Jak suszyć gruszki na prawej stronie głównej

Nie wszystkie odmiany gruszek może być trwałe przez długi czas świeże. Na przykład, dla zbiorów wczesnych odmian lepiej jest użyć alternatywnych sposobów konserwowania owoców na zimę. Tych gruszek można gotować pyszne dżemy i kompoty, jest możliwe do wyschnięcia lub zamrozić. Tylko jak suszyć gruszki w domu i zostaną omówione w tym artykule.

Przygotuj gruszki do suszenia

Podobnie jak w przypadku suszone morele z ogrodu, Istnieje kilka opcji zasushivaniya gruszki w domu - w suszarkach elektrycznych, naturalnie, na kuchence gazowej. Niezależnie od metody wybranej suszenie owoców w domu, należy rozpocząć od przygotowania ich do obróbki.

Do suszenia konieczne jest podjęcie gruszki dojrzałe, ale nie przejrzałe

Zacznijmy od tego, że nie wszystkie odmiany nadają się do przechowywania na zimę w ten sposób. Lepiej jest, jeśli owoce będą słodkie i soczyste, ale w tym samym czasie, firma ciałem. To jest inna:

• Wiktoria
• las urody
• ananas
• Zaporoże

Do suszenia konieczne jest podjęcie gruszki dojrzałe, ale nie przejrzałe. Jeżeli owoce nie są kupowane w specjalistycznych punktach sprzedaży i zostały usunięte z drzewa, nie powinny one być przechowywane przez leczonego od dłuższego czasu. Gruszki nie może odbywać się przed suszeniem na więcej niż dwa dni, bo zaczynają miękną i stają się nieodpowiednie dla tego sposobu leczenia. Ponadto, suszenie nie nadaje odmrożone lub uszkodzone przez szkodniki owoców - przed zabiegiem muszą dokładnie sprawdzić i usunąć nekonditsiyu.

Dwa warianty gruszki przygotowania. Niektórzy po prostu umyć je dokładnie pod bieżącą wodą, usunąć rdzeń i pokroić owoce na małe kawałki o wielkości 1cm. To jest dozwolone, w tym suszenie małych gruszek w całości. Pozostałe po gruszki przemywa się i pozostawia do wyschnięcia, zanurza się we wrzącej wodzie (czysty lub nieznacznie słodzone) przez 10-15 minut, zależnie od dojrzałości, dokładnie aż jak owoce miękkie. Kolejne gruszki ostrożnie usunąć i pozostawić do ostygnięcia, a dopiero potem pokroić na małe plasterki. Uważa się, że środki te pozwalają owoc nie ciemnieje podczas suszenia.

Która opcja przygotowania wolą wybrać tylko trzeba osobistych preferencji. Jednak warto zauważyć, że obie metody „pracowników”, jak od dawna wykorzystywane przez gospodynie i ogrodników, którzy chcą zapisać plon.

Suszenia gruszek w warunkach naturalnych

Jak suszyć gruszki, jeżeli warunki pozwalają na stosowanie metody suszenia owoców w zimie w środowisku naturalnym?

Aby wyciąć gruszki przyciemnić podczas suszenia, można skropić sokiem z cytryny. Ogólnie rzecz biorąc, plasterki owoców musi zostać rozszerzony w jednej warstwie na blasze do pieczenia i umieścić lub pojemnik z gruszkami w słoneczny, bezwietrzny miejscu, z dala od utartych szlaków. Mieszkańcy domów prywatnych do suszenia naturalny sposób może umieścić gruszki na dachu, gdzie w przyszłości suszonych owoców zapewni bardziej trwałe światła i ciepła.

Mieszkańcy domów prywatnych do suszenia naturalny sposób może umieścić gruszki na dachu

Z reguły ta trwa dni zasushki 5. Pierwsze dwa dni gruszki są suszone na słońcu, zasobniki są czyszczone w cieniu, gdzie suszy plastry i osiągnięcia pożądanego stanu. W nocy z pieczenia z owoców są doprowadzane do pomieszczenia, tak aby nie jest wilgotny. Do „półprodukty” lepiej osuszyć należy okresowo obracać. Ale niektórzy w poluvysushenom stanie umieścić na plasterki gruszki na strunach i suszy je już w pozycji wiszącej w dmuchanych obszarach.

Jak suszyć gruszki w piekarniku

Suche gruszki w piekarniku, też jest bardzo proste, ale konieczne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że kuchenka będzie działać przez co najmniej 12-14 godzin, aby dokończyć suszenie owoców. Jeśli nadal pod wrażeniem tej metody, segmenty (jak w poprzedniej wersji) gruszki rozplanowany na blasze z cienkiej warstwie i umieszczone w piecu. Jednak nie spiesz się zawierać gaz na pełnych obrotach, aby zakończyć transakcję jak najszybciej. Konieczne jest, aby kontrolować temperaturę i umożliwiają terminowe gazu zmniejszać.

Konieczne jest, aby kontrolować temperaturę i pozwalają zmniejszyć gaz terminowe

suszenia główny jest to konieczne, w temperaturze 50-55 ° C⁰Z tym unika pękanie i odrywanie goździki. Około dwóch godzin później, kiedy gruszki nieco podsushatsya temperatura może być dodany do 80 stopni. Po pewnym czasie, w zależności od tego, jak owoce będą mniejsze, konieczne jest jeszcze raz, aby podnieść temperaturę piekarnika do 50⁰W tej temperaturze musi wreszcie suszone owoce w stanie gotowym.

Co do zasady, czas procesu zależy od wielkości plastry. Małe kawałki aż wystarczająco suche 12-14 godzin suszenia gruszek Tselikov zajmuje 24-26 godzin.

Przeprowadzenie suszenie za pomocą suszarki, zadbać o dobrą wentylację pomieszczenia, ponieważ ciągle płonie ogień w piecu będzie bardzo gorące powietrze i tlen do spalania.

Osusz gruszki w suszarkach elektrycznych

Jeżeli takie specjalne urządzenia, takie jak suszarki elektryczne suszonych na zimę zbiorów łatwiejsze. W tym celu konieczne jest, aby rozłożyć kawałki owoców na tace instrumentu, ustaw temperaturę 70⁰C i okresowo obracać półfabrykaty bardziej równomierne suszenie. Zazwyczaj taka opcja suszenie trwa od 15 do 20 godzin.

Aby nie psuć półprodukty muszą regularnie monitorować ich stan

Ale nie można zostawić suszenia suszarek bez opieki, nie tylko dla własnego bezpieczeństwa, ale także dlatego, że owoce mogą wysychać. Aby nie psuć półprodukty muszą regularnie monitorować ich stan. Idealnie wyłączanie suszarki elektryczne potrzebne podczas plastry brązowieją, ale po naciśnięciu być elastyczne i nie kruche. Następnie suszone gruszki nie tracą smak.

Po wysuszeniu w piecu mikrofalowym lub elektrogrile

Suche gruszki na zimę mogą być podgrzewane w mikrofalówce. Jednakże, ta opcja jest loved i wykorzystywane przez nie wszystkie, ale suszenie i w ciągu 2-3 minut w jednej porcji. Przygotowane i pokrojone gruszki są umieszczone na talerzu i umieścić w kuchence mikrofalowej. Piec zaprogramowano tak, aby 2,5 minuty i 200 watów. Jeśli nagle gruszki nie mają czasu, aby wyschnąć zanim stanie gotowości, a następnie można je umieścić na dogotovku jeszcze na 30 sekund przy tych samych parametrach kuchence mikrofalowej.

Do suszenia Aerogrill gruszki plasterki układa się na tacach w jednym urządzeniu warstwy. Ujawnia przyrząd temperaturę 65 stopni, wentylator jest włączony do pełnej mocy. Obejmują elektryczny grill potrzebować trochę czasu na 20-30 minut. Pomiędzy aktywnym suszenie jest konieczne podawanie gruszki do całkowitego ostygnięcia i rozprowadzić je równomiernie na paletach. Jest to konieczne, aby 6-7 zbliża się do aktywnego suszenie w ciągu dnia. Suszone owoce będzie całkowicie gotowy w ciągu około 24-30 godzin.

Jak zachować suszone owoce

Przechowywać suszone owoce mogą być przez jeden rok, niezależnie od wybranej opcji zasushivaniya.

Ale, jak w przypadku apple Store, półprodukty potrzebne do zapewnienia właściwych warunków, lub suszone gruszki może dostać wilgotne i pogarszać. Ponadto, suszone owoce z nieprawidłowego przechowywania tracą swój smak.

Przeprowadzenie przechowywanie w suchym i ciemnym miejscu. W pojemniku, można użyć torby bawełniane. Jest również dopuszczalne przechowywanie w szklanych słoikach pod pokrywką szczelnie zamknięte.