Wybór rasy świń przeznaczonych do salnogootkorma

B, w zależności od warunków zasilania vozrastazhivotnyh, charakterystyka rasy świń można dostać produkty razlichnogokachestva. Świń wszystkich ras krajowych i zagranicznych razvodimyhv najbardziej Rosja i zwierząt hybrydowe charakteryzują się wysoką przedwczesnym i odpowiednie karmienie kakdlya mięsa i do warunków tłuszczowych.

Od młodych świnie są najbardziej wartościowe mięso, ponieważ są one energichnoenakoplenie nowe włókna mięśniowe, co zwiększa odsetek soderzhaniyamyasa tuszy. U dorosłych zwierząt przechowywania tłuszczu i wieprzowe uzyskano boleekaloriynoy, ale o stosunkowo małej zawartości mięsa.

Do podawania warunkach celowe nabyć łojowych zhivotnyhuniversalnoy skalny (mięso-tłuszcz) lub grupy łoju albo ich hybrydy.

Przy wyborze rasy do hodowli i uprawy w osobistych preferencji sleduetotdavat sektor do tych, które są hodowane w okolicy, jak oninaibolee dostosowane do lokalnych warunków klimatycznych i pasz.

Rasa i mięso tłuste obszary
Świński, łój (Universal) Typ są pośredni łój wołowy i rodzaju polozheniemezhdu zwierząt. Jest to największy gruppaporod, który charakteryzuje się połączeniem wysokiej rozrodczego, otkormochnyhi jakości mięsa.

Film: Wystawa BelAgro 2012 Pig

Zwierzęta duże, c długiej, szerokiej i głębokiej ciała. Miseczki zalopatkami obychno wynosi około 90% długości korpusu. Głowica ma średniej długości, na tyle szeroki, c średnio rozwiniętych ganache. Klatka piersiowa umiarkowanie szeroka i głęboka. Bagażnik jest dobrze rozwinięta. Sacrum umiarkowanej długości i szerokości. Okorokaokruglye i mięsiste. Kończyny dobrze rozwinięte. Skóra jest cienka umiarkowanie obrossheyschetinoy C.

Świnie na mięso i tłuszcz typu można otrzymać w postaci chudego mięsa (w intensivnommyasnom rzeźnych) i słoniny (TUCZONYCH się warunki tłuszczowych). W tushahetih świń 53-56% mięsa i 34-37% tłuszczu. Średnim wydajność rzeźnego 70-75%.

W przypadku mięsa i tłuste obejmują świnie: Duży biały, ukrainskayastepnaya biały, Hampshire, łotewski Biały rasy, Polska Chiny, Duroc, Livny, północno-kaukaski, Breit.

Rasa obszary tłuste
Świnie tłuste typ charakteryzuje massivnoctyu, ykorochennym ciała, z dużą, dobrze wykonane szynek. Obwód klatki piersiowej za ramiona prawie ravendline tułów lub nieznacznie przekracza go. Głowa jest mała, krótkie ishirokaya czasami c ciężkiego ganache. Szyja jest stosunkowo krótki, ale tolstaya.Holka małe. Klatka piersiowa głęboka i szeroka. Powrót i schab są umiarkowanej długości, nodovolno szerokie, długie, zaokrąglone, dobrze umięśnione żebra. Krestetsshiroky lekko obwisłe, duże szynki. Ramiona są stosunkowo krótkie, skóra nie jest grube, miękkie, gęste szczeciny C.

Zwierzęta charakteryzują się wysoką przedwczesnym, ale wczesny start osalivatsya. Tushitakih zwierząt zawiera 40-45% tłuszczu i co najmniej 50% mięsa. Ubój Wyjście Y prisalnom tuczniki do 80% lub więcej.

Na tłuste ras świń są duże czarny, Berkshire, Mirgorod, mangalitskaya.