Zdejmowanie skór nutrii

Nutria (przed usuwanie skóra) Zabijanie następująco. Lewym ramieniu podniesione i posiadający ogon w powietrzu, a także umieszcza silne uderzenie w tył głowy patyku.

Zabite zwierzęta są zwykle wisiał na haku na tylnej nodze (na ścięgna stawu skokowego). Czy to aby uniknąć przebarwień futro krew. Czas pomiędzy ubojem i przetwarzania wstępnego skórki (Odstawienia odtłuszczanie, prostowanie i suszenie) powinien być krótki.

poniżej:
oraz - linia cięcia przy fotografowaniu skór;
B - skóry, prostowane na deski;
w - jazgot skórek obezzhivaniya (w mm).

opatrunek. Zgodnie z wymaganiami normy w nutrii GOST (291666) skóra podnosi słuchawkę, dzięki czemu na zadzie cięcie, utrzymując futro głowy. dla usuwanie skóra martwe zwierzę powiesił za ogon na pętli liny na wysokości klatki piersiowej mężczyzny. Następnie ostrym nożem cięć od stawu skokowego do odbytu i wokół stopy tylnych nóg i ramion przednich łapach. skóry ogona są cięte wzdłuż granicy downy (Zob. Rys. Lewa, poz. A). Trzymać krawędź przycięta skórki Lewa, prawa oddziela go od mięśni każdej karcie i ogon, a następnie zwolniony skóra w pachwinie. Kciuk i palce lewej ręki włożonej pomiędzy skóra i mięśnie brzucha poniżej odbytu i otwory układu moczowo-płciowego retard skóra w dół odbytnicy upraw i mięśni łączących, a następnie oddzielić go od mięśni grzbietu, brzucha i klatki piersiowej do przodu łapy. Tkanka łączna, co uniemożliwia rozdzielenie skórki od tuszy, są cięte nożem. Następnie podawany kciukiem i palcem wskazującym prawej dłoni pod skóra i chwytania jednego ze sprzęgieł w stawie barkowym. W otworze podawane palce lewej ręki jest wyciągnięta skóra i oddzielone od osnowy przez przednie mięśni nogi na nadgarstku, a następnie przycinane na miejscu e.tom skóra i oddzielenie go od tuszy. Podobnie usunięto sierść na drugiej łapie. Gdy skóra jest już usuwany z organizmu i jego pokrywy z lewą ręką i ciągnie głowę nóż do cięcia chrząstki ucha i tkanki łącznej wokół powiek i warg. Następnie, skurcz w końcu oddziela się i podcięcia skóra od tuszy.

Aby uniknąć skażenia krwi w skórze, aby usunąć część, zwłaszcza na szyi, nałożyć gazetę w formie mankietu lub posypane na niej kurz. Ważne jest również, aby nie dopuścić zazhireniya włosy podczas wstępnego przetwarzania Po usunięciu skórki . W tym przypadku należy użyć trocin do wchłonięcia niskiej temperaturze topnienia tłuszczu.

norek Mezdra (Nutria) (strona wewnętrzna) skórki Standardowy kolor jest niebieskawy, ciemniejsze na grzbiecie, a lżejsze na brzuchu. biały Mezdra w takich nutria bardzo rzadko. jasny Skrawki zazwyczaj charakterystyczne białe nutrii. Złotymi nutrii ma kremową barwę.

Odtłuszczania. usuwanie skóra pozostają mięśniową błony z łoju, tłuszczu i mięsa, skóry, które zostały usunięte w kolejnym odtłuszczania. Indywidualne doświadczony nutrievody usunięte skóra tak delikatnie, że wymagana jest dodatkowa odtłuszczania. Jednak w większości przypadków, do osiągnięcia tego celu nie jest możliwe.

Wideo: Cięcie nutrii

odtłuszczona skóra ostry nóż natychmiast po wykonaniu zdjęcia. aby to zrobić, skóra ciągnąć strona ciałem na gładko wypolerowana płyta (Zob. Stanowisko rys.), który jest wykonany z suchego drewna. Jego średnica w średnica 14-15 cm, o długości 75-100 cm. Wąski koniec półfabrykatu Wpisz przylegać gwoździami do stołu, a na rozwartym karmienia zazębiania. Lewa ręka chwycić krawędź skórki i wyciągnął je do niego, a prawo są wycięte i usunięte w kierunku głowy mięśni filmowej skórki tłuszczu i mięsa. Ostrze noża odbywa się pod kątem 40-45 ° w stosunku do powierzchni Mezdra. W celu uniknięcia podcinania prace powinny być ostrożne. Karnacji tkanki mięśniowej w ustach łatwiej usunąć nożyczkami chirurgicznymi.

odtłuszczania nóż powinny być cienkie, ale wytrzymałe. Zastosowanie noży z elastyczną kurtyną prowadzi do cięć i podcięć Mezdra. Najwygodniejszym noży wielkość następujące: długość ostrza 11-13 cm, o grubości 2 mm, szerokość 2,5-3 cm, długość ruchki10-13 średnicy 2,5-3 cm.

podcięć na skóra konieczna do szycia szwów białe nici przez płaską 10 mm2, aby zapobiec ich pękaniu przy prostowaniu. Następnie przejdź do wysuszenie.