Mleko klaczy - unikalny produkt z mleka końskiego
Tłumaczenie z „kymyz” Tatar oznacza mleko, więc rzeczywiście pić sama nazwa mówi sama za siebie. Pojawiające się pewnego dnia, zyskał ogromną popularność na jego właściwości smakowych i pożyteczne, i od tego czasu nadal zachwycają wszystkich fanów produktów mlecznych. Ten napój z mleka końskiego jest uważana za naprawdę wyjątkowy. Z czego klacz i jakie są jego cechy, przeczytaj nasz artykuł.
mleko koń - co to jest?
mleko koń ma specyficzne cechy. Ale to, co odróżnia ją od reszty? Najczęściej ma ona lekko niebieskawy odcień i cierpki smak. Mleko jest uważane za przydatne, ponieważ jej skład zawiera substancje, które nadają mu właściwości przeciwbakteryjne. To samo witaminy C jest tak istotne do ciała ludzkiego zawiera 5-7 razy więcej niż mleko innych ssaków. Produkt zawiera również białka, cukier, tłuszcze, aminokwasy, kazeina, albuminy i wiele innych. Ile jest w tym produkcie!
Z tego mleka konia pomaga w leczeniu wielu chorób: gruźlica, choroby żołądka, niedokrwistość. Ponieważ ma mniej tłuszczu niż mleko krowie, można uznać niemal produkt dietetyczny. Co ciekawe, nawet mleko koń może być stosowany do karmienia niemowląt, jeśli z jakiegoś powodu kobieta nie może się karmić dziecko. Jest bardzo blisko do mleka matki, dlatego jest idealny dla małego dziecka.
Jaki jest klacz?
Jak wiadomo, mleko klaczy - napój mleczny, który jest wykonany z mleka koni (co najmniej - wykonane z wielbłąda). Mając piękny jasny kolor i słodko-kwaśny smak, jest również bardzo pożywne. Jako część napoju zawiera tiaminy, ryboflawina, szereg kwasów, w tym kwas foliowy, witaminy B, biotynę, witaminę C oraz w mleku tego klaczy, która jest wykonana tradycyjnie ma tylko 50 kcal na 100 g
Świeże i smaczne napój może być słusznie nazywany „żywy”, ponieważ nie może być zbyt długo przechowywane. Zazwyczaj jest to starają się natychmiast wypić, jednak jeśli jest on obecny w alkoholu, napój ten nadaje się do spożycia przez długi czas.
W ramach tego produktu jest zazwyczaj niska zawartość alkoholu. Ile zawierają alkohol? Wszystko zależy od tego, w jaki sposób dokonać klacz. Jeśli to kazachskie z przykładów wykonania, na przykład napój może mieć wysoką zawartość alkoholu, i może wynosić około 40%. Stopień alkohol zmniejsza się, jeśli chodzi o przygotowania tradycyjnego napoju. W tym przypadku, procent niskim alkoholem.
Jak to jest zrobione?
W celu przygotowania koniecznych kumys świeżego mleka konia, który jest dojona co dwie godziny w pierwszej połowie laktacji, a następnie co 3-4 godziny, w drugiej połowie. Wynika to z faktu, że jej wymię małe, więc w jednym posiedzeniu zlać dużo nie będzie działać. Bardzo często do smaku można stosować jeden lub drugi potraw. Tak więc, w niektórych przypadkach, otrzymany mleczny wlewa się do specjalnego pojemnika na ubijaniu kumys, który jest zamknięty pokrywą z otworem na słupie. To się nazywa „kostki”.
Jak długo trwa sam proces gotowania? W ciągu kilku dni mleko błądzi z pozostałą z poprzednich czasów zaczyn. Po pewnym czasie powstały „roztwór” jest dodany do tłuszczu sól koni lub śmietana. Ten składnik pomaga sprawiają, że napój bardziej pożywne.
Inny wariant wytwarzania napoju jest związana z „Sabe” - bukłaków, które są wykonane ze skóry konia. Po pierwsze, te pojemniki są zazwyczaj przygotowywane, a następnie można je również klacz. Naczynia do gotowania napojów koniecznie opróżnić 2-3 razy na tydzień, smarowane olejem w środku, a następnie wędzone gałęzie meadowsweet. Ta prosta procedura pomaga kumys nabyć charakterystyczne cechy smaku.
Jak długo trwa wypić pełną gotowość? Zazwyczaj, to wszystko zależy od celu. Jeśli chcesz dostać mleko klaczy nieznaczny, wystarczy pchnąć go przez 5-6 godzin. Średni wariant może domagać 1-2 dni. Dobrze, mocny napój fermentowany jest zazwyczaj tu dużo - do 3 dni.
Przydatne właściwości kumys
Ten napój o przyjemnym smaku jest uważane za naprawdę uzdrowienie, a zatem wykorzystywane do celów leczniczych. Istnieje coś takiego jak „kumysoterapiya”. Jest to napój spożywany w określonej dawce.
Więc co jest użyteczne klacz?
- Wiadomym jest, że w produkcie są środki przeciwbakteryjne, które zwiększają odporność ludzkiego. Jednocześnie są one walczą z chorobą o różnym charakterze - czerwonka, gruźlica, niedokrwistość.
- Napój na bazie mleka koń jest przydatna, ponieważ daje siłę ciała, wigoru, poprawia trawienie i wpływa na układ nerwowy. Jeżeli dana osoba nie posiada wystarczającej ilości witamin i energii fermentowany napój mleczny z łatwością wypełnia „luki”.
- Osoby cierpiące na kaca, może również liczyć na korzystne właściwości, które są częścią kumys. W tym przypadku, to pomaga uporać się z procesów biologicznych zachodzących w organizmie człowieka po wpływem napojów alkoholowych.
- W tym przypadku napojów z jego niezwykłych zaburzeń metabolizmu smak służy do poprawy metabolizmu, jak również ugasić pragnienie i apetyt. On przywraca mikroflorę jelit i pomaga w trawieniu pokarmów. Kumys korzyścią jest to, że jest łatwo przyswajalne i ma skład materii, które mają korzystny wpływ na wszystkie procesy w organizmie człowieka.
- Napój na bazie mleka koń może być także doskonałym lekarstwem na wrzody żołądka, gdyż ma pozytywny wpływ na wydzielniczej aktywności układu trawiennego. Kumys utrzymuje użyteczne właściwości przez długi czas, więc po to jest, może być stosowany w różnych celach terapeutycznych i profilaktycznych.
Kto nie powinien pić mleko klaczy?
Pomimo wielkich smakowych i oczywistych korzyści, istnieją sytuacje, w których napój ten nie jest zalecany do użycia. W niektórych przypadkach to się dzieje? W żadnych przeciwwskazań?
- Zazwyczaj pożądane jest, aby pić dla ludzi, którzy mają zaostrzenie niektórych chorób. Na przykład, w procesie zapalnym jelit, gdy mleko i napoje alkoholowe są przeciwwskazane.
- Nie ma możliwości, aby pić mleko klaczy w guzach nowotworowych, chemioterapia i różnych chorób związanych z ostrym stanem organizmu.
- Zabrania się korzystania z nawet najbardziej pyszne kumys zapalenie płuc, ponieważ alkohol może podrażniać płuca. W przypadku alergii na produkty mleczne i laktoza neperevarivaemosti, mleko klaczy, nawet przy najniższym stopniu alkoholu jest niepożądane w użyciu.
- I, oczywiście, jeśli się w podróż za kierownicą, będzie również przeciwwskazane stosowanie tego napoju, jeśli nie jest częścią alkoholu.
Galeria
Wideo „Co jest użyteczna klacz”
W tym filmie dowiesz się o właściwościach leczniczych sfermentowanego napoju mlecznego, a także jak przygotować go w domu.
- Krowa
- Konie
- Przetwory mleczne i mięsne wydajność konia
- Dojenie domu klacz: porady ekspertów
- Jak pomóc kota?
- Świeże mleko - korzyści i szkody. Świeże mleko jest przydatna? Dlaczego nie można pić świeże mleko?)
- Wartość mleka, korzyści, szkody. Jak pić mleko
- Dlaczego koty nie mogą doić
- Mogę koty mleko, można dać mleko kota
- Czy dać mleko kota
- Cat patrząc luz mleka
- Mleko dla kociąt.
- Nabiał i jajka
- Jego Królewskiej Mości mleko: skład, właściwości i podnoszenia krów mlecznych
- Stosowanie produktów mleczarskich
- Rodzaje mleka: krowy, kozy, klacz, roślinnych. alergia na mleko
- Właściwa troska o źrebię - podstawa zdrowia zwierząt
- Z tego co słonego mleka krowiego?
- Korzyści z mięsa koziego
- Czy to możliwe, aby wydoić szczeniąt
- Jaki kolor mleko hipopotama?