Czy muszę czyścić łodygi i korzeni selera, i jak to zrobić?

Ze względu na jej specyficzny aromat i korzenny smak selera nie jest bardzo popularny wśród naszych współobywateli, nie dziwi fakt, że wiele z nich nie ma pojęcia, jak do czyszczenia selera, i czy jest sens to robić w ogóle, czy wolno jeść łodygi i korzenie nieleczonych?

Jak prawidłowo przygotować korzeni selera jeść

Jeśli przez czytanie Użyteczne właściwości selera, zdecydowaliśmy się umieścić go w diecie, nie zaszkodzi wkrótce dowiedzieć się, jak prawidłowo czyścić seler, tak aby nie zepsuć pierwsze wrażenie tego wspaniałego roślin warzywnych. Po tym wszystkim, z właściwym podejściem selera może stać się niezbędny pomocnik w kuchni: zupy z dodatkiem bogactwa i korzeni są pachnące, tarte świeże sałatki z warzyw nadaje smak cierpki, łodygi są doskonale połączone w sałatka z owoców morza i gulasz warzywny wykonane smaczniejsze. Ponadto okazuje się, seler wspaniały świeży sok, właściwości lecznicze, które są bardzo wysokie!

Z zielonymi kwestii selera zwykle nie występuje - wystarczy opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki, które mają być dodawane do zup, dań głównych, sałatek, sosów lub do dekoracji delikatnych liści gotowanych posiłków. A oto jak do czyszczenia selera i łodygach, możemy przyjrzeć się bliżej.

Tak więc po raz pierwszy trzymają duży, złowrogi wygląd, wykrzywiony selera i nie wiem z której strony do niego zbliżyć? W rzeczywistości, specjalne zawiłości jak oczyścić seler, no. Jednak w celu ułatwienia im pracy, spróbuj wybrać sklep w solidnych korzeni, mniej zawiły, o gładkiej skórze. Wagowo, mogą wydawać się dość ciężki jak na swój rozmiar. Pozostając na szczycie zieleni powinny być zielone i nie pożółkły i pozhuhshey. Te korzenie będą znacznie łatwiejsze do czyszczenia i będzie tracić podczas czyszczenia mniej.

Aby ułatwić pracę, spróbuj wybrać sklep w solidnych korzeni, mniej zawiły, z gładką skórę

Natychmiast należy zauważyć, że jest to konieczne, aby oczyścić korzenie w naczyniach są dodawane tylko całkowicie wyczyszczone, dobrze umyte korzenie.

Jak czyścić korzeń selera:

• pierwszy główny, co powinno być dokładnie przemyto, a następnie nóż do odcinania końcówki korzenia i dolnej części;
• seler korzeniowy jest dość duży - przygotować jedno danie można mieć wystarczająco dużo połówki lub ćwiartki korzenia, tak korzeń jest cięte dla wygody wymaganej liczby sztuk i przechowywać go w lodówce, którzy nie są jeszcze potrzebne;
• z tych części, które idą do natychmiastowego użycia w żywności, ostrożnie zdjąć skórkę ostrego cienkiego noża lub skrobaczką;
• zeskrobać wszystkie zakamarki i pokroić wątpliwą miejsce na białym miąższu;
• części gąbczaste nie mają smaku, dzięki czemu mogą one również natychmiast wyciąć;
• Teraz należy wypłukać zdartej głównego i używać wedle uznania. rozcierać na tarce, cięto na małe sześciany, duże kawałki, taśm, płyt i innych;
• wyciąć kawałki zalać zimną wodą, żeby nie ciemnieją.

Szorstki, sękate korzenie łatwiej będzie oczyścić, pokroić na małe kawałki

Szorstki, sękate korzenie łatwiej będzie oczyścić, pokroić na małe kawałki.

Wynikała seler - czy konieczne jest, aby ją oczyścić i jak najlepiej to zrobić

Odnośnie łodygi selera można usłyszeć sprzeczne opinie: niektórzy twierdzą, że wynika koniecznie należy umyć przed jedzeniem, podczas gdy inne są ograniczone do mycia pod bieżącą wodą łodygi, nie przeszkadza do czyszczenia łodyg. Więc mimo wszystko, ja oczyścić seler potrzebne?

Wszystko zależy od tego, co łodygi zostały złowione w sklepie. Na przykład, młode pędy, które rosną wewnątrz wiązki włókno nie jest odczuwalny, ale stare łodygi może być trudne i żylasty - bez wstępnego czyszczenia jeść ich nie będzie tak smaczne. Dlatego też, należy starannie wybrać wynikała seler w sklepie: rośliny muszą być świeże, jasne zielone liście i łodygi proste, jeśli niektóre z liści i łodyg nie brakuje, może to oznaczać, że seler nieświeże. Najlepiej jest kupić unwashed seler, jeśli to możliwe, ponieważ smakuje ładniejszy niż łodygi, umyte przed sprzedażą.

Młode pędy, które rosną wewnątrz wiązki włókno nie jest odczuwalny, ale stare łodygi może być trudne i włókniste

Przed oczyszczeniem łodygi selera, umyć je pod bieżącą letnią wodą. Następnie, włókna powinny być starannie usunięte i twarde smugi ogonki powierzchniowe zaostrzony nóż lub skrobaczką.