Czosnek biznesu w opinii Rosja

W ciągu ostatnich pięciu lat, krajowy przemysł czosnek próbuje wstać z kolan, który stał przez wiele lat, aż rynek był królem chińskiego czosnku. I to nie tylko stara, i robi to całkiem dobrze.

Wideo: Honest Pieniądze: jak zbudować udany biznes na warzywach

Tradycyjnie największa produkcja czosnku w kraju został skoncentrowany na małych gospodarstw, a nawet podwórkach. Oczywiście, w takim obszarze nie ma żadnego mechanizacja, wszystkie prace wykonywane są ręcznie i sprzedaży produktów na rynkach, jednak ze względu na uczciwość, należy zauważyć, że przynosi producentowi przychodów, jak cena czosnku jest zwykle dość wysokie ze względu na jego właściwości użytkowe. Jest oczywiste, że taki przestarzały przez nowoczesne produkcji rolnej nie może i nie powinien iść. Jest to konieczne, aby zmienić. Jednak to, co ścieżka wybrać?

Czosnek Biznes w Rosji: drogi rozwoju

Po pierwsze, musimy zbudować 10-15 dużych przedsiębiorstw i stowarzyszeń producentów, które w pełni mogli kupić niezbędny sprzęt do siewu, zbioru, nawadniania, a także do pierwotnej rafinacji i przechowywania czosnku. Jest to ostatnia pozycja na tej liście prawie cała gospodarka jako jedna z głównych rentowności tej branży. Jak wiadomo, nie ma się rozwijać, musimy również zyskiem sprzedać.

Tak, że producenci wytwarzają duże ilości towarów, które mogą być zainteresowane zarówno na rynkach krajowych i zagranicznych, oraz do zapewnienia stabilnych dostaw dla ustalonego okresu obowiązywania umowy muszą lodówki. Czosnek dla dobrej prezentacji potrzebuje minus (!) 4-5 ° C, 65-70% wilgotności i wentylacji. Takie warunki mogą zapewnić tylko specjalne lodówki zamiast zwykłej sklep warzywny.

Wideo: Część 1 Sekrety uprawy czosnku

Głównym producentem czosnku dzisiaj jest jeszcze tak zwana "ogrodnik„Które często rośnie” palenie warzywo „w obszarze mniejszym niż 1 hektar. „Ten producent nie ma pewności, że będą mogli sprzedawać swoje produkty i możliwości składowania nie miał. Może on paniki na najmniejsze zmiany cen i warunków sprzedaży.

Jednostka, która czosnek rośnie na więcej niż 10 m może przyjmować duże, że posiada odpowiedni sprzęt i możliwości. Uważa się, że dla takich producentów przyszłość rosyjskiej czosnku.

Powinniśmy zrozumieć, że uprawy czosnku - nie jest to mała firma. Tutaj musimy różne podejścia i łuski. Aby uzyskać oczekiwaną rentowność tej uprawy powinny być obsiane czosnek 10-40 ha. Duże ilości są w stanie zapewnić tylko głównych producentów lub ich stowarzyszeń.

Konkurencja w branży czosnku

Dlatego kierunek ruchu wydaje się być jasne. Teraz pomówmy o potencjale. Jest on uważany przez większość uczestników rynku oraz eksperci. Po pierwsze, czosnek może być uprawiana niemal na całym terytorium Rosji. Po drugie, już prawie nie ma konkurencji w tym segmencie, mimo chińskich produktów, które nie mogą pochwalić się wysoką jakością. Po trzecie, nie było handlowców na rynku, które mogłyby dyktować cenę zakupu.

filmy: "prezydent", Władimir Sołowjow Film

Ze słów producentów czosnku, ze sprzedażą zbiorów mają żadnych problemów, ale dodał, że jakość czosnku powinny być na wysokim poziomie. Co rośnie zdecydowana większość gospodarstw domowych nie spełniają nawet minimalnych wymagań. Udana realizacja zależy nie tylko od jakości czosnku, ale także od wielkości głowy. Jeśli producent wzrosła 100-gramową ząbek czosnku, nie wystąpią problemy z realizacją tego.

Oprócz swojej handlu detalicznym, reprezentowanym przez supermarkety i rynków, znaczna ilość wymagać restauracje i zakłady przetwórcze, aw szczególności fabryk konserw, a także producentów suchej i czosnek granulowany. Chiński czosnek ładny, mały biały, ale nie posiada bogaty zapach, poza tym, że nie jest tak upalny jak nasz.

sprzedaży na rynku czosnku w Rosji

Restauracji i zakładów przetwórczych z przyjemnością kupiłbym rodnenky „termojądrowej” czosnek. Nawet jeśli trzeba zapłacić za to trochę więcej niż Chińczyków. I tu warto wspomnieć o objętości ponownie. Na przykład konsumenci czosnku, w szczególności fabryk konserw potrzeba rocznie około 150-200 ton warzyw i nie wyrażają swoją radość z partii zakupu 100-200 kg. Chcą gwarantowane kontrakty dla dużych partii czosnku. Co powiedzieć o rynkach zagranicznych.

Ale żaden import czosnku z Rosji tylko dlatego, że jest Rosjaninem. Nasze produkty muszą wygrać swoje miejsce na rynku tylko jakość i cena, a to jest nasz główny cel.

Jak wiecie, standardy w Europie są wysokie, dlatego konieczne jest, aby po raz kolejny przypomnieć im, jak długo brakowało, mimo że dotyczy tylko rynek krajowy, producenci błędnie uważają, że uprawiane łatwo znaleźć kupca. Dziś, gdy przedsiębiorstwa krajowe do reorientacji na rynku europejskim, stąd normy stały się normą dla krajowych producentów rolnych.

Na rynku europejskim jest ceniony czosnek klasy, która zapewnia równomierne głowę z suchych łusek. Wielkość, preferencje Europejczyków są skłonni do dużych główek czosnku. Tak, nasi eksporterzy wskazał, że zeszłoroczny odsetki powstały na głowy czosnku o 50 mm. W zależności od zastosowania wymogów rynkowych czosnek różnić.

Tak więc, dla konsumpcji nią popyt świeże są odmiany o slaboostrym, przyjemny smak, przetargu, białe goździki ciele. Jednym z kluczowych wymagań - zwiększenie zdolności do przechowywania. przemysł przetwórczy wymaga ostrych odmian o kilka ząbków twardym miąższu, biały lub lekko kremowy kolor. czosnek wybrany bardzo starannie do suszenia i wytwarzania proszków lub granulek.

Po pierwsze, trzeba ciało było gładkie, białe, różowe, bez ottenka- drugie, produkty po wyschnięciu nie powinna nawet nabyć najsłabszy brązowy. Głównym wymogiem - wysoka zawartość suchej masy i olejki eteryczne. Podsumowując ten problem i zdecydował, że możemy wykorzystać cały potencjał czosnku krajowego. Największym i najważniejszym problemem czosnku uprawianych w Rosji - jego słaba jakość, która narażona jest na pierwszym miejscu, różnorodność (zagraniczne, jak wiemy, nie pasuje, a do wielu krajowych roszczeń).

Po drugie, materiał wsadowy (jakość nie wystarcza), a po trzecie, brak wyposażenia technicznego gospodarstw rolnych i jest nadal duża część pracy ręcznej, po czwarte, musimy znać i przestrzegać wszystkich elementów technologii. Czosnek, jak zresztą i innych upraw, nie wybacza błędów. Najmniejszy błąd w obliczeniach będzie koniecznie wpływu na jego jakość.

Wideo: kupić istniejący biznes! Czy warto kupić, co pułapek? Moje myśli i porady

W tym kontekście przypomnieć słowa jednego rolnika, który przez wiele lat rosnący czosnek. On powiedział: „Większość producentów wiedzieć jak uprawiać czosnek, ale nie każdy może to zrobić.” Dzisiaj te słowa nabierają innego znaczenia, jak wojny i niezwykle trudna sytuacja ekonomiczna większości gospodarstw domowych nie sumują się do nich takie możliwości. Ale to już inna historia ...