Bekasy i dubelt smażone

Wideo: Gotowanie i Snipe Snipe Hunt tam polowania

Jednym z najbardziej smaczne recepty polowania: danie bekasy i dubelt

Grouse lub bekasów 1 cz., 50 g smalcu, sól do smaku.
Ta gra zaleca się gotować nepotroshenoy. Podroby drobiowe, ale nie przypalić - pozostały pierza i puchu czysty kawałek boczku owinięte w tkance płótnie. Głowa nie jest usuwany, i schować się pod skrzydłem. Tusze są owinięte cienkie plastry bekonu i owinięte grubości wątku. Zamiast tłuszczu można obficie posmarować masłem i tuszy okład liści porzeczki. Smażyć na masową kosza w dużych ilościach (smalcu lub masła). W rozgrzanym do brytfanny, najpierw umieścić tuszy w plecy. Fakt, że strzał, który uderzył ptak, może złamać pęcherzyka żółciowego. Dlatego lepiej jest, jeśli sok, utworzone podczas smażenia, spuścić do mniej mięsiste plecach. Pieczeń Snipe Snipe i nie więcej niż 12-15 minut. Wnętrza ptaków pieczone w zwartą bryłę i można je łatwo usunąć z gotowego tuszy.
W ten sposób można przygotować i słonki.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne