Jak przeprowadzić ubój świń w gospodarstwie domowym?

Jeśli trzymać świnie, prędzej czy później nie ma potrzeby, aby produkować wieprzowinę. Ubój świń i którego technologia wideo, pokażemy i opisać w tym artykule, jest to bardzo trudne. Dorosły świnia waży dużo, i poradzić sobie z tym ciężarem trzeba będzie ten, kto je zdobył. Więc spójrzmy bardziej szczegółowo w tym momencie.

Gdy jesteś gotowy na rzeź?

Wielu początkujących rolników nie wiem dokładnie kiedy można zdobyć dzika lub świni, a także ile waga powinna być w zwierzęciu przed tą odpowiedzialną imprezy. Dorosłych świń przeznaczonych do uboju waży około 110 kg, a ile wyjście masy netto produktu? O 70%, czyli całkiem sporo. Bardzo powszechne przekonanie, że świnie powinny być doraschivat do 50-60 kg, a następnie zdobyć, ale jego kij nie wszystko. Wideo poniżej pokazuje uboju świń na podwórzu domu.

Kilka kluczowych zasad, na podstawie których ubój będzie sukcesem:

• nie karmić świni, co najmniej 12 godzin przed „X” (łatwiej zwabić głodnych żywienia zwierząt z urządzenia);
• siać okrzyk mniej nerwowego w tym, bez dostosować i opuszcza (poziom naprężenia będzie niższa);
• Umyj zwierzaka przed rozpoczęciem, czyste osnowa jest bardziej wygodny w obsłudze i jakość mięsa będzie lepiej;
• Wybierz miejsce, które po uboju mogą zostać szybko usunięte, umyć;
• natychmiast przygotować zbiornik do odprowadzania krwi, jeśli masz zamiar zrobić jej kaszanka;
• rozważyć, czy asystent jest potrzebna, jeśli świnia waży więcej niż 80 kg.

skuteczne metody

Efektywne świń rzeźnych można rozpocząć w domu, gdy jesteś gotowy do tego działania. Świnka może zdobyć w każdej porze roku, tak długo jak świnka zyskał odpowiednią wagę. Następnie będzie można przeczytać o kilka popularnych metod uboju. Następnie można wybrać najbardziej odpowiednie i używać go w przyszłości. Poniższy film pokazuje humanitarny ubój i odpowiedniego domu.

Przebicie w sercu

Jak zabić świnię przez nakłucie w sercu słyszał zapewne każdy hodowca z doświadczeniem. Dla początkujących, proces ten wydaje się skomplikowane, ale prawo do przeprowadzenia uboju trzody chlewnej w taki sposób nie jest trudne. Więc przede wszystkim, zwierzę musi być zabezpieczony linami tylnych i przednich nóg. Zazwyczaj bierze udział w procesie co najmniej dwie osoby, a najlepiej lepiej niż trzy. Jeden z nich wykonać nakłucie, a dwa trzymać z przodu iz tyłu.

Zamrożony świnia jest umieszczona z prawej strony, przygotowanie długiego cienkiego noża (ostrze, jest nie mniejsza niż 30 cm), który STAB serce zwierzęcia. Serca świni wynosi pomiędzy trzecią i czwartą krawędź, jak człowiek. Następnie, jakiś czas utrzymywane nóż, zanim zwierzę uspokaja i usunąć go z rany, posiadających czystą grubej tkaniny (to jest konieczne, aby przygotować wcześniej).

Przebicie w szyję

świń rzeźnych przez nakłucie w szyjkę odbywa się w następujący sposób. To zajmie dwie osoby - jeden pchnięć w szyję, drugą trzymając nogi. Świnia jest umieszczone na specjalnych nóg stołowych w górę. Głowa powinna być w porządku, jeśli jesteś praworęczny. Umywalka do spuszczania krwi umieszcza się blisko powierzchni stołu. Jeśli wizualnie rysowania wirtualnej linii z lewego ucha do gardła, jest konieczne, aby nakłuć w odległości 2-3 cm od ucha.

Natychmiast po wstrzyknięciu zwierzę będzie w szoku, konieczne jest zwrócenie się do lewej strony, chwyć prawą stopę i dociśnij przy stole. Krew tą metodą uboju zwierzęcia i następuje szybko zaśnie w przód. Ten sposób jest idealny dla małych świń, takie jak wietnamskim. Używając go, można zrozumieć, jak szybko i bezboleśnie uboju świni.

Z wykorzystaniem elektrowstrząsów

Ubój użyciu elektrowstrząsy są uważane za nieludzkie, ale niektórzy rolnicy stosują go do uboju dzika. Samiec jest zwykle bardzo silne, a utrzymanie go czasami nie można sobie pozwolić, a trzej mężczyźni, nie mówiąc już o meczu singli. " Standardowa procedura - Special ohyda cicho oszołomiony, a następnie przeciąć tętnicę szyjną lub przebicie serca.

broni palnej

Najbardziej niepraktyczny sposób, który wpływa na zwierzę i otoczenia. Wsiadaj wyczuwając niebezpieczeństwo i prowadzenie świni jest bardzo trudne z pistoletu lub pistoletu, niezdarne próby zabicia zwierzęcia, w ten sposób może również spowodować uszkodzenie innych mieszkańców swojego klasztoru. Zastosowanie takiej metody nieludzkiego i brutalny nie jest zalecane!

Jak wyciąć świnie?

Prosięta mogą być cięte na różne sposoby, w zależności od ich wagi. Suckling świniobicia w specjalnym wysokim samym stołku. Odpowiedni sposób przebicie na szyi, a zwierzę szybko zasnąć i nie odczuwa ból. Im większa świnia waży, tym więcej może potrzebować pomocy, to lepiej, że ktoś trzyma tylne nogi. W wideo poniżej można zobaczyć jak prawidłowo wyciąć świnie w domu.

Jak wyciąć dzika?

Duży dzik w domu zwykle wyciąć cały zespół. Rzadko dzik waży mniej niż 100-110 kg, a więc siłę z faktu, że zamek i utrzymania zajmuje dużo. Opiera się na masa świnia więcej niż 120 kg będą musiały grupę trzech osób. Właściciel zwierzęcia przyciąga i dwa współpracownicy utrwalono i połączone z przodu wieprzowych i tylnymi nogami.

Po wybraniu jednej z metod (SHOCKER nakłucie serca lub tętnicy szyjnej) ostrożnie zdekantowano krwi. Inaczej, tłuszcz będą miały czerwony kolor i smak mięsa będzie inna. Poniższy film pokazuje, jak produkować ubój dzika.

Wskazówki dla początkujących

Kilka zaleceń tych, którzy spędzają swoje pierwsze uboju:

• Świnie żywności ograniczyć przez 12 godzin przed ubojem przewidziany, ale podlewano stosownie do potrzeb, lecz przerwać podawanie wody przez 3 godziny przed czasie cięcia;
• należy dokładnie umyć swoje zwierzęta (odpowiednie podlewanie z węża);
• wyjąć nóż z tuszy zwierząt musi być tylko wtedy, gdy cały ruch zatrzyma;
• wtyczki ranę kawałka drewna lub szampana korka;
• Krew z najlepszych posunięć w zawieszeniu;
• ogłuszenie świnia należy młotkowego tępy koniec AX (pokonując głowy lub przedniej części głowy).

Czy świniobicia, kiedy ona idzie?

Oczywiście, że nie. Po pierwsze, złapać i naprawić na pewno nie może być dobrze karmione zwierzę, ale nawet jeśli świnia nie karmić, nie wiem, ile czasu można złapać ją w zagrodzie. Najlepszym sposobem - aby zachęcić zwierzę z klatki i połowu przy wejściu lub przynęty żywności, gdzie jest planowane na rzeź.

Traumę źle, niezakończony zgonem uraz nie jest po prostu świnia cierpiał, ale również staje się bardzo agresywny. Obraz o goni zwierząt na całym podwórku wygląda raczej odpychający. Ponieważ planuje się ubojem zwierząt, dbać o wszystkie niuanse i aspektu moralnego postępowania.

Film „Proces uboju świń jest całkowicie”

W tym filmie widać jak zatkać dorosłych świń o wadze ponad 100 kg. Pomimo faktu, że zwierzę waży dużo, praca idzie dobrze, to jest wskazanie wykwalifikowanego i doświadczonego górnika.