Mięso świń rasy

Mięso świń rasy - to bardziej symbol produktywności, ponieważ w odróżnieniu od ras mięsnych kurczaka lub kaczki, które mają i ras jajko w praktycznie wszystkich ras świń przeznaczone są do produkcji wysokiej mięsa, jedyna różnica w procentowej zawartości tłuszczu, odróżnić ras mięsnych,myasosalnye i gruczoły ras świń. Ale świnie produktywność w dużej mierze zależy od pożywienia, które jedzą. W rzeczywistości każdy rasa świń można podawać z nadmierną prędkością do ciężaru 120 kg, który jest niewielkim warstwy tłuszczu. Jeśli nie wiesz jak zachować świń, wtedy będzie przydatna zwłaszcza przeczytać nasz artykuł hodowli świń.

W domowych świnie mięsa są zwykle uprawiane na duże wielkości ponad 120 kg. Po świnie mięsne są bardzo dynamiczny zestaw masy po linii przepustu 100 kg, zwykle hodowanych świń przed zyskują wagi w obszarze 140 kg.

Głównym wyjechać za granicę w 55 kg, po czym świnia zje aktywnie zausznik tanie jedzenie, że miłośnicy świnia, uprawiane w ogrodzie lądowych, buraki, ziemniaki, melony ...

Ale mimo wszystko, nie są czystymi ras mięsnych świń, z których będziemy mówić w sposób bardziej szczegółowy. Mięso świń rasy - jedna z trzech podgatunków świń wydajności, oprócz mięsa, istnieją również mięso i tłuste i tłuste świnie rasy.

Wyglądu mięsa hodowli świń

Skały te są różne, wydłużony tułów, mają też stosunkowo wysokie sprzęgła, a nie szerokie więdnie, plecy, zbyt, nie różnią się nie może szeroka, świń ras mięsnych szynki krótkie, lekkie, nie masywną głowę, światło.

Jeśli prawidłowo karmione mięsa wieprzowego rasy, zawsze z suplementów białkowych, otrzymasz wysokiej jakości mięsa z minimalną warstwą tłuste, z małym lub bez tłuszczu. W kontrolnych tuczników - Landrace odbierane. 55,4% mięsa, 34,6% tłuszczu, 10% w kości. W gruczołów rasy mięsne odsetek ten wynosił 50%. Siać ras mięsnych bardzo wydajne, mają dużo mleka, więc z tuczu, prosięta są obserwowane problemy.

Najjaśniejsze i najbardziej popularnych przedstawicieli ras mięsnych świń: Landrace estońscy boczek świnie rasy, ukraiński step świnie rasy świnia pękata. czerwony pasów ras świń.

Red-belt świnie rasy

Czerwony pas świnia odnoszą się do wyspecjalizowanych ras mięsnych przeznaczenia. Oficjalnie czerwonych pasów świnie rasy został zarejestrowany w 1994 roku na Ukrainie.
Podczas wygaszania rasy wykorzystywane różne warianty przekraczania różne rodzaje mięsa świń rasy Połtawy, z Large White, Hampshire, Landrace i Duroc. Zwierzęta czerwonych pasów skały kolorze czerwonym z białym paskiem wokół łopatek.
Pomimo młodego wieku, rasy czerwono-pas może konkurować z ras obcych za pomocą wskaźników, takich jak efektywność energetyczną i zwiększyć zwrot z paszą. Zwierzęta te zostały zebrane najlepsze cechy uznanych na całym świecie 7 ras.

Jest silny, proporcjonalnie zwierzę z szerokiej, głębokiej i długiej ciała, a głowa mała lampka. Świnie tej rasy jest dość skromny w karmieniu i nie wymagają specjalnych warunków przetrzymywania. Jedynym wymogiem - sucha ściółka i brak przeciągów w stodole. Doskonale dostosowane do różnych warunków klimatycznych. Zwierzęta różnią silną odporność można obyć się bez szczepienia.
Przeczytaj także: Mięso świń rasy

Rasa ta doskonale nadaje się do utrzymywania i hodowli małych gospodarstw. Świnie czerwonych pasek różne przyjazne zachowanie, otrzymując mięsa o najwyższej jakości. Uboju na mięso w tuszy zakresach wydajność od 56% do 64% przy grubości słoniny 21 - 25 mm. Mięso z cienką warstwą tłuszczu, przetargu i ze smakiem.

• Główną zaletą świń czerwonych taśmy w szybkości wybierania masy, mniej, w porównaniu do innych gatunków, dzienna dawka paszy. Według różnych danych, o żywej wadze 100 kg na m? Pasa gromadzi skały około 180 - 205 dni. Tak więc, średni wzrost młodych zwierząt od 500 g do 800 g, o średniej kosztów paszy do 3,1. U. za kilogram żywej wagi. W warunkach kontrolnych karmione, żywej wagi młodych świń czerwonych pasów zdobyte w ciągu 169 dni, z przyrostu wagi 1014 g dziennie. Przez te parametry, czerwony pas kołysać do przodu standardowych ras typu mięsnego, takie jak duży biały.
• Dla najlepszej jakości mięsa, zaleca się karmić jęczmień, żyto, buraki cukrowe, dynia, marchew, pasz zielonych, jak również serwatkę. Bardzo dobre wyniki uzyskuje się przez podawanie koncentratów. Nie jest konieczne, aby dać kukurydzę i owies: stymulują odkładanie się tłuszczu. Tym lepiej, aby dać jedzenie w swej surowej postaci.
• świnie czerwonych pasów sprawdziły się jako doskonałe producentów. Przy przekraczaniu dziki czerwonych pasie z macior, innych ras hodowcy zauważyć owczego mnożność doskonałą ustawić warunki u małych zwierząt, mięsa i poprawę wydajnością 3%. Sieje czerwonej-belt skały są bardzo płodne, średnie świnia prowadzi 10-12 prosiąt, że nie jest niczym niezwykłym, w gnieździe 15-16 prosiąt.

Czerwony pas świnie rasy, skromny jedzenie w bardzo dobrze przybiera na wadze, więc nasza strona bez kłopotów rolnika wyraźnie zaleca, aby wszyscy hodowcy, aby zwracać szczególną uwagę na te świnie.

przedwczesne mięso

Przedwczesne mięso rasa stworzona przez złożonego skrzyżowania rozrodczego Wiele z najlepszych ras krajowych i zagranicznych świń, zatwierdzony w 1993 roku, a jego praca usunięcie zostało zainicjowane i prowadzone przez jednego sposobu na dużym obszarze byłego Związku Radzieckiego na jej zachodnich granic na Syberii Wschodniej i na wybrzeżu Bałtyku do suchych stepów nad Wołgą, w 73 dużych gospodarstw państwowych i zbiorowych w Rosji, na Ukrainie, Białorusi i Mołdawii. W realizacji bezprecedensowego zakresu i zasad metodologicznych programu zajęło naukowcom 19 instytucji badawczych i wyższych uczelni.
Prace prowadzono pod nadzorem naukowym członkiem korespondentem Akademii Nauk Rolniczych VD Kabanov, prowadzone wspólnie z Akademią Nauk Rolniczych VT Gorin monitoruje realizację programu hodowlanego. Ogólny zarządzanie zostało powierzone kandydata nauk rolniczych PI Korneev.
Po rozpadzie Związku Radzieckiego w oparciu o trzy nowe rasy został zatwierdzony przez licznego składu zwierząt: w Rosji - przedwczesne mięsa, w 1993 roku na Ukrainie - ukraińskiego mięsa, 1992 i na Białorusi - Mięso, 1998
Eksplodujące rasy trzy składniki nie przebiegało bez pogorszenia jego struktury genealogicznego izolację od niego rodzajów roślin, rozcieńczonych w byłego ZSRR.

Białoruski mięso

Białoruski mięso świń rasy został utworzony w wyniku krzyżowania ras mięsnych reprodukcyjnego jak Landrace, Wessex - sedlbekskaya Pietro, estońskim boczku.

Z innych ras Białoruś mięso wieprzowe są bardzo płodne i dobre tłuste mięso i tuczu cechy.

W knurów, duży rozmiar, dobrze rozwinięty organizm, zwłaszcza na plecach. Mała główka - lekki, o prostym profilu. Szyja - średniej wielkości. Kłąb - gładka. Mięśniowe ramiona są doskonale połączone z korpusem.

Powrót - proste, szerokie i bardzo długie. Żeberka - okrągłe. - lędźwie lekko wydłużone, gładkie. Silne kończyny - prawidłowo ustawione, o silnych kopyt. Skóra - gęsty, gładki, biały. Szkielet jest bardzo trwały.

Lochy - zbyt duże w stosunku do rozwiniętych częściach ciała i silnej konstytucji. U świń z dwunastu do czternastu smoczków, piersi - duże.

W smaku wieprzowiny zajmuje pierwsze miejsce wśród innych skał. Średni dzienny przyrost wynosi od 735 do 831 g, o masie 120 kg szynki grubość nie mniejszą niż jedenaście cm. Osnowa zawiera do 65% mięsa.

Świnie tej rasy jest bardzo dobrze hodowane w warunkach przemysłowej technologii i wydajności w połączeniu z Landrace, Duroc, Large White i białoruskiej czarno - Motley.

Landrace

Landrace - Jest to pierwszy wyspecjalizowany rasy typu mięsa wieprzowego. Landrace świnie zwykle - rodzaj bekon o wysokiej zawartości mięsa w tuszy oraz mają dość mała warstwa podskórnej tkanki tłuszczowej. Mającymi w przybliżeniu taką samą jakość odtwarzania ze świniami wielkich białych rasy Landrace świń .. na 100 kg żywej wagi, o zwiększonej tuszy uzyskując 3-5% zawartości chudego mięsa i smalec nieco zmniejszoną grubość. Waga średnia dla dorosłych knurów wynosi 310 kg. Farrow lochy na średnio 11 prosiąt na miot. Średni dzienny przyrost żywej masy 707 gramów zużycia paszy w przeliczeniu na 1 kg masy ciała jest 3,9-4 podajniki. Żywej wagi 100 kg loszek Landrace osiągnięty przez 189 dni.

Tułów u świń tej rasy wydłużone, w kształcie torpedy. Głowa jest mała, długie uszy wiszące ciężko na oczy. Szyjka jest długi, mięsiste. Klatka piersiowa wąska i płytka. Plecy prosto Landrace, szynka gęste, szerokie i dobrze rozwinięte. Skóra jest cienka i miękka, różowy. Bagażnik nie jest jednolicie pokrywa lśniące, miękkie i rzadką schitina biały.

Landrace świnia to jedna z ras, które są dość trudnych warunków przetrzymywania, zwłaszcza hodowli i karmienia macicy. Błędy w żywieniu i negatywny wpływ na płodność, ciąża mnoga i inne wskaźniki produkcyjności zwierząt. Rodzimych morphophysiological różnią się w niektórych cech, które odróżniają je od przedstawicieli skał i tłustego mięsa i tłustych typów. Tłuszczu i energii w Landrace w wieku 6 miesięcy osadzają się na 9,83% mniej niż w dużych białych świń. Białko powstawania coraz lepsze Landrace Large White świń w wieku 6 miesięcy wynosi 21,1%, w ciągu 9 miesięcy 26,6%.

ras Landrace świńskie są szeroko stosowane do skrzyżowania przemysłowej z czystej i hybrydach loch rasy wielkiej białej walijskim. Mirgorod i innych ras świń. Dvuhporodnye i trzy mieszańce Landrace rodowód znacznie przewyższają swoich rówieśników karmienia i rasowych cech mięsnych. Przy stosowaniu w landrasskih knurów mieszańców jako trzeci wydajności macior rasy i dojrzewania i jakość mięsa świń wzrosła. Na przykład, mnożność krzyżowane maciory zwiększyła się o 5-10%, 5-12% młodych wczesności przy jednoczesnym zmniejszeniu kosztów paszy na 1 kg przyrost żywej masy i zawartości mięsa tuszy jest zwiększona o 2-7%.

Zalety Landrace świń rasy jest ich wczesny rozwój, mnożność, wytrzymałość, świnie zapewnić wysoką jakość boczek. Niedociągnięć można zidentyfikować wymagania rasy warunków przetrzymywania.