Świnie Bacon: estoński boczek świnie rasy

Wszelkie rolnik wie, że świnie produkowane w jakości mięsa i tłuszczu są podzielone na trzy kategorie: mięso, tłuste i boczku. Mięso świń rasy są uprawiane, co do zasady, do produkcji mięsa. Wydajność mięsa z takiego gatunku pacjenta dorosłego wynosi około 120 kg.

Wideo: Śmieszne świnie

Tłuste świnie hoduje się, jak sama nazwa wskazuje, do produkcji tłuszczu. Gatunek ten jest w stanie rozwijać się tłuszczu, nawet w młodym wieku. Jeśli mówimy o kategorii podgatunku trzecie, następnie boczek świni, która jest gdzieś między tymi dwoma kategoriami zwierząt.

Najwybitniejsi przedstawiciele kategorii świń boczek są takie rasy jak Landrace, boczek, estońskim, łotewskim i dyuryuk litewskich świń. Bardzo dobra rasa wyżej rozpatrywanym Landrace. Jednak w przeciwieństwie do tej rasy estońskiego boczkiem rasy świni jest najbardziej godnym przedstawicielem tej kategorii.

Wideo: włoski pancetta

Z reguły, takie jak świnie bekonu szybkiego zwiększania masy. Przez 9 miesięcy, muszą zarobić co najmniej 80 kilogramów wagi. W tej grubości tkanki tłuszczowej powinna wynosić nie więcej niż 4 centymetry.

Taki szybki wzrost tych zwierząt, ze względu na bardzo intensywnego tuczu systemu. Idealnie, jedna świnia dorosłych powinno być dzień, aby uzyskać co najmniej 700 g masy ciała.

Wideo: świnie .wmv

Estoński boczek rasy powstał w Estonii w 1961 roku. Od kiedy przeszedł preferencję dla duńskiego Landrace, Estończycy wziął ich z zewnętrznego wyglądu. Oprócz rasy w hodowli rasy boczek estoński zaangażowanych ras niemieckich i fińskich i innych świń z Rosji i Ukrainy. Wynikiem tego jest ulepszona wersja Landrace, który stał się bardziej dostosowane do trudnych warunków pogodowych, oraz ma bardziej solidną konstrukcję niż jego duńskim odpowiednikiem.

Przed rozpoczęciem karmienia młodych rolników, które miały do ​​3-4 miesięcy osiągnął wagę nie mniejszą niż 40 kilogramów. Wskaźnik ten jest względną gwarancję, że świnia, a potem dalej do przybierania na wadze dobrze.

W rezultacie, dla dorosłych mężczyzn właściwe podawanie można osiągnąć ciężar 350 kg. Macicy ważyć trochę mniej - około 300 kg.

Rasa ta świnia ma wystarczająco silne nogi i białe włosie.

Wiadomym jest, że w chwili obecnej hodowcy pracują nad poprawą tej rasy w kierunku jeszcze większej wydajności i wytrzymałości. Dlatego mamy nadzieję, że świnie boczek zyska jeszcze lepszą widoczność niż istniejące estońskiego rasy.

Estonian bekon rasa świń nie jest wykorzystywany tylko do produkcji mięsa i tłuszczu. Jest on stosowany z powodzeniem w opracowywaniu nowych skał przemysłowych. Od tych ekspertów chcą wziąć solidną konstrukcję i szybki początek dojrzewania. Dla jednej porodowej lochy estoński rasy może przynieść 10-14 prosiąt.

Podsumowując, warto zauważyć, że estoński boczek rasy jest jednym z pierwszych miejsc wśród tych zwierząt. Zawartość tego rodzaju świń jest bardzo opłacalne zajęcie, ponieważ mają szybki przyrost masy ciała, niskie wymagania dla środowiska na stosunkowo wysokim poziomie wydajności. Ci, którzy jeden dzień postanowił spróbować zrobić świnię w swoim gospodarstwie domowym byli bardzo zadowoleni.