Mięso Snipe: Właściwości, metody i receptury

Polowanie i prigotovleniebekasa

W zależności od siedliska, od sierpnia do października bekasyotpravlyayutsya na zimę, ale niektóre z ich odpowiednikami w letnim otkarmlivayutsyatak, które nie są w stanie dokonać długi lot. Osoby te pozostają dozimy się, że tak powiem na utratę wagi. wówczas stanowią one największy odsetek dlyaohotnikov. Należy zauważyć, że mięso jest bardzo smaczne Snipe. Soczyste mięso, pomimo faktu, że jest gęsty i włókniste, niemniej bardzo miękkie, bekasa mięso nogotovit jest trudne, dość powiedzieć, trzeba znatretsepty. Snipe nawet nie polecam gut przed gotowaniem nie powinno oschipati spalić w ogniu, tak aby nie stopić warstwę tłuszczu, inaczej vylishites podkreślić jego smak.

Na wewnętrznej nie przeszkadza im trochę i nie będzie przygotowany pokaptitsa, zbierają się w jednej bryle, można łatwo udalitepotom mają tendencję do gotowania ptaki na tyle 15 minut.

Jeśli ptak piec wypatroszone, powinien on być w środku nadzienia do etogoispolzuyut wielkiej różnorodności żywności na bazie zbóż do warzyw, owoców i fruktov.Itak do napełniania można użyć: jabłka w marynowanych lub svezhemvide nawet morele i śliwki, gdyż rzeczywiście, inne owoce. Owoce są bardzo horoshiklyukva lub żurawiny można zamrozić lub nawet marynowane. Również rekomenduetsyaispolzovat kapusta, grzyby marynowane, gryka z jaj lub nawet orzechów laskowych, więc wszystko zależy od gustu i wyobraźni.

Ale pachnące przyprawy, cebula, liść laurowy, czosnek nie jest zalecane, ponieważ iprochee mięsa bekasa aromatnoei bardzo smaczne, takie przyprawy całkowicie topić się smak. Kiedy Snipe piec, jest zasilany z różnych ziół i sałatek.

Od Snipe jest wiele smaczne i pachnące Zhirkov, to tłuszcz może być wylana gotowe grzanki. Mięso powinno być zdemontowane na kawałki ismeshat z grzybami, a następnie wlać czerwone wino, włożyć do rondla dlyazapekaniya. Bekasa wypiekano je w takiej postaci, jak to możliwe, a najlepiej z ryżem ilisyrom.

Można również podzielić na kawałki ptaka, zawinąć je w boczku ipostavit w piecu, jako dodatek można użyć dowolnego warzywa, zwłaszcza kapusty horoshatsvetnaya. Jest możliwe, aby oddzielić mięso od kości i gotować vkusneyshieotbivnye, i znowu, nie jest konieczne stosowanie innych przypraw niż sól i pieprz nemnogochernogo. Bardzo smaczne danie, to pieczone mięso Snipe razem skartoshkoy w folię i piec w piekarniku mogą być podobne, a na ogniu. Przez lyubomublyudu bekasy miły sposób czerwonego wina, sosem i seler limonnyysok.

przydatne svoystvamyasa

Ponadto, jest to przysmak, bekasy niesamowite obrazomvyiskivaet najbardziej pomocny i przyjazny produkty do jedzenia, więc myasoschitaetsya przyjazne dla środowiska. Mięso jest uważane i dietetyczny, vysokokaloriynym- 215 kalorii, pożywne i smaczne, to jest bardzo bogate w białko. Należy zauważyć, że mięso jest dość dużo składników mineralnych i witamin, zawiera vitaminygruppy, fosforu, żelaza, potasu.

Przepisy dlyaprigotovleniya bekasy

pieczony bekas

Na podstawie 4 bekasy:

• tłuszczu - 4 cienkie plastry;
• pieprz;
• masło - 60 g;
• sok z cytryny.

Przed gotowaniem ptaka trzeba położyć się na kilka dni, większość lishpered gotowania trzeba ich zrywać, jelito i przypalić ziemię także nuzhnodostat oczy, usunąć wola, pęcherzyka żółciowego i żołądka z podrobami. Na lapkahobrezat szpony, dziób podczas układania okład pod łapą, a skrzydełka przynieść zaspinu. Przypraw nie jest konieczne, wystarczy umieścić na części soli Bacon i obernutptitsu grubości wątku. Teraz ptak powinien być umieszczony w gorącym vverhspinoy oleju, lekko smażone i włącz ponownie, aby usmażyć i dodać nemnogovody. Dusić potrzebie bekasy na małym ogniu i sporadycznie fastrygowanie to sokoms Zhirkov. Gdy gra jest gotowa na jakiś czas, aby wlać krasnymvinom, a następnie pobrać i usunąć skórę. Teraz muszą być podzielone na pół wzdłuż ptak jest rozplanowany na dużym półmisku, obwarowane ukladyvayutsyagrenki, a na górze - smażony boczek.

jest już gotowy farsz na grzanki.

Filmy: Jerky na wycieczkę

Składniki na 4 mielonego bekasy:

• FAT - 50 g;
• Cebula - 1 szt;
• masło - 60 g;
• czerwone wino - 4 łyżki. łyżki;
• jajko kurczaka - 1 żółtko;
• krakersy, ziemne - 1 łyżka. łyżka;
• świeżej pietruszki;
• biały chleb - 6 plasterków.

W grubościennej puli umieścić melkiekusochki cienkie i tłuszczu, cebuli i drobno posiekanej pietruszki. Następnie dodać drobno porezannyepotroshki cztery ptaki, dodać czerwone wino, łyżkę bułki tartej ipostavit gulasz. Wszakże czyraki, trzeba dodać do żółtek yaytsa.Farsha trochę, ale jest wystarczająco dokładnie dla masłem chleb kusochkovbelogo 6. Chleb należy najpierw lekko podsmażyć, a następnie umieścić na szalce namazannyelomtiki lub blasze i piec w piekarniku. Te grzanki, Kaki wspomniano w poprzednim przepisie, rozplanowany na bokach gotowych snipe.

Przejdźmy teraz do oleju i śruty, po lekkim prażenia zupy nuzhnozalit z kalafiora, dodać mleko lub śmietanę i doprowadzić do gęstej ognedo państwowej. Jeśli stosuje się mleko, to najlepiej, aby dodać kurinyyzheltok.

Pozostaje umieścić mięso na dużym talerzu, otoczony kapustę egotsvetnoy i polać przygotowanym sosem. Jako garnirarekomenduetsya ryż, ziemniaki lub makaron, kluski i dużą piekarni.

Gulasz z bekasy

składniki:

• Tłuszcz - 100g;
• Bekasa - 400 g;
• rzepa - 1 szt;
• marchew - 2 szt;
• Ziemniaki - 7-;
• sos pomidorowy - 100 g;
• Ocet 3% - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 2 szt.

Oskubane i przygotowana gra dodać wody, trzy litry programu i dodać ocet do niego. Więc muszą stać przez około 3 godziny, po czym ihmozhno podzielonych na cztery części i położyć na plastry boczku. Teraz umieść IHV piekarnika po ich gotowy, jak je schłodzić. Zatemporezhte na mniejsze kawałki i nakładanego na patelni. Teraz zabawa, dodać wszystkie składniki: cebula, ziemniaki, marchew, pietruszka, rzepa, sól i peretspo smaku i wlać cały sos pomidorowy. Postawić na ogniu i gotować dogotovnosti.

Snipe i tsvetnayakapusta

Wideo: Odżywianie i recepty dla diabetyków

• kalafiora - 700 g;
• Marchew - 1 szt;
• Cebula - 1 szt;
• pietruszka - 1 szt
• Śmietana - 200 g;
• orzech gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
• panierka - 0,5 kubki.
• Ilość soli i pieprzu do smaku.

Ptak musi zrywać, umyć i pokroić wzdłuż, zatempripravit pieprz i sól jak najszybciej umieścić cały cebula, papryka, marchew, korzeń pietruszki. Gra Half dodać wodę do walca protsesseprigotovleniya ptaków być podlewane i bulionu. Po gotovnostidayte do ostygnięcia i okruchy nakrętką i śmietanę i teraz znowu daje zakipet.Kapusta przygotowując oddzielnie typowymi metodami, rozłożyć na kwiaty.

Tusza leżał na półmisku i leżał około ivse kalafior wlać sos.