Przetwory mleczne i mięsne wydajność konia

Dojenie klacze i właściwości mleka klaczy. Dojenia klacze i właściwości mleka są z różnych interesów. Mleko klaczy odgrywa ważną rolę przede wszystkim w życiu noworodka i rosnącej źrebię. Dlatego w procesie selekcji i pracy hodowlanej z każdej rasy konia należy uznać dojenie klacze i właściwości mleka, jak te cechy mogą służyć jako bardzo ważnych parametrów dla charakterystyki zalety hodowli owiec.

Jednak to nie wyczerpuje wartość koni produkujących mleko: wykracza on poza to, by tak rzec, wewnętrzne kwestie hodowli koni, ponieważ zawiera duże możliwości w zakresie produkcji mleka cenny produkt odżywczy - kumys. Jest wykorzystanie mlecznych i produktywności mięso koni w celu zwiększenia zasobów żywności w kraju i odkrywa znaczenie hodowli koni jako produktywności sektora produkcji zwierzęcej.

O produkcji mleka klaczy w okresie laktacji, a także ich codziennej udoyah nawet robotnicy rolni nie zawsze mają rację. Tymczasem produkcja mleka klaczy jest dość wysoki. Jeżeli pierwsze kilka miesięcy laktacji mleczności na klaczy diet średnio około 10-12 litrów, wtedy vysokomolochnyh królowych, dane te są znacznie wyższe, 18-22 litrów lub więcej. Całkowita wydajność z laktacji klaczy 1,5-2 tys. Litrów mleka. Na przykład, Bashkir hodować klacze 6-7 miesiącach laktacji, gdy dana zadowalające pastwiskach 1500-1600 litrów mleka. Brutto Wydajność Blizzards klaczy-rekordistki w kumysnyh sanatoryjnego gospodarki "szafran" Baszkirii osiągnęła 3231 kg mleka. Istnieją dowody na klaczy kirgiskich i novokirgizskoy skał wskazujących, że ich produkcja mleka przez 5 miesięcy laktacji osiągnie 2-2,5 tys. Litrów mleka.

Biorąc pod uwagę różne warunki oraz różnice w sposobach określania całkowitego uzysku mleka danych na klaczy laktację przedstawione powyżej nie należy jednak traktować jako charakterystyczne dla wspomnianych ras koni. Aby ustalić dość porównywalne wartości klaczy produkcję mleka na laktację gatunki nadal nie ma wystarczającej ilości wiarygodnych danych.

Cechy klaczy karmiących. Zgodnie z wewnętrznej struktury wymiona klaczy jako wymion krowy, dzieli się na cztery płaty: dwóch przednich i dwóch tylnych. Przedni i tylny akcji wymię z każdej strony blisko siebie i najwyraźniej nerazlichimy- one mają jeden wspólny sutek z dwoma otworami - z przodu iz tyłu. Każdy z otworów prowadzi do kanału udojowego. klaczy wymiona charakteryzują następujące wymiary: podstawa koła mają średnią długość 54 cm, wysokość 10 cm frakcji, długość 5 cm sutka.

Klaczy czterech wymion mleko zbiornik odpowiednio jego cztery płaty, nie łączenia przewodów mlecznych. Kubek udojowy część zbiornika jest niewielka, więc każda część mleka jest znikomy. Małe i nadsoskovaya część tsisterny- to również nie może służyć jako zbiornik do przechowywania mleka wytworzone. Ale główne i wtórne ruchy mleczne są bardzo szeroka, w niektórych miejscach są one szersze zbiorniki mleczne. Mleczne porusza, a nie zbiornik, jak krowa, i są głównym miejsce przechowywania generowane mleko. Fizjologiczne wymię zdolność klaczy lub jego zdolność do dostosowania gruczołu mlecznego pęcherzyków sutka, kanałów, przewodów i zbiorników sięga około 3 litrów. W okresie laktacji mleko klaczy uformowana w sposób ciągły, a w ciągu dnia, są mniej lub bardziej równomiernie. Pojemność wymion jest nieznaczna. Dlatego mleko z niego należy usuwać tak często, jak to możliwe. Z tej funkcji organizmu biologicznego i klaczy połączony krótko (przez około 2-3 min.), Lecz często w okresie ssania ŹREBIĘ mleka matki. Częste klaczy udojowych pojedyncze uzyski mleka są obniżone, a dzienna wzrost.

Określenia wartości dziennej dojenie klacz przez liczbę dojone mleko jest o wiele bardziej skomplikowana niż krowy. Dodatkowo trenować dojenia klacz jest możliwe tylko stopniowo. W tym przypadku, należy zacząć od tego, że tak długo, jak źrebak ssie matkę jednego smoczka, mleko dojone z drugogo- następnie ruszeniem źrebaka, klacz dojone jednocześnie dla obu sutków.

Dzienna wydajność mleko klaczy składa się z dwóch części: jednej części dojone, można łatwo zmierzyć bezpośrednio, a drugą zasysa narodzinach, a jej wielkość może być oceniona tylko w przybliżeniu. Jeśli ponad 12 godzin, podczas których kilka razy mleko klaczy, otrzymanych, na przykład, 12 litrów mleka, a następnie 1 godzinę dla tego okresu gruczołu sutkowego wytwarza średnią klaczy 1 litr mleka. Opierając się na tym, że natężenie przepływu mleka i molokoobrazovanie występują równomiernie w ciągu dnia i z tą samą prędkością, przy czym całkowita ilość mleka produkowanego przez klaczy w ciągu dnia, ilość do 24 litrów (1 lH24). Oczywiście narodzinach zasysane mleka i 12 litrów (24 l -12) n w tych warunkach.

klacze o piersi w pierwszym miesiącu laktacji można z grubsza ocenić poprzez przyrost masy źrebiąt, które w tej chwili są wyłącznie piersią. Uważa się, że przyrost wagi 1 kg Źrebię wymaga około 10 litrów mleka. Jeśli źrebak średni dzienny przyrost 1,5 kg, a następnie ostrożnie można powiedzieć, że w tym czasie klacz dając dziennie średnio 15 litrów mleka. Największe klacze dojenia występuje zwykle w wieku od 7 do 15 lat. Wynika to, jak widać, fakt, że wiek klaczy zwykle mają dobre dojenie i mleko dają lepsze.

Młode klacze powodowałyby nieco niższe wydajności mleka.

Dojenie klacze zwykle połączone z ssania, t. E. który tworzy się w mleku matki w nocy źrebię ssania, a po południu on dojone na klaczy.

Laktację u klaczy trwa zwykle 6-7 miesięcy. Niektóre niezamężne klacze są dojone w ciągu dwóch lat lub więcej. Kiedy stad konerazvedenii źrebięta lewo na zimę pod matki nadal ssać mlekiem matki tak długo jak ona nie rzucać je przed nowym vyzherebkoy.

Instynkt macierzyński u klaczy w pierwszych dniach po vyzherebki wyjątkowo silny, więc mleko wyrzutowa reflex do doju produkowane z trudem. Jednak jeśli przystąpić do dojenia klaczy z 20-30-tego dnia po vyzherebki i alternatywnej doju ze ssaniem, wkrótce udaje się nauczyć klacze do Źrebię doeniyu- zatem wolno w pobliżu tylko w nocy (co 4 do 6 godzin) dla matki.