świń (lub złożyć wietnamski).

Landrace

Ze względu na doskonałą jakość mięsa świń rasy Landrace jest klasyfikowana jako boczku. Waga 100 kg dla świń osiągnąć 190 dni, knury przybiera na wadze około 300 kg, macicy ważyć do 220 kg. Zużycia paszy w tuczu świń wystarczająco niska. Sieje inny ciąży mnogiej i dobre stawki piersi.

hodować świnie "Landrace"

Jeśli chodzi o wygląd, świnie Landrace charakterystyczne typu mięsnego podłużny korpus z grubą szynki cienką białą skórę i krótkich miękkie szczeciny.

Urzhum

Jako Landrace świnie, świnki Urzhum do wysokich poziomów masy paszy przy niskich kosztach. A zwierzęta są otwarci na lokalną żywność, a przyrost masy ciała świń wynosi 700 gramów dziennie.

Cechy Urzhum rasa: silny połączeniu konstytucji, długie ciało duży rozmiar, pokryte białym gęstej brody. Te kobiety są płodne, w jeden miot można spodziewać się dwanaście prosiąt.

wietnamski

Prosyata pękata świnia

Popularny w Rosji vislobryuhaya świnia stała się stosunkowo niedawno i wciąż trwa hodowla tej rasy do zwiększenia masy ciała. Krotnie wartościową wietnamską świnię za brak specyficzny zapach, czystość, zwartej i dobrze wyważony charakter. Zwierzęta mają silną odporność i czuć się dobrze na pastwisku. Lochy różnią się od innych ras rozwiniętych doskonały instynkt macierzyński i wysoką mleko. Wietnamski przyrost masy ciała świń szybko i za 10 miesięcy już ważyć około 110 kg.

ras łojowych

Określić kierunek tłustych świń łatwo na luźnej konstytucji i skrócenie ciała. stokilogrammovye zawartość tłuszczu osiągnie 45% tuszy mięsnej oraz - mniej niż 50%. Wśród najczęstszych gatunków tłustych typu warto zwrócić uwagę na duży czarny, Berkshire, Breit.

duży czarny

Kolor intensywny czarny kolor i fałdy skóry różni się od innych ras czarny wieprzowych. rasy duże czarne Dziki przybrać na wadze ponad 290 kg, lochy może ważyć do 220 kg. Podczas tuczu cieląt przyrostu masy ciała 670 g, a średni koszt paszy. zawartość mięsa tuszy jest 52-53%.

Sama duży czarny rock w czystej postaci ma wiele niedociągnięć, ale kiedy krzyżowane z innymi rasami (szczególnie białych) możliwe jest osiągnięcie lepszych wyników.