Pepper: historia, skład, właściwości użytkowe i przeciwwskazania. Korzystanie z papryką

Pieprz - jest podstawowym produktem w kuchni. W suche lub świeże, znajdzie swoje miejsce w konkretnym półmisku i udekorować stół, ale dodatkowo będzie to dobry produkt wśród naturalnych kosmetyków i farmaceutyków. Dlaczego jest on nazywany bułgarski, jest jeszcze tajemnicą, ale to nie umniejsza jego właściwości wysokiej jakości i są popularne w wielu krajach, w których produkt jest podstawą produkcji rolnej.

Trochę historii z papryką

Podobnie jak w przypadku wielu produktów, pieprz ma bardzo bogatą i imponującą historię. Według badań archeologicznych, pierwszy gatunek pieprz wzrosła więcej 9000 lat temu, głównie w Ameryce Środkowej (Meksyk, Peru, etc.) i Południowej. Niektóre dzikie gatunki pieprzu można znaleźć tam dzisiaj.

Wideo: pieprz Przeciwwskazania

1494 to data, kiedy słodka papryka zostały po raz pierwszy wspomniano dokument, i sprawiło, że znany lekarz podróżnik Columbus, w czasie, gdy są one aktywnie studiował w Ameryce.

Charakterystyczne jest, że w Rosji produkt został wprowadzony już z Turcji i Iranie pod koniec 16 wieku, ale tylko do 19. pieprz był bardziej rozpowszechniony i został uznany za ważny upraw. Wcześniej, niektórzy naukowcy są skłonni wywołać fałszywy pieprz dzikich jagód.

Nawiasem mówiąc, jego obecna nazwa była spowodowana pieprzu pochodzi wielkoowocowych odmian. Dokonano tego w Bułgarii, stąd oznaczenie.

Kompozycja papryka

Oczywiście, na początku należy zauważyć ogromny dzwon papryki zawartość witaminy C. Według liczby substancji, pieprz daleko poza linię mety, stojąc przed cytryny, truskawki i czarnej porzeczki. I wydaje się, ponieważ papryka słodka i smak jest słodki, a witaminy C w nim wiele razy więcej. Cóż, to pozwala cieszyć tych, którzy nie lubią produktów o kwaśnym smaku, i nie jest bardzo przyjazna dla żołądka, że ​​kwasowość może bolało. Z kolei taka substancja jest alkaloid kapsaicyna, która nadaje papryce jej charakterystyczny smak, dbając o błonę śluzową żołądka i pomaga w zapobieganiu jego chorób.

Wielu w słodkiej papryki i witamin z grupy B i PP, a także karotenu (zwłaszcza w czerwony i żółty). Wszystkie te witaminy biorą udział we wzmacnianiu i aktywację komórek nerwowych mózgu.

Skład mineralny słodkiej papryki jest również imponująca. Potas, magnez, fosfor, cynk, jod i żelazo - to wszystko można łatwo wypełnić w organizmie, w tym w diecie pieprzem.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Dzięki zawartości minerałów i witamin, jak również wiele do zawartości włókien, pieprz - prawdziwym wybawieniem dla osób cierpiących z powodu problemów z układem trawiennym, a także oglądanie ich liczbę. Zawarte w tym produkcie są substancje zwiększają apetyt i stymuluje żołądek i trzustkę, co z kolei umożliwia najbardziej produktywny proces przychodzące żywności i zmniejszyć stopień dyskomfortu z powodu użycia ciężkiego jedzenia. Dzięki tej aktywnej pracy i jelit, eliminując organizm z produktów przetwórstwa i szkodliwych toksyn, co z kolei pozwala zaoszczędzić figurę i promuje produktywne wchłanianie dobroczynnych składników odżywczych.

Wideo: czarny pieprz i korzyści szkody | czarny pieprz szkodliwe niż pożyteczne, zmielony czarny pieprz

Witaminy z grupy B, jak również sole mineralne takie jak wodorotlenek magnezu, wapnia i potasu, zawarte pieprz, służyć jako aktywne redukując neuronów czynnej w mózgu, wzmocnienie układu nerwowego, co pozwala zwalczać warunkach stresowych i długim depresji, zwiększa aktywność mózgu, a w konsekwencji uwagi i sprawność umysłową.

Ponadto, pieprz aktywnie działa w celu wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych, zapobiega chorobom żylaki, a zatem jest zapobieganie powstawania pajączków.

Jeśli istnieją jakiekolwiek nieprawidłowe działanie gruczołów łojowych, tutaj papryka słodka mogą być dobrymi pomocnikami w walce z tym problemem. Beri-beri i wahania ciśnienia krwi można również wyeliminować poprzez zastosowanie pieprzem.

Pomimo wielu składników odżywczych do stosowania tego produktu, nie ma przeciwwskazań. Każdy stan patologiczny w skrajności stanowić przeciwwskazanie do stosowania pieprzem. Choroba tętnic wieńcowych lub nadciśnienie, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, delikatny stan psychiczny, zaburzenia dróg oddechowych, zaparcia i biegunki może pogorszyć się z nadmiernego stosowania pieprzu. Małe dzieci z bardzo niedojrzały układ trawienny pieprz dzwon jest przeciwwskazane, ponieważ może to spowodować biegunkę i niestrawność. Wprowadzony do dziecka diecie może być, gdy żołądek dziecka już zaczęły się bardziej korzystne żywności włókna ciężka i gruba roślin, około 3-5 lat.

Bułgarski pieprz jest równie użyteczny zarówno dla dzieci dostaje silniejszy, a dla kobiecego i męskiego ciała. W niektórych przypadkach, słodka papryka jest bardzo dobrze nadają się do normalizacji hormonalnej tle, tak niezbędnej dla kobiet w okresie ciąży.

Korzystanie z papryką

Oczywiście, papryka najlepiej spożywane na surowo. Podobnie jak to, albo w sałatkach to przynosi największe korzyści dla naszego organizmu i pomaga w trawieniu Dla dalej przechodzi przez żołądek do jedzenia. Nawiasem mówiąc, gdy następnym razem oczyścić paprykę, nie spiesz się wyrzucić wewnętrzną białą część. Było w niej i nasiona zawierają największe ilości witaminy C, konieczne jest zarówno do wzmocnienia układu odpornościowego jako całość, i utrzymać zdrową strukturę skóry.

Dodatkowo do surowego rodzaju papryki jest bardzo dobrze zachowana, gotowane, duszone, upieczone i tak dalej, i tak dalej. Jeśli dokonałeś przetwarzanie ostra papryka, może już nie martwić się, jak to wpłynie na żołądek.

Ogromna ilość potraw zawarte w ich pieprz receptury, nie tylko w postaci świeżej, ale również w suchej. Słodka papryka suchej nadaje się do dodawania do zup, gotowanie drobiu i ryb, a także w postaci mieszanin z innymi przyprawy.

Świeże pieprz w postaci suchej (nie pokruszony) będzie idealnym uzupełnieniem dla konserw owoców i warzyw.

Pepper - jednym z produktów godnych szczególnej uwagi na osoby. Co więcej, dziś jest bardzo popularne rośliny, które mogą rosnąć w swoim podwórku nikogo, jest załączony do tego sporo pracy.