Roślinożerny świnia

Każdy, kto kiedykolwiek miał w swojej świni gospodarstwa domowego wie, że trawa świni nie jest zaskoczeniem. Siano lub świeża trawa jest niezbędnym składnikiem racji świń w każdej porze roku, ponieważ to właśnie dzięki niemu powstały mięsa. Ziarna przyczyni się również do kultury edukacji i zdolności tłuszczu.

Jednak cała sprawa jest w stosunku zboża i trawy karmić swoje menu świnia i predyspozycji danej rasy do pewnego rodzaju mięsa. Od dawna konwencjonalny mięso świni był uważany za jednego z najbardziej tłuste i wysokiej kaloryczności, niezależnie od tego, co to jest karmione. I nawet, jeśli chcesz, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, zdecydować się na szalony eksperyment i zacząć go karmić tylko trawę, można osiągnąć tylko, że:

1. Twój świnia chudniesz.
2. Naliczonych jego mięso będzie trudne.
3. nie przetrwa.

Tymczasem istnieją specjalne rasy świń, które jest podstawą żywienia jest trawa. Ich mięso należy do kategorii z marmuru, ma najwyższy smak, to suplement, a ich wartość może przekroczyć trzykrotnie zwykle rasowy mięsa wieprzowego. To - roślinożerne hodować świnie, które dopiero niedawno zaczęły przyciągać uwagę Europejczyków. Powodem takiego zainteresowania można nazwać sakramentalne „nie byłoby błogosławieństwem w przebraniu”: to zbiegło się z falą epidemii uderza świń europejskich, wraz ze wzrostem cen zbóż, aw końcu z Europejczycy dbają o swoje zdrowie. Wynikiem tego ostatniego czynnika było znaleźć produkty, które są obecnie określane jako „przyjazny dla środowiska” - czyli takie, które przynoszą największe korzyści dla organizmu, a zatem są analogowe lekko nadszarpnięta reputacja tradycyjne produkty - takie jak wieprzowina. Więc Europejczycy są zainteresowani egzotycznego mięsa krokodyla; więc oni odkryli i świnie wypasu.

Konieczne jest, aby od razu dokonać rezerwacji. Kiedy ludzie mówią o roślinożernych świni nie znaczy, że nie mogą karmić zmielonego ziarna i płatki lub odpadów spożywczych - oczywiście możliwe. Tylko ich objętość gatunków roślinożernych będzie znacznie niższa niż w przypadku tradycyjnych ras świń.

Więc ...

Kto zjada trawę?

Najczęściej, kiedy słowa „roślinożerców świnie” Pamiętaj świni pękata. Rzeczywiście, w ostatnich latach, to jest bardzo rozpowszechnione w sektorze rolnictwa w poszczególnych krajach ze względu na spokojne usposobienie i skromny i mało wymagająca do treści. Jednak oprócz tego istnieje kilka gatunków należących do roślinożerne, wśród nich węgierskiego Mangalica, grill i Gwinei rasy.

Co dziwne, najbardziej cenione wśród nich nie jest powszechne wietnamski i grill. Wielu hodowców są powszechnie uważane za najlepsze od niej, i to w sposób elita, więc, mimo swej powszechności (jest drugim po wietnamskiej świni), jego populacja jest bardzo ograniczona. W tej świni rasy grill jest jednym z najdroższych. Na pierwszy rzut oka sytuacja wydaje się zaskakujące, ale w rzeczywistości tajemnica tej popularności jest prosta.

Rasa ta urodziła się na świat w wyniku krzyżowania dzikiego zachodnioeuropejskim dzika i Karpackiego (Węgry) Mangalica (jego nazwę i stał się podstawą dla nazwy „noworodka”) w celu uzyskania nowego rodzaju wołowiny, która dałaby wyjście doskonałej jakości mięsa i inna niski koszt utrzymania. Wynik był imponujący. Zawiera najlepsze cechy obu rodziców, gatunki świni grill ma trwałą strukturę genetyczną, w którym naturze (a integralnie hodowców) określonej prędkości rosnącą tkankę mięśniową. Poza tym, że wiele podobnych cech z niektórych tradycyjnych ras świń na grilla, różnej od ich wytrzymałości do warunków zewnętrznych zatrzymań i niesamowite, prawie kameleon adaptacji. Tak więc, jeśli świnia grill musi spędzić zimę w nieogrzewanym stodole, nabywa długie gęste włosy, prosto wzdłuż ciała i stojącą z tyłu - „dar”, który odziedziczył po ojcu, dzika. Kiedy zimowania w chlewie jej włosy są najczęściej jako matka-Mangalica. Niektórzy właściciele na podstawie tego twierdzenia, że ​​dzięki rasa świń grillowania na ten płaszcz zimowy można niemal w stogu siana. Jednak trzeba powiedzieć, że aż tak całkowicie te warunki przetrzymywania nadal nie będzie działać :. Jeżeli średnia skała waży około 300 kg, a następnie trzody chlewnej, którzy dorastali w tych (lub podobnych) w trudnych warunkach, może być znacznie mniejsza. Zaletą jest jego niezaprzeczalnym rodzaj silnej odporności na choroby. Niektórzy weterynarze nawet uważają, że te świnie nie warto zaszczepionego zwierzęcia.

Osobliwością tej rasy jest fakt, że to nie może być uprawiana tylko na mięso. jest często używany do szkolenia psów myśliwskich lub celów sportowych i myśliwskich.

W odniesieniu do żywności, grill świnia nie pogardził i zużywają zarówno roślin i zwierząt, paszy, odpady żywnościowe i produkty z drewna. Zimą ich dieta składa się zazwyczaj z plew od łodygi kukurydzy, siano, korzeni, żołędzie, kasztany, kości, podroby otrąb i niskich kategoriach. Często w tych paszach dodano jeszcze kukurydza i pszenica gorzelniach Braga etanol jako odpad. Latem plewy i siano zastąpiona traw, rzęsy, nadzwyczajnych z drzew owocowych, często dodając do niego świeże pędy drzew. Prawdziwa gratka dla tych świń są kora dębu i korzenie. Jak widać z tej listy, świnia rasy grill absolutnie wszystkożerne, a na pewno jest atutem, żeby ją ponownie od jego rodzica - dzika.

Tuczu dla mięsa w wieku od jednego do dwóch miesięcy od tej rasy są wykastrowanych knurów - stąd są one szybko przybiera na wadze, pozostawiając półroczny wiek w ich stopy, a mięso pozbywa się specyficzny zapach. Mniej więcej w tym samym czasie - 5-7 miesięcy - wchodzi w okres dojrzewania. Teoretycznie w tym wieku świni może być już sprawę, jednak eksperci zalecają, aby kierować się w tym przypadku nie od wieku i wagi. Uważa się, że najbardziej gotowe do kojarzenia, ciąży i porodu jest świnia, których waga jest nie mniejsza niż 100 kg. Ciąża trwa około czterech miesięcy, aw jednym miocie świń może spowodować od 12 do 16 prosiąt z charakterystycznymi pasami na tylnej ciemniejszy lub jaśniejszy niż normalnym kolorze zabarwienie rasy.

Zazwyczaj ciężarnych loch z prawidłową masą ciała (dlatego nie zaleca się spieszyć z parowanie) dobre mleko, tak że przypadki wylęgu, gdy ktoś umarł, to jest niezwykle rzadkie. Jednak nawet w przypadku dużych objętości mleka do karmienia świń, to jest pożądane, z trzeciego i czwartego, prażone ziarna jęczmienia, ciekły zacier, zmieszane to trochę kredy, mączki kostnej i czerwonej gliny. Świnie, a także ich rodzice dobrze rosną, a do czasu odsadzenia od maciory (dzieje się zazwyczaj w ciągu miesiąca życia) są dobrze gryźć dorosły jedzenie jak squasha, buraki, jabłka, dynie, i jeść trawę i siano. Na tej samej świni niemal natychmiast po odstawieniu dzieci jeśli otworzył „drugi oddech”, a następnie w ciągu pięciu dni, jest ona gotowa do ponownego Mate. Użyj go, czy ta gotowość - jest wyłącznie do Ciebie.

W lecie świni wypasu na drobno zakresie, zapewniając sobie z pastwiska. Jednakże, aby mogła ona paść i bezpiecznie dokarmiać biodra, trzeba spełniać pewne warunki:

1. ogrodzony wybieg ogrodzenia, aby uniknąć kontaktu ze świniami i bezpańskich psów i drapieżnych zwierząt.
2. wyposażyć go z baldachimem lub schronu, który może chronić svinyushku ciepła lub niepogody.
3. o to, że na ogrodzonym obszarze wypasu nie rosną żadnych trujących roślin (np dziurawiec, jaskier, lulek).

Po wszystkich wyżej wymienionych, nie dziwi fakt, że gatunek ten jest bardzo trudno dostać nawet dużo pieniędzy. Rozcieńczyć go głównie na Ukrainie, w Rosji, ale jest wystarczająco egzotyczne, ale ludzie w know twierdzą, że ten czas jest zbyt duże zasługi w BBQ rasy świń w celu zapewnienia, że ​​zostały zauważone przez rosyjskiego świni. W międzyczasie, ze względu na niewielką liczbę przejęć i trudności, eksperci radzą, aby „strzeżcie się podróbek” Dla tych, którzy chcą to zrobić w uprawie - zbyt często dla czystej świnia jest zwykle wydawana hybrydowe lub dzieci bardzo różnego rodzaju. Niestety, oszustwa mogą być wykryte tylko w czasie.

Taki wysoki profil Rock Grill to wytłumaczyć faktem, że w jej tworzeniu „uczestniczył” świnia rasy węgierskiej Mangalica odnoszące się do orientacji łojowych i cenione ze względu na wyjątkowo wysoką jakość jej tłuszczu. Rasa ta została podjęta z powrotem w 1833 roku na Węgrzech, przez dobór rodzimych dzikich i domowych świń, które od dawna uprawianych w węgierskiej wsi. Ponieważ przekroczył je w gospodarstwie należącym do dworu arcyksięcia Austrii i Palatynie (gubernator) węgierskiego królestwa Józef (Joseph) Johann Anton Habsburgów-Lorraine (1776/47), można stwierdzić, że dobór cech nowo utworzonego rodzaju zostało przeprowadzone bardzo starannie i dokładnie. Po pierwsze, nowa rasa uprawiane w klasztorach i karmienia, które są produkowane na bazie ziół w wolnym koczowniczym pasterstwem w lasach klasztor i kościół. Jednocześnie zostały otwarte, a metoda, dzięki której cechy smakowe rasy pojawiły się w całej okazałości - suszenie.

Mięso salami, boczek i bekon węgierski Mangalica rozkoszował i arystokracja, a zwykli ludzie, a w rezultacie rasa szybko rozprzestrzenił się w całej Węgrzech, aw latach 80-tych XIX wieku, wykroczył poza granice imperium Habsburgów i stał się jednym z najbardziej popularnych w Europie. Zaczęła hodować w prywatnych gospodarstwach domowych, które doprowadziły do ​​znacznego wzrostu liczby ludności. Nawet burzliwe wydarzenia XX wieku nie miało wpływu na liczbę świń, na przykład: w 1943 roku sam, były węgierski bolee30 tys.

„Złoty Wiek” węgierskiego Mangalica (lub „kręcone świnie”, jak nazywają je w węgierskiej miejscowości) zakończył się po II wojnie światowej, kiedy mieszkańcy zniszczonej Europie nie mogła sobie pozwolić na smaczne i jakości mięsa, zmuszeni preferując je do bardziej przystępnych amerykańskich odpowiedników i półprodukty. W tym czasie, wewnątrz skały były cztery rodzaje różnią się kolorem: biały, czerwony, czarny i kolor „połknięcia” (mieszane). Ze względu na spadek popytu rozpoczął się gwałtowny spadek pogłowia trzody chlewnej, a pod koniec XX wieku w wielu regionach - zwłaszcza w Karpatach, w miejscach przesiedlenia Węgrów - oni po prostu wyciąć. Ostateczne zniszczenie rasy został zapisany tylko że specjalna ustawa została przyjęta na Węgrzech, według którego została wzięta pod ochroną jako skarb narodowy. Nawet dzisiaj 80% istniejącej populacji odnosi się do białego typu skalnego, pozostałe trzy typy są na skraju wyginięcia.

Podobnie jak w minionych wiekach, węgierski Mangalica inny mało wymagające w jedzeniu i może spożywać nie tylko karmić pastwiska tłuszczu, ale nawet tak tanie i szorstkie na system trawienia, takich jak masy celulozowej, otręby, bard (odpady spirtoproizvodstva), jak również rzeczy, które go jeść dzikich krewnych - od żołędzia do ślimaki, żaby, ryby i chwastów. Świnie tej rasy mają silną konstytucję, średnia wielkość bagażnika jest zadziwiająco wytrzymały i hartowane na poziomie genetycznym ze względu na fakt, że przez długi czas istniały w półdzikich warunkach. Ponadto, są one zaskakująco retencyjnego na przykład na Węgrzech nadal je zgasić na pastwisko z całej wsi, a oni pamiętać, że droga jest nie gorsza niż krowy. W okresie zimowym, mają długie, grube przykręcony wełnę, która pozwala im przetrwać zimę, nawet w trudnych warunkach górskich, osłonięty od niepogody w zwykłej stajni.

Ci, którzy chcą zaangażować się w uprawie tej wyjątkowej rasy, eksperci doradzają przede wszystkim dostać porcję wielkości wystarczającej do swobodnego zasięgu i pastwiska, z dobrym stoisku trawy i małym stawie niedaleko świnia mogła wziąć kąpiel błotna latem ucieczki ciepła. Obecność takiej działki wynosi prawie głównym warunkiem udanej hodowli w gospodarstwie domowym węgierskiego Mangalica - dzięki nim i tworzą niepowtarzalny smak mięsa i tłuszczu, za to jest tak wysoko cenione przez tę świnię na świecie.

Ale z tym wszystkim, a Mangalica i grill są wysoko cenione wśród hodowców trzody chlewnej z powodu ich unikalnych cech, wielu mieszkańców wsi i rolnicy wolą radzić sobie z dawnych bardziej popularnych wietnamskich świń Związku Radzieckiego. Ale tu jest trudność - terminologia.

Dwa lub jeden?

Uważa się, że istnieją dwa niezależne od siebie ras: Koreańska i wietnamskich. W rzeczywistości, to jest - machinacje sprzedawców i marketerów. Chodzi o to, że w swoim czasie na terytorium krajów WNP sprowadzono świnie z obu Korei i Wietnamie, różnią się od siebie tylko w rozmiarze. Doprowadziło to do twierdzenia, że ​​istnieją dwa roślinożerne hodować z tego samego regionu, są bardzo podobne do siebie. W rzeczywistości, to jest - dwie linie rasa tego samego typu, o nazwie „Asian vislobryuhaya roślinożerny świnia”, mające wspólnego przodka - azjatycki dziki - i uprawianych w różnych warunkach. Nie wiadomo z jakiego powodu za to dostał imię „Wietnam roślinożernych świnia” - być może ze względu na fakt, że większość świń nadal importowane z Wietnamu. W zasadzie, to zamieszanie terminologiczne to nic strasznego - w rzeczywistości, co to za różnica, jak to nazywa świnia, jeśli reszta jest poza pochwały? I to naprawdę nie byłoby źle, gdyby nie to jedno „ale”: korzystając z tego zamieszania, dla czystej świnia jest coraz częściej stara się przekazać hybrydę Azji i niektórych europejskich ras świń - w szczególności biała zwisłoucha. I tutaj musimy być czujni: fałszerstwo można wykryć tylko wtedy, gdy okazuje świnia sześć miesięcy, a ty zamiast zdrowych młodych Azjatów (lub japonki) się przedwcześnie zestarzała hybrydę świnia o słabej odporności. Wtedy nie będzie już czasu na żarty i śmiech.

Niestety, nie możemy powiedzieć, jak chronić się przed oszustwami. Jedyną rzeczą, która może doradzić w tej sytuacji - aby uzyskać „Asian Women” tylko od sprawdzonych sprzedawców i gospodarstw z poważnym reputacji.

Pozostała część Azji (lub wietnamski) roślinożernych świni - dobrym przykładem wołowiny, sprawiedliwie ceniona za jego wielu zalet. Nie jest elita, jak grill świni, to jednak nie jest gorsza od niej na jakość mięsa i bezpretensjonalny zawartości. Około 80% jego diety jest siano i trawa, która z uwagi na wysoki koszt zboża jest ogromną zaletą w porównaniu do tradycyjnych ras. Jednak nie sądzę, że Wietnamczycy świnia nie potrzebuje dodatkowej paszy. Jeśli jest do jedzenia tylko trawę, to nie osiągnie masę 100 kg. i jego potomstwo będzie słaby. Tak że przynajmniej niewielka ilość warzyw korzeniowych, ziarna i otręby, ale świnia to nadal warto psucie. Zwłaszcza, eksperci radzą, aby dodać ją do dyni żywności.

Reszta plusy po prostu wyliczyć:

1. spokojny temperament.
2.  wysoka płodność.
3. czystość.
4. niskotłuszczowe - grubość tylko 1 cm.
5. niski poziom cholesterolu w mięsie - prawie 7-krotnie niższe niż w zwykłym europejskim wieprzowiny.
6. bardzo silna naturalna odporność na choroby, dlatego nie bała nawracających epidemii.
7. doskonała pamięci genetycznej. W odróżnieniu od świń rasy grill, wietnamski roślinożernych świnia doskonale „zorientowani” w roślinach, więc nie jeść coś dla siebie trujące lub nieopłacalne. Jedyną rzeczą, jakiej potrzebuje - jest w zapobieganiu odrobaczanie.
8. Wczesne dojrzewanie: świnie do niej dotrzeć w ciągu 4 miesięcy, dziki - w 6. Jednakże, jak to ma miejsce z grillem, eksperci nie radzę pospieszyć sluchat wietnamskich świń i skupić się na wadze - wietnamska świnia musi być wystarczająco wytrzymałe do rodzenia i wychowywania liczne potomstwo (prosięta 11-13). Optymalny ciężar, przy którym parowania jest dopuszczalne - 30-32 kg.
9. szybki powrót feed.

Teraz to nic dziwnego, dlaczego każdy nagi wietnamsko-azjatyckie rasy ras świń, coraz więcej ludzi. Jednak doświadczeni hodowcy polecam zacząć wszystko jedno ważyć możliwości i nie angażować się w jego zakupu, nie mając wystarczająco dużo miejsca dla pełnej treści - szczególnie chodzenie.

Trochę egzotyki

W uzupełnieniu do tych gatunków, kilka gatunków, które są uważane za zwierzęta i zjednoczeni przez wspólną nazwą „Mini-Piggies” jest powszechne w świecie. Jeden z nich - Gwinea (Guinean lub amerykański), często w obu Amerykach.

Jego historia jest tracona w czasach, gdy niewolnictwo kwitło w Stanach Zjednoczonych. Jest to sugestia, że ​​przodkowie tych świnek morskich statków sprowadzono z Wysp Kanaryjskich i Zachód Gwinei (stąd nazwa), wraz z Afryki, przekształcony w niewoli, i osiadł na farmach w Wirginii. Zapisy takie można znaleźć na początku XIX wieku. Jednakże, podczas gdy ci przodkowie mieli bardzo różny wygląd: były duże, czerwone, Bristly i miał długi ogon. Jednak w Ameryce, były poddawane krajowych świń hodowlanych z językiem angielskim i lokalnym Appalachów skale. Powoduje to, że można oglądać teraz wygląd świni z silnym konstytucji, stojące uszy, i węgiel-czarne umaszczenie, dzięki czemu jest on także nazywany „czarna świnka morska”. Istnieją trzy rodzaje skał nieznacznie różnić się od siebie. Dwa z nich są hodowane w Ameryce Północnej - jeden na południu.

Ta świnia przechowywane wyłącznie w małych gospodarstwach. Pomimo zdolności karmić wyłącznie wypasu w produkcji na skalę gvineyku rozcieńczone z dwóch powodów: ze względu na wielkość (waży mniej niż 130 kg w każdym tuczu.) I ze względu na grubą warstwą tłuszczu. Jednak są one popularne ze względu na bardzo rzadkie cechy nie specyficznych dla świń. Fakt, że świnia Gwinei zabić węże. To właśnie sprawiło, że rasa jest tak popularny w Stanach Zjednoczonych, który w 2005 roku został nawet założyć Amerykańskiego Stowarzyszenia Pan właścicieli świnek morskich.

wniosek

Niestety, roślinożerne ras świń na świecie jest bardzo mała, a jeszcze mniej z nich rozłożone. Jednak coraz częściej na siebie uwagę hodowców, dlatego mamy nadzieję, że roślinożerny świni trwa wreszcie godne miejsce wśród hodowanych przez wiele lat tradycyjnych ras świń - nawet jeśli nie z powodu różnorodności gatunkowej i liczebności i licznych zalet.