Jak przechowywać czosnek, tak że pozostaje świeży aż do następnych zbiorów

Ta użyteczna roślinny może zastąpić wiele drogich leków w naszej domowej apteczce, a więc ma to być zachowana aż pierwszy zielony rostochku nowej uprawy. Często jednak, czy odmiany, lub przed niekorzystnymi czynnikami środowiskowymi, on lub gnije lub wysycha, lub rośnie, a my rozstać się z tym wyjątkowym warzyw szybciej niż byśmy chcieli. Dlatego trzeba zrozumieć i dowiedzieć się, jak przechowywać czosnek w domu.

Dlaczego czosnek jest zepsuty?

Czosnek może ulec pogorszeniu z kilku powodów, a to nie zawsze jest bezpośrednio związane z warunkami przechowywania.

Jeżeli głowice są zakażone grzybem, larw nicieni, okres przechowywania być krótkotrwałe. W tym przypadku lepiej jest starannie uporządkować czosnek, analizować je w plasterki, usunąć uszkodzony i wszystko podejrzany - z plamy, wgniecenia, skaleczenia, pusty. Tylko wtedy można położyć w przechowywaniu.

Warunki przechowywania są również ważne. Ale przyjrzeć się bliżej.

Wskazując pogorszenie czosnku?

1. Ustalić, że żniwa zaczęły się pogarszać, to jest możliwe, przede wszystkim po zapachu. Ten czosnek, które zaczęły gnić, ma nieprzyjemny zapach, przypominający to, co mamy, jeśli czosnek przesmażyć.
2. Wizualnie widać skurczony przez suchych lub mokrych plastry zgniliznę lub całej żarówki.
3. W dotyku, po naciśnięciu palcem, jakby kawałek wpada w pustkę.

Taki czosnek podlega natychmiastowemu odrzucenia.

Ustalić, że żniwa zaczęły się pogarszać, możliwe jest, przede wszystkim, zapach

Optymalne warunki do przechowywania czosnku

Jak będą przechowywane czosnek, w dużej mierze zależy od czasu i warunków jej kolekcji. Jeśli to wykopane przy suchej pogodzie, w gasnącym księżyca, a wcześniej 2 tygodnie nie podlewane, okres przechowywania w każdych warunkach znacznie wzrośnie.

Przed ułożeniem na cebule pamięci wykopane suszy 2 tygodnie pod okapem, następnie strząsnąć pozostałości ziemi, łodyg i korzeni roślin uprawnych, a resztki korzeni spalane w płomieniu świecy lub zapalniczki.

Powinieneś wiedzieć, że czosnek ma zimy i wiosny. Sprężyna jest utrzymywana znacznie lepiej, ale jest ona mniejsza. Ale zima zaczyna się psuć i rosną już Nowy Rok. Odróżnić wiosny z zimą czosnku jest możliwe dla rdzenia. W środku zimy żarówek - fałszywego łodydze, na wiosnę go brakuje.

Powietrze, światło, wilgoć i ciepło - to co to może zepsuć. Dlatego też wybór optymalnych warunków przechowywania mają bezpośredni wpływ na jej trwania.

Ciemne miejsce składowania, aby zapewnić nie jest trudne. Może to być piwnica, lodówka, box na balkonie. Ale na innych warunkach niezbędnych do dbać.

W środku zimy żarówek - fałszywego łodydze, na wiosnę go brakuje

Wilgotność. Gdy wilgotność czosnek rot na wysoki - zacznie rosnąć w niskim - pralnia. Optymalna temperatura magazynowania wilgotność 70-80% będzie on nie tylko pozwoli dobrze zachowane, ale także nie tracą soczystość.

powietrze. Jeśli przechowujesz żarówki luzem nadmiar dostęp powietrza przyczyni się do wysychania i rozwój patogennych mikroflory. Dobre przechowywania części czosnku, około 0,3: 0,5 kg w kartony, pojemniki z tworzyw sztucznych, drewna, skrzynie koszy wiklinowych i przewodów, a nawet torby z tworzyw sztucznych, szklane słoiki atmosferze czystego pokrywami Kapron i torby na płótnie.

Temperatura. Nie wydaje się być jasne. Im niższa, tym lepiej. Jedyną rzeczą, która nie przetrwa czosnek - zamrażanie. Zamrażarka nie pasuje! Temperatura w zakresie od 2 ° do 5 ° C jest optymalna. Doskonała lokalizacja dolna szuflada lodówka do przechowywania warzyw.

Jeśli przechowujesz żarówki luzem, nadmiar dostęp powietrza i przyczyniają się do wysychaniem rozwoju patogennych mikroflory

Niektóre sprawdzonych sposobów na przechowywanie

Jak przechowywać czosnek naszych dziadków? Stary sposób na przechowywanie czosnku - w warkocze i wieńce. Nasi przodkowie, po wysuszeniu, łodygi czosnku nie zostały obrzezane, i korzystali z nich utkać tak zwane pakiety. Nie trzeba tkania odbywa się przez rodzaj rożnie lub wieńce. Pakiety te były przechowywane w stanie zawieszenia w chłodnym miejscu, aż do zimy, a zimą w piwnicy.

Jak przechowywać czosnek w oleju?

To świetny sposób, aby zachować czosnek - napełnić go olejem. Najlepszy ze wszystkich - Oliwa, ale można z kukurydzy lub słonecznika.

Co będzie potrzebne:

• sterylnych szklanych;
• Pokrywa nylonu;
• Obrane ząbki czosnku;
• olej roślinny, może być zarówno rafinowany i nierafinowany.

To świetny sposób, aby zachować czosnek - napełnić go olejem roślinnym

Procedura:

1. Wyczyścić ząbki czosnku, uboju uszkodzony.
2. Krotnie wstępnie wysterylizowane słoiki.
3. Napełnij oliwą.
4. Zamknij pokrywę.
5. Umieścić w lodówce lub wyjąć piwnicę.

Trwałość czosnku w ten sposób - do 3 miesięcy. Jednocześnie nie traci swoich właściwości i olej nabywa przyjemny zapach, dzięki czosnku lotne, i może być używany do ładowania różnych potraw - zup, sosów i sałatek.

Jak gotować czosnek w proszku? Na pewno nie pogorszy i będzie czekać na nowy proszek upraw czosnku. Gotować go łatwo w domu. W tym ząbki czosnku oczyścić i drobno pokroić wafli. Te płytki są suszone w suszarce lub piecu elektrycznym, a przy minimalnej temperaturze nie wyższej niż 60 ° C

Po wyschnięciu płytek być rozdrabniany na drobny proszek w mieszarce albo w moździerzu dodając nieco soli i przechowywano w szczelnie zamkniętym szklanym słoju.

Zalety tego sposobu:

• Nie trzeba dużo miejsca;
• oszczędność czasu podczas gotowania (bez konieczności czyszczenia, mielenia);
• długi okres trwałości - do roku.

Minus jeden, i to jest istotne: utrata składników odżywczych.

Trwałość czosnku w ten sposób - do 3 miesięcy

Nalewka czosnkowa - najlepszy sposób, aby zachować czosnek w leczeniu

Jeśli trzeba przechowywać czosnek do celów medycznych, najlepiej jest gotować z niego Nalewka czosnkowa.

1. Weź 350grammov obrane ząbki czosnku i zniszczyć wszelkie dostępne środki. Barwnik stać kilka godzin w banku pod pokrywką.
2. Wybieramy najbardziej płynnym część powinna mieć 200ml, i wlać do wysterylizowanej słoika.
3. Wypełnij 200ml alkoholu izopropylowego.
4. Zamknij szczelnie pokrywę.
5. Nalegaj 10 dni w ciemności w temperaturze pokojowej przez okresowe wytrząsanie.
6. Starannie oddzielone od reszty i przechowywać w szklanym pojemniku, nie przegap promienie słoneczne. Odpowiednie fiolkach farmaceutycznych brązowego szkła. Można po prostu owinąć słój gęsty papier i umieścić w ciemnym miejscu.

Ta nalewka czosnek stosowany w medycynie ludowej do leczenia chorób różnych narządów i układów, zwłaszcza w chorobach naczyniowych i miażdżycy.

Jeśli opanujesz techniki rolniczej i dostałem dobrą uprawę czosnku, próbować różnych sposobów składowania

Jak przechowywać czosnek w mieszkaniu?

1. Solenie na sucho. Innym bardzo skutecznym i mało znanym sposobem, aby utrzymać czosnek. Jej istotą jest to, że cała główka nieobrane czosnek ułożone w pojemnikach (na przykład puszek) wlewa się i gruba sól. Banki zamknięte powieki, a przedłożony chłodnym miejscu. Sól - cudowny środek antyseptyczny, ponadto zapewnia stały poziom wilgoci i ograniczenie dostępu tlenu. Więc można przechowywać czosnek w mieszkaniu, z dala od grzejników, lub na balkonie.
2.  Woskowanie. Jeśli głowa trochę, a nie wiesz jak przechowywać czosnek w mieszkaniu, aby pomóc inny ciekawy sposób - woskowanie. Stopienia parafiny w łaźni wodnej do stanu ciekłego i zanurza w nim czosnek, jeden po drugim. Pozostawić parafina zamrozić i układ warstw czosnku dalszego przechowywania w opakowaniu. Takie czosnek przechowywane w bloku aż do wiosny.

Jeśli opanowali techniki rolne i dostałem dobrą uprawę czosnku, próbować różnych sposobów składowania. Dopiero wtedy można ustalić, który z nich jest najlepszy dla Ciebie. I jak przechowywać czosnek w domu, teraz wiesz.

Co zrobić z kiełkującego zębów

Czosnek traci swoje właściwości i soczystość, gdy pędy zaczynają się rozwijać w zrazików. Dzieje się tak wtedy, gdy Doniec nie palić przed przechowywaniem. I wybuchła, czując lekkie kiełki zyska siłę, rysunek pokarm z segmentów dominujących. To pomaga spowolnić proces przycinania rostochku zielonym, ciemnym i chłodnym miejscu. Ale całkowicie zatrzymać wzrost nie uda.

Jeśli nie chcesz stracić taką czosnek, to najlepiej poczekać do pierwszej odwilży i umieścić go w ziemi, pokryte agrovoloknom lub folii.