Czym jest wegetarianizm. Menu dla wegetarianina

Według statystyk, obecnie na tej planecie ponad osiem milionów ludzi umieścić tabu na produktach mięsnych. Powody odrzucenia mięsa i białka zwierzęcego we wszystkich swoich: wiele przynosi pod własnym menu, religijnych, moralnych, filozoficznych fundamentów, ktoś po prostu chce się wyróżniać z masy szarej, dołączając do zwycięzcy w krajach zachodnich w dół. Ale są tacy, którzy szczerze wierzą, że to właśnie dzięki przejściu na wegetariańskim jedzeniem można żyć długo, pozostając sprawni i zdrowi.

Wideo: Menu wegetariańskie domu, w biurze. Że wegetarianie jedzą?

Dowiedz się więcej o tym, co jest wegetarianizm

Należy uznać, że wegetarianie Dokonano wielu wielkich i sławnych ludzi. Nie jem mięsa, Platon, Pitagoras, Voltaire, Rousseau, Byron, Tołstoja i innych. Wiele z nich były całkiem zdrowe i wesołe ludzie. Ale w sprawiedliwości, zauważamy, że preferują dietę warzywną prawie wszystkie te osoby rozpoczęły w dość dojrzałym wieku, to znaczy, gdy pilna potrzeba nasyconych żywności białka zwierzęcego spadła. Na początku XXI wieku, sytuacja jest nieco inna - wegetarianizm jest często „dziedziczona” - Mama i tata nie wegetarian swoje dzieci niemal od urodzenia, czasami bardzo niebezpieczne. Wiele z bardziej inteligentnych ludzi ćwiczyć poluvegetarianstvo, że stanowi podstawę wielu modnych diet dziś.

Wideo: VLOG / vlogi: moje jedzenie

Nieodłącznie wegetarianizm - jest wspólna nazwa kilku systemów zasilania, wszystko w różnym stopniu wykluczyć jakąkolwiek żywność pochodzenia zwierzęcego. Niektórzy po prostu ściśle ograniczyć stosowanie białek zwierzęcych.

Typy diet wegetariańskich są kilka:

• weganizm (znany również jako weganiźmie) wymaga zasilania tylko pokarmów roślinnych - zabronione nie tylko mięso, drób i ryby, ale także jajka, mleko;
• laktovegetarianstvo - jest mniej rygorystyczne zasilanie systemu, umożliwiło wykorzystanie produktów mlecznych;
• ovovegetarianstvo - to konsumpcja jaj roślin żywności;
• laktoovovegetarianstvo - oprócz roślin pokarmy są dozwolone i jajka i mleko;
• poluvegetarianstvo - System ten polega na wykorzystaniu roślin żywności codziennie, a jedzenie ryb i chudego mięsa „na święta”.

Nowoczesne lekarze i dietetycy pochwalam nawet „lojalnych” rodzajów wegetarianizmu, uznając je jako swego rodzaju „złotego środka” pomiędzy innowacyjnej żywności i żywienia racjonalnego tradycji. Ci, którzy są „za” takich dietach żyją długo, trochę chory, utrzymanie zdolności do pracy i energii na zaawansowanym wieku.

Jakie są korzyści i szkody z diety wegetariańskiej?

Korzyści z diety wegetariańskiej polega przede wszystkim na tym, że poprzez odmowę mięso, osoba wnosi znaczący wkład do ich zdrowia i długowieczności, dlatego:

• Nowoczesne produkty mięsne po prostu zapchane nie tylko cholesterolu, ale również hormony, antybiotyki i inne szkody, odmawiając tak wątpliwy produkt, osoba nie otrzyma dawkę szkodliwych substancji;
• jeść owies, kiełki pszenicy, otręby jęczmienne pomaga usunąć toksyny z organizmu;
• Wentylatory wegetariańska dieta aż 30% mniej narażone na raka i schorzeń sercowo-naczyniowych;
• obfitość błonnika roślinnego pomaga jelit intensywnie pracować i eliminacji toksyn;
• świeże owoce i warzywa - głównym źródłem niezbędnych kwasów dużo zdrowia owocowych, witamin, potasu, magnezu, beta-karotenu.

Ale ze względu na obiektywizm, warto wspomnieć o niebezpieczeństwach ścisłej diecie wegetariańskiej. Nie zapominajmy, że organizm może normalnie funkcjonować tylko się aminokwasy, dostępne tylko w mięsie, drobiu i ryb. Niedobór tych aminokwasów i żelazo może być wypełniona tylko po spożyciu co dzień, duże części roślin strączkowych, oraz orzechów. Często to nie działa, a następnie należy pić wyjątkowy preparatów zawierających te substancje.

Jest to główne niebezpieczeństwo diety wegetariańskiej - brak menu wielu cennych elementów. W zimnych porach roku organizm potrzebuje białka i tłuszcze z mięsa, aby utrzymać ciepło, więc wszyscy wegetarianie powinni zwrócić szczególną uwagę na dietę, starając się wypełnić „luki” fasoli i orzechów.

Wielu ludzi rezygnuje mięsa, a nie dla wyższych idei i własne zdrowie i schudnąć. Niestety, takie podejście jest szczególnie niebezpieczne dla młodzieży, ponieważ jest od dwunastu do osiemnastu lat jest niezwykle ważne, aby uzyskać wszystkie niezbędne substancje pokarmowe. Niedobór protein i żelaza może powodować zmęczenie, anemia, problemy z odpornością.

Kilka ważnych zasad wegetariańskie menu

Wszyscy dietetycy i lekarze ostrzegają, że obserwować dieta wegetariańska nie może być dzieci, kobiety w ciąży, matek karmiących do nastolatków. Oto podstawowe zasady dobrego menu wegetariańskie:

• bardzo ważne jest, aby nauczyć się zastąpić posiłek dla zwierząt tego samego pochodzenia roślinnego żywności - zamiast mięsa można jeść orzechy, grzyby, rośliny strączkowe;
• Nie można dać się słodki, ważne jest, aby zacząć korzystać z „jakościowych” słodycze - miód, suszone owoce, dżem, słodycze, chałwa;
• wszyscy wegetarianie prostu trzeba pić dużo wody, co najmniej dwa litry dziennie;
• czczo nie powinien jeść trzy do czterech razy dziennie.

Menu na tydzień dla początkującego wegetarianina

Dieta wegetariańska tygodniowe menu zaplanowane tak, że dieta zawiera najbardziej istotne substancje ciała i elementy. Tutaj jest szorstka, dobrze wykonane wegetariańskie menu na tydzień:

W poniedziałek, na śniadanie można jeść Kasza gryczana z dietetycznego jogurtu lub mleka, na obiad - zupa z warzyw, kilka toastów z mąki żytniej i surówką z wszelkich ulubionych warzyw z sokiem z cytryny i oleju roślinnego. Wieczorem można zaspokoić głód gotowane brązowy ryż i warzywa z grilla. Na deser polecamy miód i owoce.

Wtorek będą zadowoleni z dwóch jajka rano i kanapki z pomidorem i serem na obiad - grochówka i surówką z selera i sera wieczorem - pieczone ziemniaki i squash kawioru.

Wideo: Organizacja zbilansowanej diecie wegetarian i wegan sportowców

Środa - to mleko ryżowa na śniadanie i gruszka, zupa sojowa, warzywami i pomarańczy na obiad, warzywa i duszonymi grzybami na kolację.

W czwartek rano, można jeść tosty z jajkiem i ogórkiem, pić kefir jako papryki suit obiad faszerowane ryżem na obiad leczyć samemu pieprzem ziemniaki, zielona fasola i pomidora.

Piątek - jest śniadanie płatki owsiane, jogurt i banany, zupa z soczewicy z lunchu i sałatka jarzynowa obiad gulasz warzyw i jabłek.

W sobotę, menu jest bardziej zróżnicowana: sery, owoce i jogurt na śniadanie, zupa jarzynowa, sałatka, i jabłko na obiad, kiszona kapusta z grzybami, jogurt i banany na kolację.

W niedzielę można zorganizować prawdziwe święto rano jeść twaróg i pomarańczowy zapiekankę na obiad - gryczana, sałatka z kalafiora, wieczorem - ziemniaczanym gratin, szparagi i jagody.

Których moc systemu wolą ciebie. Każdy robi to, koncentrując się na swoich nawyków, stanu zdrowia, grubość portfela, zasad moralnych i więcej. Najbardziej uzasadnione - przed podjęciem decyzji o radykalnej diety skonsultować kompetentnego eksperta. Może się okazać, że niektóre produkty są niezbędne dla organizmu, a ich „wygnanie” doprowadzi do przykrych konsekwencji z menu. Niezależnie od wyboru diety, ważne jest, aby pracować dla dobra was!