Chałwa: historia, korzyści, przeciwwskazania. Przepisy obecny chałwa

Szczerze mówiąc, wszyscy kochają słodkie smakołyki! Ale dziś każdy wie, że jedzenie ciast i słodyczy nie jest modne i nie jest dobre dla organizmu, a więc wielu z nas, panie próbują porzucić słodyczy na rzecz owoców i warzyw. Tak, decyzja jest bardzo rozsądne, ale czasami tak silnie uwagę na słodko. Nowoczesne dziewczyny pracują ciężko, wiele nerwowy, uprawiać sport, ruch, i na ogół prowadzą bardzo aktywny tryb życia. Wszystkie te działania wymagają odpowiedniego żywienia, a nasz mózg potrzebuje węglowodanów. Więc to naprawdę nie jest rozsądnym rozwiązaniem byłoby całkowite odrzucenie słodyczy i zastąpienie szkodliwych traktuje przydatnych.

Jednym z takich produktów - chałwa! Tak, jest to banalne pasta stanie nie tylko zaspokoić potrzeby kobiet słodki, ale także dostarczają organizmowi wielu użyteczności. Fakt, że taka pasta, z którego jest wykonany i jakie są jego korzystne właściwości, omówimy w tym artykule.

Jak iz której produkują chałwa?

Traktuj to przeniesione do Europy ze Wschodu, to było na początku ubiegłego stulecia. Chałwa wymyślony dawno temu, istnieje wersja, że ​​to się stało w starożytnym Iranie, w piątym wieku przed naszą erą. Od tego czasu technologia produkcji chałwy nie nastąpiły zasadnicze zmiany, choć wiele nowych gatunków wschodnich wspaniałych smakołyków.

Tak więc, aby aromatyczny, słodki Halvah się nasiona lub nakrętki, masy karmelowej (który może być melasa, miód, cukier) i substancją, która tworzy pianę (żółtko jaja lub korzeń lukrecji). Nowoczesne wynalazcze producenci czasami dodaje się do środków aromatyzujących chałwa i barwników, ale takie „innowacje” nie można uznać za prawidłowe.

Chałwa - produkt znane nam od dzieciństwa, a wielu uważa, że ​​technologia jego powstania jest dość proste, ale tak nie jest. On dokładnie, jak iw jakiej kolejności, aby wymieszać składniki, wszystko zależy - przysmaki smak, jego konsystencję, smak. W prosty sposób, wszystkie składniki mieszanki, ciepła i rozciągnięcia. Chałwa specjalną strukturę, jego niebiański lekkość ze względu na fakt, że mrożone cukier kristaliki, bardzo mało, trzeszczenie i uczynić produkt łatwy tayaschim usta.

Dziś na półkach supermarketów dużo różnorodnej chałwy, są główne rodzaje: Chałwa sezamowa z nasion słonecznika, orzechów, pasty orzechowe z kilku rodzajów orzechów lub nasion.

Jakie są korzyści z chałwy?

Wszystkie z powyższych rodzajów chałwowym inny sytości, zawartości tłuszczu i ogromne korzyści dla naszego organizmu. Prawie wszyscy ludzie jeść z umiarem chałwy użytecznego. Nawet ci, którzy boją się lepiej, może to mieć, pomimo znacznego kaloryczności (500-600 kalorii na 100 gr.), Ponieważ tłuszcz w chałwy zastosować tylko warzywa, ale są one łatwo i szybko wchłaniane i trawione.

Film: Jak gotować chałwa

Korzyści chałwa spowodowane surowiec, z którego został wykonany. Słonecznikowy Chałwa daje całą przydatność nasion, a to - F1 i witaminy B, A, C, E, jod, żelazo, magnez, cynk, selen, fosfor, nienasycone kwasy tłuszczowe. Witaminy uczynić nas piękne, tonizujące skórę, minerały w tym zestawie jest usuwany z organizmu złogów cholesterolu szkodliwe, magnez wzmacnia nerwy, a kwasy tłuszczowe poprawić strukturę mózgu!

Sezamowy halva oprócz wszystkich wyżej, pozwala leczyć migreny jest doskonałym zapobieganie osteoporozie, pomaga przezwyciężyć raka jelita.

Chałwa z orzechami sił z wami nasze komórki intensywnie aktualizowane, co oznacza, że ​​stają się zdrowsze, młodszy.

A w ogóle, wszystkie osoby z zamiłowaniem do chałwy, uzyskać wiele witalności i energii produktu.

Po analizie składu chałwy, naukowcy doszli do wniosku, że można go nazwać najbardziej pikantne słodycz. Cukier w nim tylko 30%, ale w ciast i słodyczy niego - aż 80%! Chałwa lekarze zalecają jeść nawet dla osób starszych, ponieważ istnieje wiele substancji, które są przydatne dla mózgu, serca i naczyń krwionośnych.

Kto lepiej powstrzymać się od jedzenia chałwy?

Niestety, nawet najbardziej prostych produktów ma „ciemną stronę księżyca”, czyli jego przeciwwskazania. Nawet Przydatne chałwa niektórzy ludzie mogą powodować szkody. Do kogo lepiej nie jeść?

Zapomnij o chałwy powinni ci, którzy cierpią na cukrzycę i z różnym stopniem otyłości, ze względu na swoją słodycz i kalorycznej.

Alergicy powinni powstrzymać się od jego wykorzystania, jak w klasycznym Chałwa wielu alergenów.

Ci, którzy mają „Arsenał” chorób, takich jak zapalenie trzustki, wrzody, którzy mają problemy z wątroby, należy również regale chałwy bardzo ostrożnie, w minimalnych dawek. Chałwa - jedzenie jest nadal bardzo trudne, dlatego nie zaleca się jedzenia dla ludzi, którzy mają problemy z funkcji przewodu pokarmowego.

Wszystko, nawet najbardziej zdrowych ludzi, należy pamiętać, że chałwa jest zabronione połączyć z produktów mlecznych i mięsa, ponieważ taki „zestaw” jest poważnym obciążeniem dla organizmu.

Matki karmiące piersią mogą jeść chałwy, ale również bardzo ostrożnie. należy rozpocząć z małym kawałku. Po degustacji należy uważnie monitorować stan dziecka. Jeśli on nie będzie chory żołądek, pojawiają się wysypki skórne, dopuszczalne jest kawałek SST więcej, w ciągu kilku dni.

Wideo: Nutella korzyści i szkód

Uważnie studiując kompozycję słonecznikowego chałwy, chemicy odkryli to kadm. Stwierdzono, że metal ten słonecznik w stanie wyciągnąć z gleby. Jednakże, ponieważ produkcja ilości chałwowym tego metalu jest znacznie zmniejszona, można stwierdzić, że szkoda nie spowoduje to.

Dziecko chałwa jest możliwe, ale tylko pięć lat. Maluchy słabych zębów i pasta zawiera dużo cukru, ale nadal ma tendencję do utknąć w zęby. należy zacząć od małych kawałków 15-20 gramów dziennie może być udzielona. Jeżeli nie ma reakcji alergicznych, dawka powinna być stopniowo zwiększana.

Wybór Chałwa dziecko, bądź ostrożny, nie leń się czytać etykiety, a dokładniej, do badania składu słodyczy. Silnie powrócić do schowka chałwa, w którym lista składników są różne „E”, barwniki, środki smakowe i inne środki chemiczne. Staraj się wybierać wyłącznie naturalną słodycz.

Przepis ten Wschodniej chałwy

Na koniec chcemy cię zadowolić z tym chałwy receptury, a dokładniej jego azerskiego wersji. Taka gratka, można łatwo zrobić w domu, będąc dość, że żadne barwniki lub inne substancje chemiczne w domu chałwy nie pewny.

Tak, trzeba najpierw przygotować syrop. W tym celu musimy gotować mieszaninę pół szklanki wody i pół szklanki zwykłego cukru. mąka pszenna, dwie filiżanki lekko smażenia na patelni do miękkości kolorze kremowym, a następnie wlać do niego dwie filiżanki roztopionym masłem i szczyptę soli. potrzebna jest Otrzymaną masę trzymać pieca, dobrze mieszając, aż staje się ciemne. Aby nie spalić pasty, użyj patelni non-stick i drewnianą łopatką. Kiedy mąka ciemnieje, wlać syrop do niego i ogrzać się wszystko razem kilka minut. Teraz leżał wilgotną masę przez naczynia z zimną wodą lub patelni, wyłożonej pergaminem, posypać orzechy, nasiona sezamu lub cynamonu, ostudzić o kilka godzin. Gotowy produkt jest cięty na plastry i zgrabnych traktować swoją rodzinę!